Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Gorący cydr gruszkowy z imbirem i rozmarynem - zdjęcie 1
← Przepisy

Gorący cydr gruszkowy z imbirem i rozmarynem

Wegetariańskie Napoje Dania na wyjątkowe okazje Sylwester 25 min Łatwy 6 wyświetleń ~27,26 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

To aromatyczny, bezalkoholowy napój rozgrzewający, który jest kwintesencją jesiennych i zimowych wieczorów. Stanowi doskonałą alternatywę dla tradycyjnego grzanego wina czy piwa. Jego bazą jest naturalny, mętny sok gruszkowy, który nadaje całości głębokiej, owocowej słodyczy. Ostrości i charakteru dodaje świeżo starty korzeń imbiru, a korzenne przyprawy – laski cynamonu, goździki i anyż gwiazdkowy – otulają ciepłem i tworzą niezwykle bogaty bukiet zapachowy. Niespodziewanym, ale genialnym dodatkiem jest świeży rozmaryn, którego ziołowa, lekko leśna nuta wspaniale przełamuje słodycz i tworzy wyrafinowaną kompozycję smakową. Napój ma piękny, złocisto-bursztynowy kolor, a podany w szklanych kubkach z plasterkiem świeżej gruszki i gałązką rozmarynu prezentuje się niezwykle apetycznie. Idealny do podania podczas spotkań z przyjaciółmi, jako napój do deseru lub po prostu do wypicia pod kocem z ulubioną książką.

Składniki (10)

Porcje:
4
  • Sok gruszkowy 100% 1000 ml
  • Gruszka 1.7 szt.
  • Świeży imbir 30 g
  • Miód wielokwiatowy 60 g
  • Sok z cytryny 30 ml
  • Świeży rozmaryn 10 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Laska cynamonu 5 szt.
  • Goździki 1 g
  • Anyż gwiazdkowy 0.4 szt.
  • ✨ Opcjonalne
  • Pomarańcza 1 szt.
💰 Szacowany koszt dania: ~27,26 PLN (6,82 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

1

Zacznij od przygotowania składników. Dokładnie umyj gruszki i cytrynę pod bieżącą wodą. Jedną gruszkę odłóż na bok do dekoracji. Drugą obierz ze skórki, usuń gniazdo nasienne i pokrój miąższ w grubą kostkę (ok. 2x2 cm). Korzeń imbiru obierz za pomocą małej łyżeczki (to najłatwiejszy sposób na usunięcie skórki z zakamarków) i pokrój w cienkie plasterki o grubości ok. 2-3 mm.

Składniki: Gruszka, Świeży imbir, Sok z cytryny
Do obierania imbiru świetnie nadaje się krawędź łyżeczki do herbaty - pozwala na precyzyjne usunięcie skórki bez marnowania miąższu. Użyj ostrego noża do krojenia, aby plasterki imbiru były równe.
2

W dużym garnku o grubym dnie (ok. 2-3 litry pojemności) umieść pokrojoną w kostkę gruszkę oraz plasterki imbiru. Dodaj przyprawy: dwie laski cynamonu, cztery goździki i dwie gwiazdki anyżu. Wrzuć także jedną gałązkę świeżego rozmarynu. Całość zalej 1 litrem soku gruszkowego.

Składniki: Sok gruszkowy 100%, Gruszka, Świeży imbir, Laska cynamonu, Goździki, Anyż gwiazdkowy, Świeży rozmaryn
Garnek o grubym dnie zapobiegnie przypalaniu się soku i zapewni równomierne rozprowadzanie ciepła. Użycie całych przypraw zamiast mielonych gwarantuje klarowność napoju.
3

Postaw garnek na średniej mocy palnika i powoli podgrzewaj, aż napój będzie bliski wrzenia (zobaczysz małe bąbelki pojawiające się przy brzegach garnka). Gdy to nastąpi, natychmiast zmniejsz moc palnika do minimum, przykryj garnek pokrywką i gotuj na bardzo małym ogniu przez 15 minut. Napój powinien tylko delikatnie 'mrugać', a nie gwałtownie bulgotać. Ten proces pozwoli aromatom powoli przeniknąć do soku.

To kluczowy krok! Nie dopuść do zagotowania soku, ponieważ straci on część swoich walorów smakowych i witamin. Chodzi o powolną infuzję aromatów. Jeśli masz kuchenkę indukcyjną, ustaw niską moc, np. 3/9.
4

Po 15 minutach zdejmij garnek z ognia. Za pomocą sitka o drobnych oczkach przecedź napój do drugiego naczynia lub dzbanka, aby usunąć wszystkie przyprawy, imbir i kawałki gruszki. Następnie do gorącego, przecedzonego napoju dodaj 4 łyżki miodu oraz świeżo wyciśnięty sok z połowy cytryny (ok. 30 ml). Dokładnie wymieszaj za pomocą długiej łyżki, aż miód całkowicie się rozpuści.

Składniki: Miód wielokwiatowy, Sok z cytryny
Użyj metalowego sitka, aby uniknąć odbarwienia od przypraw. Dodawaj miód do płynu, który lekko przestygł (nie jest już wrzący), aby zachować jego prozdrowotne właściwości. Spróbuj napoju - jeśli wolisz słodszy, dodaj więcej miodu; jeśli bardziej kwaskowaty, dodaj więcej soku z cytryny.
5

Przygotuj dekorację. Pozostałą gruszkę umyj i, nie obierając jej, pokrój w cienkie plasterki o grubości ok. 3-4 mm. Jeśli używasz opcjonalnej pomarańczy, również pokrój ją w plasterki. Gorący napój rozlej do 4 kubków lub szklanek żaroodpornych. Do każdego naczynia włóż plasterek świeżej gruszki i świeżą gałązkę rozmarynu. Możesz także dodać plasterek pomarańczy. Podawaj natychmiast, póki jest gorący.

Składniki: Gruszka, Świeży rozmaryn, Pomarańcza
Najlepiej użyć kubków z grubego szkła lub ceramiki, które długo utrzymają ciepło. Aby plasterki gruszki nie ciemniały, możesz je skropić odrobiną soku z cytryny przed włożeniem do kubków.

Ciekawostka

💡

Nazwa 'Hot Toddy' pochodzi prawdopodobnie z Indii, gdzie w języku hindi słowo 'tāṛī' oznaczało napój fermentowany z soku palmowego. Brytyjczycy w XVIII wieku zaadaptowali ten koncept, tworząc własną, rozgrzewającą wersję z alkoholem, gorącą wodą, cukrem i przyprawami.

Najlepsze na

Jesienny wieczór z książką Spotkanie z przyjaciółmi w chłodny dzień Świąteczny podwieczorek Bezalkoholowy toast podczas Sylwestra

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj napój w wysokich szklankach z uchem, wykonanych z żaroodpornego szkła, aby pięknie wyeksponować jego bursztynowy kolor i dodatki. Dla dodatkowego efektu 'wow', możesz na suchej patelni lekko skarmelizować plasterki gruszki przed dodaniem ich do napoju. Możesz również wetrzeć w brzeg szklanki odrobinę skórki z pomarańczy, aby uwolnić jej olejki eteryczne.

🥡 Przechowywanie

Jeśli zostanie Ci napój, możesz go przechowywać w lodówce w zamkniętym słoiku lub butelce do 3 dni. Przed podaniem podgrzej go powoli w rondelku na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia. Nie przechowuj napoju z plasterkami świeżych owoców, dodaj je tuż przed podaniem.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i ...

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy 30 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem 40 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i ...

Napoje
Aromatyczny Grzaniec z Czerwonego Wina i Pomarańczą 25 min

Aromatyczny Grzaniec z Czerwonego Wina i P...

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i ...

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Rozmarynem i Pomarańczą 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Rozmarynem i ...

Napoje

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Wigilia

Napoje domowe to świeżość i smak bez sztucznych dodatków - od soków po koktajle. Smoothie owocowe i zielone: szpinak, banan, mango i jagody w blenderze. Lemoniady: klasyczna, truskawkowa, ogórkowa i z bazylią - orzeźwienie na lato. Koktajle mleczne: czekoladowy, waniliowy, truskawkowy i bananowy....

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania na wyjątkowe okazje
Dania na wyjątkowe okazje

Dania na wyjątkowe okazje to kulinarne arcydzieła na urodziny, rocznice i święta. Stek wołowy z grilla z masłem ziołowym - restauracyjna jakość w domu. Polędwica Wellington - wołowina w cieście francuskim z duxelles. Kaczka pieczona z jabłkami - tradycja świąteczna w nowym wydaniu. Łosoś na różow...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Sylwester
Sylwester

Sylwester to wyjątkowy czas, kiedy żegnamy stary rok i witamy nowy z wielką radością i nadzieją. To niezwykła okazja, która łączy bliskich przy wspólnym stole, gdzie nie może zabraknąć pysznych potraw i napojów. Tradycyjnie celebrujemy ten wieczór różnorodnymi daniami, które symbolizują dostatek ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama