Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Lemoniada z miętą - zdjęcie 1
← Przepisy

Lemoniada z miętą

Wegetariańskie Wigilia Napoje 30 min Łatwy 12 wyświetleń ~24,55 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Orzeźwiająca lemoniada z miętą to delikatny, niskoprocentowy napój na bazie świeżego soku z cytryny i prostego syropu cukrowego, wzbogacony aromatycznymi liśćmi mięty. To idealna propozycja dla Wigilii jako bezalkoholowy, lekki napój kontrastujący z cięższymi potrawami świątecznymi — oczyści podniebienie i doda świeżości. Podana w przezroczystym dzbanku z plasterkami cytryny i gałązkami mięty prezentuje się elegancko i świątecznie: żółto-zielony kolor przyciąga wzrok, a smak łączy kwaskowatość cytryny z chłodnym, ziołowym aromatem mięty. Sprawdza się także jako napój dla dzieci i gości unikających alkoholu. Można podać na Wigilii samą lub jako dodatek do deserów, kompotów czy lekkich przystawek.

Składniki (8)

Porcje:
6
  • Cytryna 7.5 szt.
  • Cukier biały 150 g
  • Woda (do syropu) 200 ml
  • Mięta świeża 0.3 pęczków
  • Woda zimna (do rozcieńczenia) 800 ml
  • Lód (kostki) 300 g
  • ✨ Opcjonalne
  • Miód 60 ml
  • Woda gazowana 600 ml
💰 Szacowany koszt dania: ~24,55 PLN (4,09 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Syrop

1

Przygotuj prosty syrop cukrowy: odmierz 150 g cukru i 200 ml wody do małego rondelka. Wlej wodę, dosyp cukier i ustaw na średnim ogniu. Mieszaj drewnianą łyżką aż cukier całkowicie się rozpuści (zajmie to około 3-4 minuty). Gdy cukier się rozpuści, podnieś temperaturę do lekkiego wrzenia i gotuj delikatnie 1-2 minuty — syrop powinien stać się przeźroczysty i nieco gęstszy, ale nie gotuj go dłużej, aby nie zgęstniał za bardzo. Wyłącz ogień i odstaw rondelek do przestudzenia do temperatury pokojowej (ok. 15-20 minut). Syrop po ostudzeniu zgęstnieje nieco więcej.

Składniki: Cukier biały, Woda (do syropu), Miód
Użyj małego rondelka o średnicy 16-18 cm i drewnianej lub silikonowej łyżki. Nie doprowadzaj syropu do silnego wrzenia ani karmelizacji (brązowienia) — ma być klarowny, prosty i słodki. Jeśli używasz miodu zamiast cukru, rozpuść 60 g miodu w 50 ml ciepłej wody (nie gotuj miodu).

Sok z cytryny

2

Przygotuj cytryny: weź 6 cytryn (600 g). Przed krojeniem rozwałkuj każdą cytrynę po blacie dłonią, mocno naciskając — to ułatwia wyciskanie soku. Przekrój cytryny na pół wzdłuż. Używając wyciskarki ręcznej lub elektrycznej, wyciśnij sok do sitka umieszczonego nad dzbankiem lub dużą miską, aby oddzielić pestki i miąższ. Powinieneś otrzymać około 180–240 ml świeżego soku z 6 cytryn, w zależności od soczystości owoców. Przeciśnij sok przez drobne sitko, aby pozbyć się pestek i większych fragmentów miąższu.

Składniki: Cytryna
Użyj ręcznej wyciskarki do cytrusów (najlepiej z pojemnikiem) lub ręcznej praski; jeśli nie masz, możesz użyć widelca i silnie wyciskać ręcznie, przecedzając sok przez drobne sitko. Nie zostawiaj białej, gorzkiej części (albedo) - przy krojeniu usuń twarde białe części ze skórek jeśli je wykorzystujesz do dekoracji.

Montaż i podanie

3

W dużym dzbanku (pojemność 1.5–2 l) połącz ostudzony syrop (z kroku 1) z odcedzonym sokiem z cytryny (z kroku 2). Dokładnie wymieszaj łyżką. Dodaj 800 ml zimnej wody i wymieszaj ponownie. Spróbuj napoju: jeśli jest za kwaśny — dodaj więcej syropu (po 1 łyżce = 15 ml syropu), jeśli za słodki — dodaj więcej zimnej wody. W przypadku chęci otrzymania wersji musującej, zamień 300–600 ml wody zimnej na 300–600 ml wody gazowanej (patrz składnik opcjonalny).

Składniki: Woda zimna (do rozcieńczenia), Woda gazowana, Woda (do syropu)
Użyj dzbanka szklanego o pojemności przynajmniej 1,5 litra i długiej łyżki do mieszania. Mieszaj delikatnie od dna ku górze, aby napój się nie napowietrzył nadmiernie. Dopasuj proporcje wody/syropu do swojej preferencji smaku — dobre wyjściowe proporcje to 1 część soku + 0,8 części syropu (objętościowo) + reszta wody.
4

Przygotuj miętę: oddziel kilka ładnych gałązek mięty (zostaw część do dekoracji). Aby uwolnić aromaty, weź garść liści mięty i delikatnie je potrzyj między dłońmi (użyj techniki 'clap' — zjednocz dłonie i wykonaj szybkie uderzenie), lub lekko podrzyj liście palcami. Włóż połowę liści do dzbanka z lemoniadą i delikatnie wymieszaj — nie siekaj mięty drobno, aby uniknąć gorzkawego smaku.

Składniki: Mięta świeża
Użyj świeżych całych liści i gałązek. Nie rozdrabniaj mięty blenderem ani nożem na drobno — to uwalnia gorzkie olejki. Pozostałe gałązki zostaw do dekoracji szklanek.
5

Schładzanie i serwowanie: dodaj do dzbanka kostki lodu (wg uznania, ok. 300 g) lub umieść lód bezpośrednio w szklankach. Odstaw lemoniadę na 10–20 minut do lodówki, aby smaki się przegryzły i napój był dobrze schłodzony. Przy serwowaniu ułóż w szklankach kilka plasterków cytryny i gałązkę mięty. Na stole ustaw dodatkowy dzbanek z wodą gazowaną, aby goście mogli sami dodać musowania.

Składniki: Lód (kostki), Cytryna, Mięta świeża
Użyj wysokich szklanek typu collins lub szerokich szklanek do lemoniady. Jeśli chcesz przygotować lemoniadę z wyprzedzeniem, najlepiej przechowywać syrop i sok oddzielnie, a łączyć na 30 minut przed podaniem, aby zachować świeżość.

Dodatkowe dopracowanie smaku

6

Dostosowanie słodyczy i aromatu: po spróbowaniu możesz dodać 1–2 łyżki (15–30 g) syropu, jeśli wolisz słodszą lemoniadę, lub 1–2 łyżeczki miodu (ok. 10–20 g) — dodaj miód do niewielkiej ilości ciepłej wody, aby rozpuścić go przed dodaniem do dzbanka. Jeśli chcesz dodać pikantnego akcentu, możesz do szklanek wrzucić cienki plasterek świeżego imbiru (opcjonalne).

Składniki: Miód, Woda zimna (do rozcieńczenia)
Jeśli dodajesz miód, pamiętaj, że jest gęstszy i trzeba go dokładnie rozpuścić, aby dobrze się rozprowadził. Dodatkowo można dodać w kilku szklankach po 1–2 plasterki świeżej pomarańczy dla ozdoby.

Ciekawostka

💡

Lemoniada jako napój istniała już w starożytnym Egipcie — Egipcjanie przygotowywali napoje na bazie soku z cytryny (lub cytrusów) i miodu. W Polsce lemoniada zyskała popularność w XIX wieku jako orzeźwiający napój serwowany na przyjęciach i gościnach.

Najlepsze na

Wigilia Świąteczne spotkania Przyjęcia rodzinne Spotkania z dziećmi

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj w schłodzonych szklankach z kilkoma kostkami lodu, plasterkiem cytryny i gałązką mięty. Dla wersji 'świątecznej' użyj szklanek z grubego szkła i podaj na tacy z gałązkami iglastymi jako dekoracją. Ustaw obok miseczki z dodatkowymi plasterkami cytrusów i listkami mięty, oraz butelkę wody gazowanej jako opcję dla gości.

🥡 Przechowywanie

Przechowuj lemoniadę w zamkniętym dzbanku w lodówce do 48 godzin. Najlepszy smak mają pierwsze 24 godziny. Jeśli przygotowałeś syrop i sok oddzielnie, przechowuj je oddzielnie: syrop w szczelnie zamkniętym słoiku do 2 tygodni w lodówce, świeży sok z cytryny do 48 godzin. Nie zamrażaj świeżej lemoniady w całości (może stracić świeżość i teksturę), ale możesz zamrozić kostki lodu z herbatkami/owocami dla dekoracji.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Pstrąg pieczony z ziołami 75 min

Pstrąg pieczony z ziołami

Wigilia
Margarita z truskawkami 90 min

Margarita z truskawkami

Napoje
Sernik wiedeński 480 min

Sernik wiedeński

Wigilia
Sernik wigilijny 90 min

Sernik wigilijny

Wigilia
Sok z malin 60 min

Sok z malin

Wigilia
Herbata z cytryną i miodem 15 min

Herbata z cytryną i miodem

Wigilia

Kategorie tego przepisu

Wigilia
Wigilia

Wigilia to najważniejszy wieczór w roku - czas tradycji, rodziny i wyjątkowych potraw. Nasza kolekcja przepisów wigilijnych obejmuje wszystkie 12 tradycyjnych dań: od barszczu czerwonego z uszkami po makowiec i kutię. Przepisy na karpia w różnych wersjach: smażonego, pieczonego, w galarecie i po ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Napoje
Napoje w: Wigilia

Napoje domowe to świeżość i smak bez sztucznych dodatków - od soków po koktajle. Smoothie owocowe i zielone: szpinak, banan, mango i jagody w blenderze. Lemoniady: klasyczna, truskawkowa, ogórkowa i z bazylią - orzeźwienie na lato. Koktajle mleczne: czekoladowy, waniliowy, truskawkowy i bananowy....

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama