Przepis na: Lemoniada truskawkowa (polska-nowoczesna) - zdjęcie 1
← Przepisy

Przepis na: Lemoniada truskawkowa (polska-nowoczesna)

Napoje Majówka 10 min Łatwy 43 wyświetleń ~25,20 PLN * - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Orzeźwiająca lemoniada truskawkowa łącząca świeże, sezonowe truskawki z cytrynową kwasowością i delikatną musującą nutą wody gazowanej. To nowoczesna, prosta wariacja na temat tradycyjnej lemoniady: zamiast gotować długi syrop użyjemy świeżego puree truskawkowego, które zachowa intensywny kolor i aromat lata. Doskonała na letnie spotkania, grille, majówkowe wypady i jako lekki dodatek do deserów z twarogiem czy naleśników. Wizualnie atrakcyjna dzięki intensywnie czerwonej barwie, dekoracji listkami mięty i plasterkiem cytryny — prezentuje się elegancko w dzbanku lub wysokich szklankach. Smak można łatwo dopasować: bardziej kwaśna przy większej ilości cytryny, słodsza przy dodatkowym cukrze lub miodzie, a lżejsza — przy większej ilości wody gazowanej.

Użyte składniki

Składniki (7)

Porcje:
4
  • Truskawka 500 g
  • Cukier 80 g
  • Woda 200 ml
  • Woda gazowana 800 ml
  • Cytryna 1.3 szt. (~100 g)
  • ✨ Opcjonalne
  • Mięta 15 g
  • Lód 200 g
💰 Szacowany koszt dania: ~25,20 PLN (6,30 PLN/porcję)
* Brak cen dla niektórych składników

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie owoców

1

Umyj truskawki pod bieżącą, chłodną wodą, delikatnie potrząsając sitkiem lub durszlakiem, aby usunąć piasek. Usuń zielone szypułki: chwyć truskawkę jedną ręką, drugą przyciśnij nożykiem przy podstawie i oderwij szypułkę. Odłóż owoce na deskę i szybko sprawdź, czy nie ma owadów lub miękkich miejsc — te części odkrawaj.

Składniki: Truskawka
Użyj dużego durszlaka lub sitka do płukania i ostrego noża do szypułek. Jeśli truskawki są bardzo duże, przekrój na pół, aby łatwiej rozdrabniały się w blenderze.

Syrop truskawkowy

2

Do kielicha blendera wrzuć pokrojone truskawki, dodaj cukier i 200 ml wody. Miksuj na wysokich obrotach przez 30-45 sekund aż powstanie jednolite puree o gładkiej konsystencji. Jeśli widzisz grube kawałki, miksuj krótkimi pulsami dodatkowe 10-15 sekund.

Składniki: Truskawka, Cukier, Woda
Użyj blendera kielichowego lub ręcznego z osłoną. Nie przepełniaj kielicha (maks. 2/3 objętości). Jeśli nie masz blendera, możesz rozgnieść truskawki tłuczkiem do ziemniaków w misce, ale puree będzie bardziej grudkowate.
3

Przelej puree przez drobne sitko lub gęste sito do miski, używając silikonowej szpatułki lub drewnianej łyżki, aby przecisnąć miąższ i wydobyć sok. Przeciskaj energicznie przez 2-3 minuty, aż w sitku zostanie tylko włóknista pulpa. Pozostałą pulpę możesz odłożyć i użyć jako dodatek do jogurtu.

Składniki: Truskawka
Najlepsze jest sitko o drobnych oczkach (chinois) lub metalowe sito. Przyciskiwanie i obracanie szpatułką pomoże wydobyć jak najwięcej soku. Jeśli chcesz klarowny syrop, przecedź przez gazę.

Łączenie smaków

4

Przekrój cytrynę na pół i wyciśnij sok do miski z truskawkowym syropem, uważając, by nie trafiły pestki. Jeśli sok ma pestki, usuń je łyżeczką. Zamieszaj dokładnie ręczną trzepaczką przez 10-15 sekund, aby sok cytrynowy dobrze połączył się z syropem.

Składniki: Cytryna, Truskawka
Użyj wyciskarki ręcznej do cytrusów, aby zebrać jak najwięcej soku i łatwiej usunąć pestki. Jeśli chcesz mniej kwasu, dodaj tylko połowę soku i spróbuj przed dosładzaniem.

Montaż lemoniady

5

Do dzbanka wlej przetarty syrop truskawkowo-cytrynowy, dodaj lód jeśli używasz, a następnie powoli wlej 800 ml schłodzonej wody gazowanej. Zamieszaj delikatnie długą łyżką przez 10-15 sekund, aby nie stracić całego gazu. Spróbuj i w razie potrzeby dosłodź łyżką cukru rozpuszczoną w 1-2 łyżkach ciepłej wody lub dodaj więcej wody gazowanej do rozcieńczenia.

Składniki: Woda gazowana, Lód, Truskawka, Cytryna, Cukier
Użyj dzbanka o pojemności co najmniej 1,5 l i długiej łyżki do mieszania. Mieszaj spokojnie, aby zachować musowanie; energiczne mieszanie usunie bąbelki.

Podanie

6

Nalej lemoniadę do wysokich szklanek. Udekoruj każdą szklankę listkiem mięty i plasterkiem cytryny lub truskawki na brzegu. Podawaj natychmiast, aby zachować świeżość i gaz.

Składniki: mięta, Cytryna, Lód, Truskawka
Dodatkowo można dodać mięta dla wzbogacenia smaku i dekoracji. Jeśli podajesz napój na zewnątrz, trzymaj dzbanek w chłodnym miejscu i dodawaj lód tuż przed serwowaniem, aby nie rozcieńczać zbyt szybko.

Ciekawostka

💡

Lemoniada ma długą historię w Europie — w Polsce popularne były soki i napoje owocowe przygotowywane z lokalnych owoców. W XIX wieku syropy owocowe przygotowywano na zimę, a latem rozcieńczano je wodą, podobnie jak dziś wykorzystujemy świeże puree.

Najlepsze na

grill majówka piknik spotkanie towarzyskie

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj schłodzoną, najlepiej w przezroczystym dzbanku z plasterkami cytryny i kilkoma świeżymi truskawkami. Dla wersji dla dorosłych dodaj 30-40 ml wódki lub likieru truskawkowego do każdej porcji. Można też zamrozić część puree w kostkach lodu i użyć ich zamiast zwykłego lodu, by nie rozcieńczać smaku.

🥡 Przechowywanie

Przechowuj w lodówce w zamkniętym dzbanku do 24 godzin. Po kilku godzinach aromat świeżości może się osłabić i napój lekko zmętnieje — przed podaniem dobrze wymieszaj. Nie poleca się długiego przechowywania z dodatkiem wody gazowanej; dodaj wodę gazowaną tuż przed podaniem.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 21.06.2026

Papryka wędzona - aromatyczny skarb kuchni świata
Porady 21.06.2026

Chłodzące potrawy na upalne dni: kulinarne orzeźwienie
Porady 31.03.2026

Wielkanoc w kuchni: Tradycje i Nowoczesne Inspiracje

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Orzechy prażone z przyprawami (majówkowa przekąska) 45 min

Orzechy prażone z przyprawami (majówkowa p...

Przekąski
Kompot wiejski z rabarbaru, truskawek i świeżej mięty 45 min

Kompot wiejski z rabarbaru, truskawek i św...

Napoje
Kwas chlebowy domowy z musem jabłkowym i plasterkiem gruszki 48 min

Kwas chlebowy domowy z musem jabłkowym i p...

Napoje
Kompot truskawkowo-rabarbarowy z miętą i miodem lipowym 150 min

Kompot truskawkowo-rabarbarowy z miętą i m...

Napoje
Placki ziemniaczane z karmelizowaną cebulą, letnim sosem pomidorowo-koperkowym i kwaśną śmietaną 90 min

Placki ziemniaczane z karmelizowaną cebulą...

Dania główne
Gruszkowy koktajl z jogurtem (polska-nowoczesna) 10 min

Gruszkowy koktajl z jogurtem (polska-nowoc...

Napoje

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Majówka

Orzeźwiające napoje to ważny element majówkowych spotkań. Warto przygotować zarówno alkoholowe, jak i bezalkoholowe opcje dla wszystkich gości.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Majówka
Majówka

Majówka to czas, kiedy wiosna budzi się do życia, a my celebrujemy nadejście cieplejszych dni. To idealna okazja, by spędzić czas z rodziną i przyjaciółmi na świeżym powietrzu, przy grillu lub pikniku. Tradycje kulinarne związane z Majówką obejmują grillowanie, które stało się niemal narodowym sp...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama