Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Bezalkoholowy smoothie - zdjęcie 1
← Przepisy

Bezalkoholowy smoothie

Wegetariańskie Napoje Dania na wyjątkowe okazje 20 min Łatwy 12 wyświetleń ~22,15 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Orzeźwiający, bezalkoholowy smoothie łączący kremową słodycz banana z kwaskowatością pomarańczy i limonki oraz świeżą nutą truskawek. To gęsty, aksamitny napój o intensywnej czerwono-pomarańczowej barwie, idealny jako koktajl sylwestrowy bez alkoholu — atrakcyjny wizualnie i łatwy do podania w kieliszkach lub szklankach koktajlowych. Smoothie można wzbogacić nasionami chia dla tekstury lub miodem dla dodatkowej słodyczy. Podaje się go schłodzone, udekorowane listkiem mięty i plasterkiem cytryny lub pomarańczy — świetny wybór na Sylwestra 2025, spotkania rodzinne i przyjęcia, gdy chcemy zaoferować gościom elegancki napój bezalkoholowy.

Składniki (9)

Porcje:
4
  • Banan 2 szt.
  • Mrożone truskawki 300 g
  • Jogurt grecki 10% 200 g
  • Sok pomarańczowy 200 ml
  • Lód kostkowy 150 g
  • Sok z limonki 15 ml
  • ✨ Opcjonalne
  • Miód 30 ml
  • Nasiona chia 20 g
  • Mięta świeża 0.1 pęczków
💰 Szacowany koszt dania: ~22,15 PLN (5,54 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie składników

1

Przygotuj wszystkie składniki na blacie: odmierz mrożone truskawki (300 g) do miski. Jeśli truskawki są bardzo sklejone w bryłę, rozdziel je delikatnie palcami lub nożem kuchennym. Jeśli używasz świeżych truskawek zamiast mrożonych, umyj je pod bieżącą zimną wodą i odszypułkuj.

Składniki: Mrożone truskawki
Użyj dużej miski i cedzaka, aby łatwo oddzielić truskawki. Nie odmrażaj truskawek całkowicie — lekko zamrożone dadzą lepszą, gęstszą konsystencję smoothie.
2

Obierz banany (łączna waga po obraniu powinna wynieść około 240 g — dwa średnie banany). Pokrój każdy banan na plasterki o grubości 1-1,5 cm i włóż do miski. Jeśli chcesz bardzo gęste i kremowe smoothie, możesz ułożyć plasterki na blasze i zamrozić je przez 30 minut przed blendowaniem.

Składniki: Banan
Użyj deski do krojenia i ostrego noża. Jeśli nie masz wagi, dwa średnie banany zazwyczaj ważą około 240 g po obraniu.
3

Odmierz jogurt grecki (200 g) i sok pomarańczowy (200 ml) do dzbanka lub dużej miarki. Wyciśnij sok z limonki (15 g, około 1 łyżka) bezpośrednio do dzbanka. Jeśli planujesz dodać nasiona chia i chcesz, żeby napęczniały, odmierz 20 g nasion chia i zalej je 50 ml wody w małej miseczce — odstaw na 10 minut, aż zrobi się żel (opcjonalne).

Składniki: Jogurt grecki 10%, Sok pomarańczowy, Sok z limonki, Nasiona chia
Użyj miarki kuchennej i noża do wyciskania cytrusów lub ręcznej wyciskarki. Jeśli nie chcesz czekać, nasiona chia można dodać suche bezpośrednio do blendera (uzyskasz bardziej drobne ziarenka, mniej żelową teksturę).

Montaż i blendowanie

4

Do kielicha blendera wlej w następującej kolejności: najpierw jogurt grecki (200 g), następnie pokrojone banany (240 g), mrożone truskawki (300 g), sok pomarańczowy (200 ml), sok z limonki (15 g) oraz lód (150 g). Jeśli używasz miodu (30 g) jako słodzika lub namoczonych chia, dodaj je teraz.

Składniki: Jogurt grecki 10%, Banan, Mrożone truskawki, Sok pomarańczowy, Sok z limonki, Lód kostkowy, Miód, Nasiona chia
Powłoka kielicha blendera i ostrza powinny być suche i czyste. Warstwowanie składników od bardziej gęstych (jogurt, banan) do płynnych (sok) ułatwia blendowanie. Użyj blendera kielichowego o mocy min. 600 W lub blendera ręcznego z wysoką mocą w wysokim naczyniu.
5

Zamknij pokrywę blendera. Rozpocznij blendowanie od krótkich pulsów (3–4 razy po 1 sekundzie), aby rozbić większe kawałki truskawek, a następnie miksuj na średniej prędkości przez 30–45 sekund. Sprawdź konsystencję: smoothie powinno być gładkie, bez większych kawałków owoców, o konsystencji, która swobodnie spływa z łyżki, ale jednocześnie powinna lekko oblepiać jej tylnią część.

Składniki: Lód kostkowy, Mrożone truskawki, Banan, Jogurt grecki 10%, Sok pomarańczowy, Sok z limonki
Jeśli blender ma funkcję kruszenia lodu, użyj jej na początku. Nie blenduj zbyt długo na najwyższych obrotach (ponad 1 min), żeby nie przegrzać mieszanki i nie rozcieńczyć jej nadmiernie. Jeśli po 45 sekundach nadal są większe kawałki, mieszaj w krótszych interwałach i użyj szpatułki do zgarnięcia masy z boków kielicha.
6

Skosztuj smoothie. Jeśli jest zbyt gęste, dolej po 30 ml sok pomarańczowy i krótko zmiksuj (10–15 sekund). Jeśli jest zbyt rzadkie, dodaj kilka kostek lodu lub 30 g zamrożonego banana i zmiksuj ponownie. Jeśli potrzebujesz dodatkowej słodyczy, dodaj miód (maksymalnie 30 g) i dokładnie wymieszaj.

Składniki: Sok pomarańczowy, Lód kostkowy, Miód, Banan
Dostosowuj konsystencję stopniowo — lepiej dodawać płyn po 30 ml niż od razu dużo. Użyj łyżeczki lub małej miarki do dozowania miodu.

Podanie i dekoracja

7

Przelej smoothie do 4 schłodzonych szklanek (lub kieliszków koktajlowych), wypełniając je do około 90% wysokości, aby zostawić miejsce na dekorację. Udekoruj wierzch listkiem mięty (10 g) oraz opcjonalnie posyp łyżeczką nasion chia (jeśli nie były namoczone wcześniej) dla efektu dekoracyjnego i delikatnej tekstury.

Składniki: Mięta świeża, Nasiona chia
Użyj wysokich szklanek o pojemności 300–350 ml albo kieliszków do koktajli. Schłodzenie szklanek przez 10 minut w lodówce sprawi, że smoothie dłużej będzie zimne. Dodatkowo można dodać plasterek pomarańczy na brzegu kieliszka.

Przechowywanie

8

Jeżeli nie podajesz od razu całego smoothie, przelej nadmiar do szczelnego słoika lub butelki i wstaw do lodówki. Smoothie zachowa dobrą jakość przez 12–24 godziny — po upływie tego czasu naturalne oddzielenie się płynów jest normalne, przed podaniem potrząśnij lub krótko zmiksuj ponownie.

Składniki: Lód kostkowy
Użyj szklanych słoików z hermetyczną zakrętką (np. słoik typu Mason) i wypełnij je maksymalnie do 2 cm poniżej krawędzi. Nie mroż smoothie w butelce PET — lepiej porcjować do foremek, jeśli chcesz mieć lody smoothie na później.

Ciekawostka

💡

Smoothie jako napój owocowo-jogurtowy zyskało popularność w USA w latach 60. i 70. XX wieku, a nazwa pochodzi z angielskiego słowa 'smooth' (gładki). Dodatek nasion chia, znanych z Ameryki Środkowej, wprowadza do napoju element tradycji żywieniowej rdzennych kultur.

Najlepsze na

Sylwester 2025 Przyjęcie Spotkanie rodzinne Brak alkoholu - eventy firmowe

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj smoothie od razu po przygotowaniu w schłodzonych szklankach. Dla eleganckiego podania użyj kieliszków koktajlowych, udekoruj plasterkiem pomarańczy i listkiem mięty oraz podaj metalową słomkę lub krótki koktajlowy biszkopt. Dla wersji 'fit' zamień jogurt grecki na jogurt naturalny o niższej zawartości tłuszczu.

🥡 Przechowywanie

Przechowuj w szczelnych słoikach w lodówce do 24 godzin; przed podaniem energicznie wstrząśnij lub krótko zmiksuj. Nie zaleca się długotrwałego przechowywania >48 godzin (utrata świeżości i wartości odżywczych). Możesz zamrozić porcje w foremkach na lody i serwować jako sorbety 'smoothie' później.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Sylwestrowe Smoothie Owocowe z Bananem 10 min

Sylwestrowe Smoothie Owocowe z Bananem

Sylwester
Koktajl owocowy 30 min

Koktajl owocowy

Napoje
Owocowe szaszłyki 45 min

Owocowe szaszłyki

Przekąski
Czekoladowe fondue z owocami 30 min

Czekoladowe fondue z owocami

Sylwester
Koktajl owocowy 25 min

Koktajl owocowy

Wigilia
Puszysty Jogurtowiec na Zimno z Galaretką Truskawkową 240 min

Puszysty Jogurtowiec na Zimno z Galaretką ...

Desery

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Wigilia

Napoje domowe to świeżość i smak bez sztucznych dodatków - od soków po koktajle. Smoothie owocowe i zielone: szpinak, banan, mango i jagody w blenderze. Lemoniady: klasyczna, truskawkowa, ogórkowa i z bazylią - orzeźwienie na lato. Koktajle mleczne: czekoladowy, waniliowy, truskawkowy i bananowy....

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania na wyjątkowe okazje
Dania na wyjątkowe okazje

Dania na wyjątkowe okazje to kulinarne arcydzieła na urodziny, rocznice i święta. Stek wołowy z grilla z masłem ziołowym - restauracyjna jakość w domu. Polędwica Wellington - wołowina w cieście francuskim z duxelles. Kaczka pieczona z jabłkami - tradycja świąteczna w nowym wydaniu. Łosoś na różow...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama