Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Galaktyczna Mgławica - Bezalkoholowy Drink z Suchym Lodem - zdjęcie 1
← Przepisy

Galaktyczna Mgławica - Bezalkoholowy Drink z Suchym Lodem

Napoje Sylwester Dania na wyjątkowe okazje 25 min Łatwy 1 wyświetleń ~15,65 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Odkryj magię w szklance z naszym przepisem na 'Galaktyczną Mgławicę' – spektakularny, bezalkoholowy drink, który zachwyci każdego gościa. Jego sekret tkwi w naturalnym barwniku z kwiatów klitorii ternateńskiej, który pod wpływem soku z limonki zmienia kolor z głębokiego błękitu na intensywny fiolet i róż, tworząc efekt kosmicznej zorzy. Dodatek syropu imbirowego nadaje mu delikatnie pikantnej nuty, a sok z liczi wprowadza egzotyczną słodycz. Kulminacją jest dodanie suchego lodu, który uwalnia gęstą, aromatyczną mgłę, spowijającą szklankę i stół, tworząc niezapomniane wrażenie. Ten przepis to nie tylko napój, ale całe doświadczenie sensoryczne. Jest idealny na Sylwestra, imprezy tematyczne lub jako sposób na zrobienie wrażenia na bliskich. Co najważniejsze, przepis zawiera bardzo szczegółowe instrukcje dotyczące bezpiecznego obchodzenia się z suchym lodem, dzięki czemu każdy może bez obaw cieszyć się tym niezwykłym widowiskiem.

Składniki (10)

Porcje:
2
  • Suchy lód (spożywczy) 40 g
  • Herbata z kwiatów klitorii ternateńskiej (butterfly pea tea) 4 g
  • Woda 250 ml
  • Cukier biały 100 g
  • Imbir świeży 10 g
  • Sok z liczi 200 ml
  • Limonka 1.2 szt.
  • Woda gazowana 300 ml
  • ✨ Opcjonalne
  • Jadalny brokat srebrny 1 szczypta
  • Świeże liście mięty 5 g
💰 Szacowany koszt dania: ~15,65 PLN (7,83 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Krok ZERO: Bezpieczeństwo Pracy z Suchym Lodem

1

ZANIM zaczniesz, przeczytaj to uważnie! Suchy lód jest ekstremalnie zimny (-78.5°C) i może spowodować poważne odmrożenia przy kontakcie ze skórą. Zawsze zakładaj grube, ochronne rękawice (np. skórzane lub narciarskie). Używaj metalowych szczypiec do przenoszenia kawałków suchego lodu. Pracuj w dobrze wentylowanym pomieszczeniu, ponieważ suchy lód sublimuje (zmienia się w gazowy dwutlenek węgla), który w dużym stężeniu może być niebezpieczny. NIGDY nie wkładaj suchego lodu do szczelnie zamkniętego pojemnika – rosnące ciśnienie może spowodować eksplozję. Przechowuj go w styropianowym pudełku, w którym go kupiłeś, z lekko uchylonym wieczkiem.

Składniki: Suchy lód (spożywczy)
To najważniejszy krok! Bezpieczeństwo jest absolutnym priorytetem. Traktuj suchy lód z takim samym szacunkiem, jak wrzący olej. Trzymaj go z dala od dzieci i zwierząt.

Magiczny Syrop Imbirowo-Klitoriowy

2

Zacznij od przygotowania magicznego syropu. W małym rondelku zagotuj 250 ml wody. Gdy woda zacznie wrzeć, zdejmij rondelek z ognia. Włóż do gorącej wody 2 torebki herbaty z klitorii ternateńskiej. Pozostaw do zaparzenia na około 5-7 minut. Im dłużej będziesz parzyć, tym intensywniejszy będzie niebieski kolor. Po tym czasie wyjmij i wyrzuć torebki.

Składniki: Herbata z kwiatów klitorii ternateńskiej (butterfly pea tea), Woda
Użyj małego rondelka o pojemności około 1 litra. Nie gotuj herbaty, tylko zaparz ją we wrzątku zdjętym z palnika – dzięki temu unikniesz gorzkiego posmaku.
3

Do niebieskiego naparu dodaj 100g cukru. Obierz kawałek imbiru (ok. 10g) i pokrój go w cienkie plasterki, a następnie dodaj do rondelka. Postaw rondelek z powrotem na małym ogniu i podgrzewaj, ciągle mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Nie doprowadzaj do wrzenia. Gdy tylko cukier się rozpuści, a syrop stanie się klarowny (zajmie to około 2-3 minuty), zdejmij go z ognia.

Składniki: Cukier biały, Imbir świeży
Do mieszania użyj silikonowej lub drewnianej łyżki. Aby łatwo obrać imbir, możesz zeskrobać skórkę krawędzią małej łyżeczki. Upewnij się, że na dnie nie ma kryształków cukru.
4

Przelej gorący syrop przez małe sitko do czystego słoika lub miseczki, aby oddzielić plasterki imbiru. Odstaw syrop do całkowitego wystygnięcia. Możesz przyspieszyć ten proces, wstawiając naczynie z syropem do większej miski z zimną wodą i lodem.

Syrop musi być zimny przed dodaniem do drinka, w przeciwnym razie napój nie będzie odpowiednio orzeźwiający. Możesz przygotować go nawet dzień wcześniej i przechowywać w lodówce.

Kompozycja Galaktycznej Mgławicy

5

Przygotuj dwie wysokie, przezroczyste szklanki (typu highball lub hurricane). Możesz je wcześniej schłodzić, wstawiając na 15 minut do lodówki lub wypełniając lodem, który usuniesz tuż przed nalewaniem składników. Na dno każdej szklanki wlej po 100 ml soku z liczi.

Składniki: Sok z liczi
Przezroczyste szkło jest kluczowe, aby w pełni docenić wizualny aspekt drinka. Schłodzenie szklanek sprawi, że napój dłużej pozostanie zimny.
6

Teraz czas na pierwszą warstwę magii. Bardzo ostrożnie i powoli wlej do każdej szklanki po około 50-60 ml przygotowanego, zimnego syropu imbirowo-klitoriowego. Aby uzyskać efekt warstw, lej syrop po wewnętrznej ściance szklanki lub po grzbiecie łyżki. Gęstszy syrop powinien opaść na dno, tworząc piękny gradient.

Składniki: Jadalny brokat srebrny
Nie spiesz się na tym etapie. Powolne wlewanie syropu jest kluczem do uzyskania efektu dwóch oddzielnych warstw kolorystycznych. Jeśli chcesz, możesz dodać teraz opcjonalny jadalny brokat.
7

Przygotuj się na pokaz! Przekrój limonkę na pół i wyciśnij sok do małej miseczki (powinieneś uzyskać około 30 ml). Wlej po połowie soku (ok. 15 ml) do każdej szklanki. Obserwuj, jak kwas z limonki reaguje z niebieskim barwnikiem, zmieniając kolor napoju z granatowego na fioletowy i różowy.

Składniki: Limonka
To jest kulminacyjny moment zmiany koloru! Rób to na oczach gości, aby wzmocnić efekt 'wow'. Użyj świeżo wyciśniętego soku, ma on najlepszy smak i najefektywniej zmienia kolor.
8

Delikatnie dopełnij każdą szklankę wodą gazowaną (ok. 150 ml na porcję). Lej ją powoli po ściance, aby nie zniszczyć warstw kolorystycznych i zachować jak najwięcej bąbelków. Drink jest już prawie gotowy.

Składniki: Woda gazowana
Użyj świeżo otwartej, mocno schłodzonej wody gazowanej. Ciepła i wygazowana woda zepsuje efekt końcowy.

Finał: Efekt Mgły

9

Nadszedł czas na wielki finał. Załóż rękawice ochronne. Za pomocą szczypiec ostrożnie wyjmij z pojemnika mały kawałek suchego lodu (wielkości kostki do gry lub dużej wiśni, ok. 20g). Delikatnie wrzuć go do szklanki. Natychmiast pojawi się gęsta, biała mgła, która zacznie wylewać się ze szklanki. Powtórz czynność z drugą szklanką. WAŻNE: Poinformuj gości, aby POCZEKALI z piciem, aż suchy lód całkowicie zniknie, a mgła przestanie się wydobywać (zwykle 3-5 minut).

Składniki: Suchy lód (spożywczy)
NIGDY nie dotykaj suchego lodu gołymi rękami. Użyj jednego, małego kawałka na szklankę. Zbyt duży kawałek może nadmiernie schłodzić i nagazować napój, a także wydłuży czas oczekiwania. Bezpieczeństwo jest najważniejsze – picie napoju z kawałkiem suchego lodu w środku grozi odmrożeniem jamy ustnej i przełyku.

Dekoracja

10

Gdy efekt mgły zacznie słabnąć, ale zanim całkowicie zniknie, możesz udekorować drink. Uderz lekko w dłoni gałązkę mięty, aby uwolnić jej aromat, i umieść ją na brzegu szklanki. Możesz także dodać plasterek limonki lub świeży owoc liczi. Podawaj natychmiast.

Składniki: Świeże liście mięty
Dekoruj delikatnie, aby nie zakłócić efektu mgły. Pamiętaj, aby podać drink z wyraźnym poleceniem, by zaczekać, aż dymienie ustanie całkowicie.

Ciekawostka

💡

Kwiaty klitorii ternateńskiej (Butterfly Pea) są używane w medycynie ajurwedyjskiej od wieków. Ich zdolność do zmiany koloru wynika z obecności antocyjanów – tych samych pigmentów, które odpowiadają za kolor jagód, czerwonej kapusty czy bakłażanów. W kwaśnym środowisku (np. po dodaniu soku z cytryny) stają się czerwone/różowe, a w zasadowym – zielone lub żółte.

Najlepsze na

Sylwester Impreza tematyczna (np. Harry Potter, kosmos) Domówka ze znajomymi Halloween

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj drinki natychmiast po dodaniu suchego lodu, najlepiej na tacy lub ciemnym obrusie, co podkreśli efekt białej mgły. Używaj wysokich, prostych szklanek, które najlepiej eksponują warstwy i efekt dymu. Możesz podać do nich długie łyżeczki, aby goście mogli zamieszać napój przed wypiciem (już po ustaniu dymienia), co połączy smaki.

🥡 Przechowywanie

Gotowego drinka nie da się przechowywać. Magiczny syrop imbirowo-klitoriowy można trzymać w szczelnie zamkniętym słoiku w lodówce do 7 dni. Suchy lód jest bardzo nietrwały – kup go tego samego dnia, w którym planujesz imprezę. Przechowuj go w oryginalnym, styropianowym pojemniku (nigdy w zamrażarce!) z lekko uchylonym wieczkiem, w chłodnym i dobrze wentylowanym miejscu, z dala od bezpośredniego słońca.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 23.12.2025

Najczęstsze błędy przy gotowaniu owsianki z owocami
Porady 23.12.2025

Jak przechowywać karkówkę wieprzową, żeby dłużej się trzymała?
Porady 22.12.2025

Planowanie Menu na Święta: Krok po Kroku

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Ptysie z kremem waniliowym 180 min

Ptysie z kremem waniliowym

Sylwester
Jesienna Herbata Korzenna z Pieczonym Jabłkiem i Rozmarynem 40 min

Jesienna Herbata Korzenna z Pieczonym Jabł...

Napoje
Cytrynowa Babka Wielkanocna z Lawendowym Lukrem i Kandyzowaną Skórką 180 min

Cytrynowa Babka Wielkanocna z Lawendowym L...

Ciasta i wypieki
Lemoniada rabarbarowo-truskawkowa z nutą korzenną 60 min

Lemoniada rabarbarowo-truskawkowa z nutą k...

Napoje
Babka Czekoladowa z Nutą Pomarańczy i Kardamonu 180 min

Babka Czekoladowa z Nutą Pomarańczy i Kard...

Ciasta i wypieki
Lemoniada Śliwkowo-Rozmarynowa z Nutą Korzenną 40 min

Lemoniada Śliwkowo-Rozmarynowa z Nutą Korz...

Napoje

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Sylwester

Napoje na Sylwestera powinny być różnorodne, aby każdy gość mógł znaleźć coś dla siebie - od szampana po koktajle.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Sylwester
Sylwester

Sylwester to wyjątkowy czas, kiedy żegnamy stary rok i witamy nowy z wielką radością i nadzieją. To niezwykła okazja, która łączy bliskich przy wspólnym stole, gdzie nie może zabraknąć pysznych potraw i napojów. Tradycyjnie celebrujemy ten wieczór różnorodnymi daniami, które symbolizują dostatek ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania na wyjątkowe okazje
Dania na wyjątkowe okazje

Dania na wyjątkowe okazje to kulinarne arcydzieła na urodziny, rocznice i święta. Stek wołowy z grilla z masłem ziołowym - restauracyjna jakość w domu. Polędwica Wellington - wołowina w cieście francuskim z duxelles. Kaczka pieczona z jabłkami - tradycja świąteczna w nowym wydaniu. Łosoś na różow...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama