Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem - zdjęcie 1
← Przepisy

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem

Wegetariańskie Napoje Dania na wyjątkowe okazje Kuchnia europejska 25 min Łatwy 3 wyświetleń ~23,23 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Aromatyczny, bezalkoholowy grzaniec jabłkowy to kwintesencja jesienno-zimowego komfortu, idealny napój na chłodne wieczory. Jego bazą jest naturalnie mętny sok jabłkowy, który podgrzewany z bukietem korzennych przypraw – laskami cynamonu, goździkami i anyżem – uwalnia głęboki, otulający aromat. Świeżości i cytrusowej nuty dodaje plaster pomarańczy oraz jej świeżo wyciśnięty sok, a pikantny imbir przyjemnie rozgrzewa od środka. Niezwykłym, lekko leśnym akcentem jest gałązka świeżego rozmarynu, która wspaniale komponuje się ze słodyczą jabłek. Wizualnie napój prezentuje się przepięknie – ma głęboki, bursztynowy kolor, a w przezroczystym kubku widać pływające przyprawy i dekoracje. Podawany na gorąco, stanowi doskonałą, rodzinną alternatywę dla tradycyjnego grzanego wina, idealną na spotkania z przyjaciółmi czy jako zwieńczenie zimowego spaceru.

Składniki (9)

Porcje:
4
  • Sok jabłkowy naturalnie mętny 1000 ml
  • Pomarańcza 1 szt.
  • Świeży imbir 20 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Laska cynamonu 5 szt.
  • Goździki całe 2 g
  • Gwiazdka anyżu 2 szt.
  • Gałązka świeżego rozmarynu 10 g
  • ✨ Opcjonalne
  • Miód wielokwiatowy 30 g
  • Syrop klonowy 30 ml
💰 Szacowany koszt dania: ~23,23 PLN (5,81 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie składników

1

Rozpocznij od dokładnego przygotowania owoców i przypraw. Pomarańczę umyj bardzo starannie pod gorącą, bieżącą wodą, szorując jej skórkę małą szczoteczką. Przekrój ją na pół. Z jednej połówki wyciśnij sok do małej miseczki. Drugą połówkę pokrój w cienkie, równe plasterki o grubości około 0,5 cm. Kawałek świeżego imbiru obierz ze skórki za pomocą małego nożyka lub krawędzi łyżeczki, a następnie pokrój go w cienkie plasterki.

Składniki: Pomarańcza, Świeży imbir
Użyj stabilnej deski do krojenia i ostrego noża do warzyw. Dokładne umycie pomarańczy jest kluczowe, ponieważ będzie gotowana razem ze skórką, która mogła być pryskana środkami konserwującymi.

Łączenie i podgrzewanie

2

W dużym garnku (o pojemności około 3 litrów) umieść wszystkie przygotowane składniki. Wlej cały litr soku jabłkowego. Dodaj świeżo wyciśnięty sok z pomarańczy oraz jej plasterki. Wrzuć laski cynamonu, goździki, gwiazdki anyżu, plasterki imbiru oraz jedną gałązkę świeżego rozmarynu. Drugą gałązkę zachowaj do dekoracji.

Składniki: Sok jabłkowy naturalnie mętny, Pomarańcza, Laska cynamonu, Goździki całe, Gwiazdka anyżu, Świeży imbir, Gałązka świeżego rozmarynu
Najlepiej sprawdzi się garnek z grubym dnem, który zapewni równomierne rozprowadzanie ciepła i zminimalizuje ryzyko przypalenia się naturalnych cukrów zawartych w soku.

Gotowanie na wolnym ogniu

3

Postaw garnek na kuchence i ustaw średnią moc palnika. Powoli podgrzewaj mieszankę, aż do momentu, gdy na powierzchni zaczną pojawiać się pierwsze małe bąbelki, a z garnka zacznie unosić się para. To znak, że płyn jest bliski wrzenia. Absolutnie nie doprowadzaj do gwałtownego gotowania (bulgotania).

Kluczowym błędem jest zagotowanie grzańca. Zbyt wysoka temperatura sprawi, że przyprawy, zwłaszcza goździki i skórka pomarańczy, mogą stać się gorzkie, a napój straci swoją delikatność. Cierpliwość jest tutaj kluczowa.

Naciąganie smakiem

4

Gdy tylko grzaniec zacznie delikatnie 'mrugać' (osiągnie punkt tuż przed wrzeniem), natychmiast zmniejsz moc palnika do absolutnego minimum. Przykryj garnek pokrywką i pozwól napojowi delikatnie się podgrzewać przez minimum 15-20 minut. W tym czasie smaki i aromaty wszystkich składników połączą się, tworząc harmonijną całość.

Im dłużej grzaniec będzie się podgrzewał na minimalnym ogniu, tym jego smak będzie głębszy i bardziej złożony. Można go trzymać w ten sposób nawet przez godzinę, co jest świetnym rozwiązaniem podczas imprezy.

Doprawianie i serwowanie

5

Po upływie czasu wyłącz palnik. Za pomocą łyżki cedzakowej lub małego sitka wyłów z napoju wszystkie stałe dodatki: plasterki pomarańczy (zachowaj je do dekoracji), imbir, przyprawy i gałązkę rozmarynu. Spróbuj grzańca. Jeśli uznasz, że potrzebuje więcej słodyczy, to jest idealny moment, by dodać miód lub syrop klonowy. Dodawaj go stopniowo, mieszając aż do całkowitego rozpuszczenia.

Składniki: Miód wielokwiatowy, Syrop klonowy
Pamiętaj, aby nie dodawać miodu do wrzątku, gdyż traci on swoje cenne właściwości. Grzaniec po zdjęciu z ognia ma idealną temperaturę. Zacznij od jednej łyżki słodzika, spróbuj i dopiero wtedy zdecyduj, czy dodać więcej.

Podanie

6

Ostrożnie, używając chochli, przelej gorący, klarowny grzaniec do przygotowanych kubków lub szklanek żaroodpornych. Do każdej porcji włóż jeden z wyłowionych wcześniej plasterków pomarańczy i udekoruj świeżą gałązką rozmarynu. Podawaj natychmiast, póki jest gorący i najbardziej aromatyczny.

Składniki: Gałązka świeżego rozmarynu
Najpiękniej napój prezentuje się w przezroczystych szklankach z uchem, które eksponują jego piękny kolor i dekoracje. Uważaj przy nalewaniu, napój jest bardzo gorący!

Ciekawostka

💡

Grzańce, czyli podgrzewane napoje z przyprawami, mają swoje korzenie już w starożytnym Rzymie, gdzie podgrzewano wino, by 'chronić ciało' przed zimnem. Wersje bezalkoholowe, bazujące na sokach owocowych, stały się popularne w całej Europie jako alternatywa dla całej rodziny na jarmarkach bożonarodzeniowych i zimowych spotkaniach.

Najlepsze na

Wieczór przy kominku Spotkanie z przyjaciółmi Święta Bożego Narodzenia Jesienny relaks

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj w grubych, szklanych kubkach z uchem lub ceramicznych czarkach, które długo utrzymają ciepło. Do każdego kubka można dodać świeży plasterek pomarańczy dla dodatkowej świeżości. Doskonale komponuje się z korzennymi ciastkami, szarlotką lub prażonymi orzechami.

🥡 Przechowywanie

Grzaniec można przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku (np. słoiku) do 3 dni. Przed podaniem należy go delikatnie podgrzać na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia. Smak po przechowaniu może stać się jeszcze głębszy i bardziej intensywny.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Cydr jabłkowy (grzany) na Wigilię 90 min

Cydr jabłkowy (grzany) na Wigilię

Wigilia
Aromatyczny Grzaniec z Czerwonego Wina i Pomarańczą 25 min

Aromatyczny Grzaniec z Czerwonego Wina i P...

Napoje
Gorący poncz jabłkowo-żurawinowy z korzennymi przyprawami 35 min

Gorący poncz jabłkowo-żurawinowy z korzenn...

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy

Napoje
Dyniowe knedle ze śliwkowym sosem i wędzonym boczkiem 100 min

Dyniowe knedle ze śliwkowym sosem i wędzon...

Kuchnia czeska
30 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy

Napoje

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Wigilia

Napoje domowe to świeżość i smak bez sztucznych dodatków - od soków po koktajle. Smoothie owocowe i zielone: szpinak, banan, mango i jagody w blenderze. Lemoniady: klasyczna, truskawkowa, ogórkowa i z bazylią - orzeźwienie na lato. Koktajle mleczne: czekoladowy, waniliowy, truskawkowy i bananowy....

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania na wyjątkowe okazje
Dania na wyjątkowe okazje

Dania na wyjątkowe okazje to kulinarne arcydzieła na urodziny, rocznice i święta. Stek wołowy z grilla z masłem ziołowym - restauracyjna jakość w domu. Polędwica Wellington - wołowina w cieście francuskim z duxelles. Kaczka pieczona z jabłkami - tradycja świąteczna w nowym wydaniu. Łosoś na różow...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Kuchnia europejska
Kuchnia europejska

Kuchnia europejska to mozaika tradycji kulinarnych Starego Kontynentu - od Hiszpanii po Skandynawię. Paella walencjańska i tapas z Hiszpanii - słońce na talerzu. Boeuf bourguignon i ratatouille z Francji - elegancja i finezja. Schnitzel wiedeński i strudel z Austrii - mitteleuropejskie klasyki. M...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama