Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Aksamitne Dyniowe Latte z Korzenną Nutą - zdjęcie 1
← Przepisy

Aksamitne Dyniowe Latte z Korzenną Nutą

Napoje Desery Dania na wyjątkowe okazje 30 min Łatwy 3 wyświetleń ~25,25 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Aksamitne Dyniowe Latte to kwintesencja jesieni zamknięta w kubku. Ten rozgrzewający napój, inspirowany amerykańskim klasykiem 'Pumpkin Spice Latte', łączy w sobie intensywny smak świeżo parzonego espresso z kremową delikatnością spienionego mleka i słodyczą domowego syropu dyniowego. Syrop, przygotowany na bazie prawdziwego purée z dyni, wzbogacony jest bukietem korzennych przypraw – cynamonem, imbirem i gałką muszkatołową, które otulają zmysły i wprowadzają w błogi nastrój. Wizualnie napój prezentuje się zjawiskowo: bursztynowy kolor kawy przechodzi w pomarańczowe tony dyni, a całość wieńczy puszysta czapa mlecznej pianki, często udekorowana bitą śmietaną i szczyptą cynamonu. To idealna propozycja na chłodne popołudnie, spotkanie z przyjaciółmi czy chwilę relaksu z książką. Podawaj na gorąco, by w pełni cieszyć się jego głębokim aromatem i smakiem.

Składniki (11)

Porcje:
2
  • Purée z dyni 120 g
  • Mleko 400 ml
  • Kawa espresso 60 g
  • Cukier brązowy 50 g
  • Woda 60 ml
  • Imbir mielony 2 g
  • Ekstrakt waniliowy 5 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Cynamon mielony 2 g
  • Gałka muszkatołowa mielona 1 łyżeczka
  • ✨ Opcjonalne
  • Bita śmietana 50 g
  • Laska cynamonu 3 szt.
💰 Szacowany koszt dania: ~25,25 PLN (12,63 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie syropu dyniowego

1

W małym rondelku o grubym dnie umieść purée z dyni, brązowy cukier, wodę oraz wszystkie sypkie przyprawy: cynamon, imbir i gałkę muszkatołową. Użyj silikonowej szpatułki lub drewnianej łyżki, aby wstępnie wymieszać składniki, tworząc jednolitą, gęstą pastę.

Składniki: Purée z dyni, Cukier brązowy, Woda, Cynamon mielony, Imbir mielony, Gałka muszkatołowa mielona
Rondelek z grubym dnem jest kluczowy, aby zapobiec przypalaniu się cukru. Jeśli nie masz gotowego purée, możesz je zrobić piekąc dynię hokkaido do miękkości (ok. 30-40 min w 180°C), a następnie blendując miąższ na gładką masę.
2

Postaw rondelek na średnim ogniu i podgrzewaj mieszankę, ciągle mieszając, aż do momentu, gdy cukier całkowicie się rozpuści, a syrop zacznie delikatnie bulgotać przy brzegach. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez około 5-7 minut, aż syrop lekko zgęstnieje. Zdejmij z ognia, dodaj ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj. Odstaw do lekkiego przestudzenia.

Składniki: Ekstrakt waniliowy
Pamiętaj, że syrop zgęstnieje jeszcze bardziej po ostygnięciu. Nie gotuj go zbyt długo, aby nie stał się twardy jak karmel. Gotowy, gorący syrop powinien mieć konsystencję rzadkiego miodu.

Kompozycja Latte

3

Przygotuj dwie mocne porcje espresso. Możesz użyć ekspresu ciśnieniowego, kawiarki lub zaparzyć bardzo mocną kawę rozpuszczalną. Każda porcja powinna mieć objętość około 30 ml. Świeżo zaparzona, gorąca kawa jest kluczem do idealnego smaku i aromatu.

Składniki: Kawa espresso
Jeśli nie masz ekspresu, użyj kawiarki (moka pot) – da ona intensywny, zbliżony do espresso napar. Ważne jest, aby kawa była gorąca, gdy będziesz ją łączyć z mlekiem, co zapewni odpowiednią temperaturę finalnego napoju.
4

Podgrzej mleko w małym garnuszku na średnim ogniu, aż będzie gorące, ale nie wrzące (powinny pojawić się małe bąbelki przy brzegach, a temperatura powinna osiągnąć ok. 65-70°C). Następnie spień mleko. Jeśli masz spieniacz do mleka, użyj go do uzyskania gęstej, kremowej pianki. Jeśli nie, przelej gorące mleko do czystego słoika (wypełniając go maksymalnie do połowy), szczelnie zakręć i energicznie potrząsaj przez 30-45 sekund, aż podwoi objętość i utworzy pianę.

Składniki: Mleko
Uważaj, aby nie zagotować mleka, ponieważ straci swoją naturalną słodycz i trudniej będzie je spienić. Metoda ze słoikiem jest zaskakująco skuteczna, ale pamiętaj, by używać rękawicy kuchennej, gdyż słoik będzie bardzo gorący!
5

Czas na złożenie napoju. Przygotuj dwie wysokie, przezroczyste szklanki lub duże kubki (o pojemności ok. 300 ml). Na dno każdej szklanki wlej po 2-3 łyżki stołowe przygotowanego syropu dyniowego. Następnie bardzo ostrożnie, lejąc po wewnętrznej ściance szklanki lub po grzbiecie łyżki, wlej do każdej po jednej porcji gorącego espresso. Na koniec, przytrzymując piankę łyżką, wlej gorące mleko, a na sam wierzch wyłóż gęstą mleczną pianę.

Aby uzyskać ładny, warstwowy efekt, wlewaj składniki powoli i ostrożnie. Możesz delikatnie ogrzać szklanki przed wlaniem napoju, napełniając je na chwilę gorącą wodą i wylewając ją – dzięki temu latte dłużej utrzyma idealną temperaturę.
6

Udekoruj swoje latte. Jeśli używasz, na wierzchu mlecznej pianki umieść duży kleks bitej śmietany. Całość oprósz delikatnie szczyptą cynamonu dla wzmocnienia aromatu. Dla dodatkowego efektu wizualnego i zapachowego, możesz włożyć do szklanki laskę cynamonu. Podawaj natychmiast, póki jest gorące i najbardziej aromatyczne.

Składniki: Bita śmietana, Cynamon mielony, Laska cynamonu
Bita śmietana ze sprayu jest szybka, ale najlepszy efekt da śmietanka 30% lub 36% ubita samodzielnie z odrobiną cukru pudru. Dodatkowo można posypać wierzch startą gorzką czekoladą lub gotową posypką korzenną do kawy.

Ciekawostka

💡

Pumpkin Spice Latte zostało wprowadzone przez sieć Starbucks w 2003 roku i szybko stało się kulturowym fenomenem, symbolizującym nadejście jesieni w wielu krajach. Co ciekawe, w pierwszych wersjach napoju... w ogóle nie było dyni! Prawdziwe purée dyniowe dodano do receptury dopiero w 2015 roku.

Najlepsze na

Jesienne popołudnie Spotkanie z przyjaciółmi Chwila relaksu z książką Domowy deser

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj natychmiast po przygotowaniu w wysokich, przezroczystych szklankach, aby wyeksponować piękne warstwy napoju. Szklanki można wcześniej podgrzać, zalewając je na minutę gorącą wodą. Do dekoracji, oprócz bitej śmietany i cynamonu, można użyć odrobiny karmelu lub startej gorzkiej czekolady.

🥡 Przechowywanie

Gotowe latte należy wypić od razu – nie nadaje się do przechowywania. Natomiast domowy syrop dyniowy można przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku w lodówce nawet przez 7-10 dni. Dzięki temu możesz cieszyć się swoim dyniowym latte każdego dnia, bez konieczności gotowania syropu za każdym razem.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Muffinki z borówkami 60 min

Muffinki z borówkami

Desery
Pączki z malinowym wnętrzem i cytrynowo-mascarpone'ową glazurą (Słodki Blog) 150 min

Pączki z malinowym wnętrzem i cytrynowo-ma...

Desery
Jesienny Sernik Dyniowy na Spodzie Korzennym z Polewą Klonową 120 min

Jesienny Sernik Dyniowy na Spodzie Korzenn...

Ciasta i wypieki
Cytrynowa Babka Wielkanocna z Lawendowym Lukrem i Kandyzowaną Skórką 180 min

Cytrynowa Babka Wielkanocna z Lawendowym L...

Ciasta i wypieki
Babka Czekoladowa z Nutą Pomarańczy i Kardamonu 180 min

Babka Czekoladowa z Nutą Pomarańczy i Kard...

Ciasta i wypieki
Kutia Podlaska z Pęczakiem i Miodem Lipowym 90 min

Kutia Podlaska z Pęczakiem i Miodem Lipowym

Kuchnia regionalna na Wigilię

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Wigilia

Napoje domowe to świeżość i smak bez sztucznych dodatków - od soków po koktajle. Smoothie owocowe i zielone: szpinak, banan, mango i jagody w blenderze. Lemoniady: klasyczna, truskawkowa, ogórkowa i z bazylią - orzeźwienie na lato. Koktajle mleczne: czekoladowy, waniliowy, truskawkowy i bananowy....

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Desery
Desery w: Sylwester

Słodkie zakończenie sylwestrowej kolacji to must-have, które wprowadzi wszystkich w radosny nastrój na nowy rok.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania na wyjątkowe okazje
Dania na wyjątkowe okazje

Dania na wyjątkowe okazje to kulinarne arcydzieła na urodziny, rocznice i święta. Stek wołowy z grilla z masłem ziołowym - restauracyjna jakość w domu. Polędwica Wellington - wołowina w cieście francuskim z duxelles. Kaczka pieczona z jabłkami - tradycja świąteczna w nowym wydaniu. Łosoś na różow...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama