Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Rozmarynem i Pomarańczą - zdjęcie 1
← Przepisy

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Rozmarynem i Pomarańczą

Wegetariańskie Napoje Dania na wyjątkowe okazje Sylwester 25 min Łatwy 3 wyświetleń ~15,55 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Aromatyczny, rozgrzewający napój, który jest kwintesencją jesienno-zimowego komfortu. To bezalkoholowa wersja tradycyjnego grzańca, bazująca na naturalnie mętnym soku jabłkowym, powoli podgrzewanym z bukietem korzennych przypraw i świeżych ziół. Głęboki, słodki smak jabłek przełamany jest cytrusową nutą świeżej pomarańczy, a całość otulona jest ciepłem cynamonu, goździków i anyżu. Niespodziewanym, ale idealnie komponującym się dodatkiem jest gałązka świeżego rozmarynu, która wnosi subtelny, leśny aromat, czyniąc napój niezwykle intrygującym. Wizualnie prezentuje się zjawiskowo – ma piękny, bursztynowy kolor, a podany w szklanych kubkach z plastrem pomarańczy i zieloną gałązką rozmarynu, staje się ozdobą każdego stołu. Idealny na chłodne wieczory, spotkania w gronie przyjaciół czy jako napój powitalny na świątecznym przyjęciu.

Składniki (8)

Porcje:
4
  • Sok jabłkowy naturalnie mętny 1000 ml
  • Pomarańcza 1 szt.
  • Świeży rozmaryn 10 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Laska cynamonu 5 szt.
  • Goździki 5 g
  • Gwiazdka anyżu 4 szt.
  • ✨ Opcjonalne
  • Miód wielokwiatowy 42 g
  • Świeży imbir 15 g
💰 Szacowany koszt dania: ~15,55 PLN (3,89 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

1

Zacznij od przygotowania składników aromatyzujących. Dokładnie umyj i wyszoruj pomarańczę pod ciepłą, bieżącą wodą. Za pomocą obieraczki do warzyw zdejmij z niej 2-3 długie paski samej pomarańczowej skórki, starając się unikać białej, gorzkiej części (albedo). Następnie przekrój pomarańczę na pół. Z jednej połówki wyciśnij sok do małej miseczki. Drugą połówkę pokrój w cienkie plasterki, które posłużą do dekoracji. Jeśli używasz opcjonalnego imbiru, odkrój kawałek wielkości kciuka, obierz go ze skórki i pokrój w 2-3 cienkie plasterki.

Składniki: Pomarańcza, Świeży imbir
Użycie obieraczki do warzyw jest najlepszym sposobem na uzyskanie cienkich pasków skórki bez albedo. Jeśli nie masz wyciskarki do cytrusów, możesz wycisnąć sok ręcznie, wbijając w miąższ widelec i obracając go, aby uwolnić więcej soku.
2

Wybierz średniej wielkości garnek, najlepiej o pojemności około 3 litrów. Wlej do niego cały litr soku jabłkowego. Do soku dodaj wszystkie przygotowane przyprawy i aromaty: dwie laski cynamonu, pięć goździków, dwie gwiazdki anyżu, przygotowane wcześniej paski skórki pomarańczowej oraz wyciśnięty sok. Na koniec włóż dwie gałązki świeżego rozmarynu. Jeśli zdecydowałeś się na wersję z imbirem, dodaj również jego plasterki.

Składniki: Sok jabłkowy naturalnie mętny, Laska cynamonu, Goździki, Gwiazdka anyżu, Pomarańcza, Świeży rozmaryn, Świeży imbir
Najlepiej sprawdzi się garnek z grubym dnem, ponieważ równomiernie rozprowadza ciepło i minimalizuje ryzyko przypalenia cukrów zawartych w soku przy dnie.
3

Postaw garnek na kuchence na średniej mocy palnika. Powoli podgrzewaj mieszankę, aż będzie bardzo gorąca, ale nie doprowadzaj jej do wrzenia. Obserwuj powierzchnię płynu – gdy tylko zauważysz drobne pęcherzyki i unoszącą się parę, natychmiast zmniejsz moc palnika do minimum. Przykryj garnek pokrywką i pozwól napojowi delikatnie 'naciągać' przez około 15-20 minut. Ten proces pozwoli na powolne uwolnienie wszystkich aromatów z przypraw do soku.

To najważniejszy krok! Nie wolno dopuścić do zagotowania grzańca. Wrzenie spowoduje, że ulotnią się najcenniejsze olejki eteryczne z przypraw, a napój straci swoją głębię smaku. Cierpliwe, powolne podgrzewanie jest kluczem do sukcesu.
4

Po upływie 15-20 minut wyłącz palnik. Za pomocą łyżki cedzakowej lub szczypiec ostrożnie wyłów z garnka większe składniki: laski cynamonu, gwiazdki anyżu, gałązki rozmarynu i skórkę pomarańczy. Aby napój był idealnie klarowny, przelej go przez sitko o drobnych oczkach do dzbanka lub drugiego czystego garnka. Dzięki temu pozbędziesz się goździków i mniejszych drobinek. Spróbuj napoju. Jeśli jest dla Ciebie za mało słodki, teraz jest idealny moment, by dodać miód (lub syrop klonowy). Mieszaj delikatnie, aż słodzik całkowicie się rozpuści.

Składniki: Miód wielokwiatowy
Pamiętaj, aby miód dodawać do gorącego, ale nie wrzącego płynu. Temperatura powyżej 60°C niszczy jego cenne enzymy i właściwości prozdrowotne. Użycie sitka to krok opcjonalny, ale bardzo polecany dla uzyskania eleganckiego, czystego napoju.
5

Gorący, aromatyczny grzaniec przelej do przygotowanych wcześniej kubków lub szklanek żaroodpornych. Każdą porcję udekoruj świeżym plasterkiem pomarańczy, który wcześniej odłożyłeś. Dla wzmocnienia efektu wizualnego i aromatu, możesz do każdej szklanki dodać małą, świeżą gałązkę rozmarynu. Podawaj natychmiast, póki napój jest gorący i roztacza swój wspaniały zapach.

Składniki: Pomarańcza, Świeży rozmaryn
Najpiękniej napój prezentuje się w grubych, przezroczystych szklankach z uchem, które eksponują jego kolor i dekoracje. Upewnij się, że naczynia są odporne na wysoką temperaturę, aby uniknąć ich pęknięcia.

Ciekawostka

💡

Tradycja picia grzanych napojów sięga czasów rzymskich, gdzie podgrzewano wino z przyprawami, aby uchronić się przed zimnem i poprawić jego smak. Grzane soki, jak ten jabłkowy, są bezalkoholową i popularną alternatywą, czerpiącą z tej bogatej historii i idealnie wpisującą się w klimat chłodnych, jesienno-zimowych wieczorów.

Najlepsze na

Wieczór przy kominku Spotkanie z przyjaciółmi Świąteczne przyjęcie Zimowy podwieczorek

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj w przezroczystych kubkach z uchem, aby pięknie wyeksponować kolor napoju i dodatki. Dla wersji dla dorosłych, do każdej porcji można dodać 25-40 ml ciemnego rumu lub brandy. Grzaniec świetnie komponuje się z korzennymi ciastkami, szarlotką lub piernikiem.

🥡 Przechowywanie

Pozostały napój można przechowywać w lodówce w zamkniętym dzbanku lub butelce do 3 dni. Przed podaniem wystarczy go delikatnie podgrzać na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia. Pamiętaj, aby przechowywać go bez owocowych dekoracji, które należy dodać świeże tuż przed serwowaniem.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Szampan z owocami 30 min

Szampan z owocami

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Rozmarynem i Pomarańczą 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Rozmarynem i ...

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy 30 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Rozmarynem i Pomarańczą 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Rozmarynem i ...

Napoje
Rozgrzewający napój jabłkowo-żurawinowy z przyprawami 30 min

Rozgrzewający napój jabłkowo-żurawinowy z ...

Napoje
Korzenna Herbata Dyniowa z Pianką Klonową 25 min

Korzenna Herbata Dyniowa z Pianką Klonową

Napoje

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Wigilia

Napoje domowe to świeżość i smak bez sztucznych dodatków - od soków po koktajle. Smoothie owocowe i zielone: szpinak, banan, mango i jagody w blenderze. Lemoniady: klasyczna, truskawkowa, ogórkowa i z bazylią - orzeźwienie na lato. Koktajle mleczne: czekoladowy, waniliowy, truskawkowy i bananowy....

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania na wyjątkowe okazje
Dania na wyjątkowe okazje

Dania na wyjątkowe okazje to kulinarne arcydzieła na urodziny, rocznice i święta. Stek wołowy z grilla z masłem ziołowym - restauracyjna jakość w domu. Polędwica Wellington - wołowina w cieście francuskim z duxelles. Kaczka pieczona z jabłkami - tradycja świąteczna w nowym wydaniu. Łosoś na różow...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Sylwester
Sylwester

Sylwester to wyjątkowy czas, kiedy żegnamy stary rok i witamy nowy z wielką radością i nadzieją. To niezwykła okazja, która łączy bliskich przy wspólnym stole, gdzie nie może zabraknąć pysznych potraw i napojów. Tradycyjnie celebrujemy ten wieczór różnorodnymi daniami, które symbolizują dostatek ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania wegańskie
Dania wegańskie

Kuchnia wegańska to pyszne dania bez produktów odzwierzęcych - zdrowe, etyczne i przyjazne środowisku. Białko roślinne: tofu, tempeh, soja, soczewica, ciecierzyca i fasola w głównej roli. Wegańskie zamienniki nabiału: mleka roślinne, sery z orzechów nerkowca i wegańskie jogurty. Przepisy na wegań...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama