Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Jesienna Herbata Korzenna z Pieczonym Jabłkiem i Rozmarynem - zdjęcie 1
← Przepisy

Jesienna Herbata Korzenna z Pieczonym Jabłkiem i Rozmarynem

Napoje Desery Dania na wyjątkowe okazje 40 min Łatwy 11 wyświetleń ~5,13 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

To nie jest zwykła herbata, to esencja jesieni zamknięta w kubku. Wyobraź sobie aromat świeżo zaparzonej, czarnej herbaty, który miesza się z korzenną wonią cynamonu, goździków i anyżu. Do tego dochodzi głęboka słodycz pieczonego jabłka, które powoli uwalnia swój smak i sok, a całość przełamuje zaskakująca, leśna nuta świeżego rozmarynu. Ten napój to rytuał, który rozgrzewa ciało i koi zmysły w chłodne, deszczowe wieczory. Jest idealny do podania gościom jako bezalkoholowy grzaniec lub jako luksusowy napój dla samego siebie, towarzyszący dobrej książce i ciepłemu kocowi. Wizualnie prezentuje się zjawiskowo, zwłaszcza w przezroczystym kubku, gdzie widać całe pieczone jabłko otoczone przyprawami.

Składniki (10)

Porcje:
2
  • Woda 500 ml
  • Czarna herbata liściasta 4 g
  • Jabłko (słodka odmiana, np. ligol, jonagold) 1 szt.
  • Miód wielokwiatowy 40 g
  • Pomarańcza 0.3 szt.
  • 🌿 Przyprawy
  • Laska cynamonu 2.5 szt.
  • Goździki 1 g
  • Anyż gwiazdkowy 0.2 szt.
  • Gałązka świeżego rozmarynu 2 g
  • ✨ Opcjonalne
  • Świeży imbir 10 g
💰 Szacowany koszt dania: ~5,13 PLN (2,57 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie pieczonego jabłka

1

Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg lub góra-dół). Dokładnie umyj jabłko pod bieżącą wodą i osusz je papierowym ręcznikiem. Za pomocą wydrążacza do jabłek lub małego, ostrego nożyka usuń gniazdo nasienne, tworząc w środku jabłka otwór. Uważaj, aby nie przebić jabłka na wylot - dno musi pozostać nienaruszone, aby nadzienie nie wypłynęło podczas pieczenia.

Składniki: Jabłko (słodka odmiana, np. ligol, jonagold)
Najłatwiej użyć specjalnego wydrążacza (wygląda jak metalowa rurka z ząbkami). Jeśli go nie masz, ostrożnie wytnij gniazdo nasienne nożykiem, wykonując okrężne nacięcie wokół ogonka, a następnie podważając środek.
2

Umieść wydrążone jabłko w małym naczyniu żaroodpornym, które pomieści je na styk. Do środka jabłka włóż 2-3 goździki, a następnie wlej połowę miodu (około 1 łyżki, czyli 20g). Miód wypełni otwór i podczas pieczenia wsiąknie w miąższ jabłka, karmelizując je od środka.

Składniki: Jabłko (słodka odmiana, np. ligol, jonagold), Goździki, Miód wielokwiatowy
Naczynie żaroodporne zapobiegnie wylaniu się soków na blachę piekarnika. Może to być mała kokilka lub po prostu kawałek folii aluminiowej z zawiniętymi brzegami, tworzący miseczkę.
3

Wstaw naczynie z jabłkiem do nagrzanego piekarnika. Piecz przez około 20-25 minut. Gotowe jabłko powinno być miękkie (sprawdź, wbijając w nie widelec - powinien wejść bez oporu), a jego skórka lekko pomarszczona. Soki, które wypłyną, będą gęste i aromatyczne.

Składniki: Jabłko (słodka odmiana, np. ligol, jonagold)
Czas pieczenia zależy od wielkości i odmiany jabłka. Sprawdzaj je po 20 minutach. Nie piecz zbyt długo, aby jabłko zachowało swój kształt i całkowicie się nie rozpadło.

Parzenie i serwowanie herbaty

4

Gdy jabłko się piecze, przygotuj napar. W czajniczku lub małym garnku umieść liście czarnej herbaty, laskę cynamonu, pozostałe goździki, gwiazdkę anyżu, gałązkę rozmarynu oraz dwa plastry pomarańczy. Jeśli używasz, dodaj teraz plasterek świeżego imbiru.

Składniki: Czarna herbata liściasta, Laska cynamonu, Goździki, Anyż gwiazdkowy, Gałązka świeżego rozmarynu, Pomarańcza, Świeży imbir
Użycie całych przypraw zamiast mielonych jest kluczowe dla klarowności i głębi smaku napoju. Rozmaryn dodaj w całości - łatwiej będzie go potem usunąć.
5

W czajniku zagotuj 500 ml wody. Wrzącą wodą zalej przygotowane składniki w czajniczku. Przykryj i odstaw na 5-7 minut, aby herbata i przyprawy zaparzyły się i uwolniły swoje aromaty. Nie parz dłużej, ponieważ czarna herbata może stać się gorzka i cierpka.

Składniki: Woda
Jeśli nie masz czajniczka z sitkiem, możesz zaparzyć wszystko w garnku, a następnie przecedzić napar przez drobne sitko bezpośrednio do kubków.
6

Przygotuj dwa duże, najlepiej przezroczyste, żaroodporne kubki. Ostrożnie wyjmij upieczone jabłko z piekarnika i umieść po jednym w każdym kubku (jeśli jabłko jest duże, możesz je przekroić na pół). Przecedź gorącą herbatę przez sitko, wlewając ją do kubków prosto na jabłko.

Użyj grubych rękawic kuchennych do wyjęcia jabłka z piekarnika. Przezroczyste kubki lub szklanki do latte pięknie wyeksponują całą kompozycję.
7

Do każdego kubka dodaj pozostałą część miodu (około pół łyżki na kubek) i dokładnie wymieszaj, aż się rozpuści. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj więcej miodu. Na koniec udekoruj napój, wkładając do środka laskę cynamonu i plaster pomarańczy użyte do parzenia. Podawaj natychmiast, póki jest gorąca.

Składniki: Miód wielokwiatowy, Laska cynamonu, Pomarańcza
Mieszaj delikatnie, aby nie uszkodzić pieczonego jabłka. Laskę cynamonu można użyć jako mieszadełka. To idealny moment, aby dodać opcjonalny chlust rumu dla dorosłych.

Ciekawostka

💡

Tradycja picia gorących, korzennych napojów sięga średniowiecza. Napoje takie jak wassail w Anglii czy grzane wino w całej Europie były popularne podczas zimowych świąt i festiwali. Wierzono, że rozgrzewające przyprawy nie tylko poprawiają smak, ale także chronią przed chorobami i złymi duchami.

Najlepsze na

Jesienny wieczór z książką Spotkanie z przyjaciółmi Alternatywa dla grzańca na imprezie Sposób na poprawę nastroju w deszczowy dzień

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj w wysokich, grubościennych szklankach lub pękatych kubkach, które długo trzymają ciepło. Do każdego kubka dodaj małą łyżeczkę, aby można było zjeść miękki miąższ jabłka po wypiciu herbaty. Możesz też dodać na wierzch odrobinę świeżo startej gałki muszkatołowej dla wzmocnienia aromatu.

🥡 Przechowywanie

Tę herbatę najlepiej pić od razu po przygotowaniu. Jeśli zostanie Ci napar, możesz go przechowywać w lodówce do 24 godzin i podgrzać, ale straci część swojego świeżego aromatu. Pieczone jabłko można przechowywać osobno w lodówce i wykorzystać następnego dnia.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy (bezalkoholowy) 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy (bez...

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy 30 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy

Napoje
Dekadenckie batony 'Triple Chocolate' z solonym karmelem i prażonymi orzechami laskowymi 210 min

Dekadenckie batony 'Triple Chocolate' z so...

Desery
Gorący cydr gruszkowy z imbirem i rozmarynem 25 min

Gorący cydr gruszkowy z imbirem i rozmarynem

Napoje
Koktajl owocowy 25 min

Koktajl owocowy

Wigilia
Ptysie z kremem waniliowym 180 min

Ptysie z kremem waniliowym

Sylwester

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Wigilia

Napoje domowe to świeżość i smak bez sztucznych dodatków - od soków po koktajle. Smoothie owocowe i zielone: szpinak, banan, mango i jagody w blenderze. Lemoniady: klasyczna, truskawkowa, ogórkowa i z bazylią - orzeźwienie na lato. Koktajle mleczne: czekoladowy, waniliowy, truskawkowy i bananowy....

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Desery
Desery w: Wigilia

Desery to słodkie zakończenie posiłku, które sprawia radość zarówno dzieciom, jak i dorosłym. W tej kategorii prezentujemy przepisy na różnorodne słodkości - od prostych kremów i musów, przez eleganckie panna cotty, po wykwintne tarty owocowe. Nasze desery obejmują zarówno klasyki polskiej kuchni...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania na wyjątkowe okazje
Dania na wyjątkowe okazje

Dania na wyjątkowe okazje to kulinarne arcydzieła na urodziny, rocznice i święta. Stek wołowy z grilla z masłem ziołowym - restauracyjna jakość w domu. Polędwica Wellington - wołowina w cieście francuskim z duxelles. Kaczka pieczona z jabłkami - tradycja świąteczna w nowym wydaniu. Łosoś na różow...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama