Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Rozgrzewający Mus Jabłkowy z Imbirem i Cynamonem - zdjęcie 1
← Przepisy

Rozgrzewający Mus Jabłkowy z Imbirem i Cynamonem

Napoje Desery Dania na wyjątkowe okazje 40 min Łatwy 3 wyświetleń ~14,92 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Aksamitny, gęsty i niezwykle aromatyczny napój, który jest kwintesencją jesiennego komfortu. To połączenie słodyczy polskich jabłek z pikantną nutą świeżego imbiru i korzennym ciepłem cynamonu oraz goździków. Ten napój to coś więcej niż gorąca herbata – to niemal płynny deser, który rozgrzewa od środka, otula zapachem i poprawia nastrój w chłodne dni. Jego piękny, złocisty kolor i gładka konsystencja sprawiają, że jest równie przyjemny dla oka, co dla podniebienia. Idealnie nadaje się na podwieczorek, spokojny wieczór z książką lub jako bezalkoholowa, elegancka propozycja na spotkania z bliskimi. Podany z kleksem bitej śmietany i szczyptą gałki muszkatołowej, zamienia się w prawdziwą ucztę dla zmysłów.

Składniki (9)

Porcje:
2
  • Jabłka (np. szara reneta, antonówka) 720 g
  • Świeży imbir 20 g
  • Woda 200 ml
  • Syrop klonowy 40 ml
  • Sok z cytryny 15 ml
  • 🌿 Przyprawy
  • Laska cynamonu 1.5 szt.
  • Goździki 1 g
  • ✨ Opcjonalne
  • Śmietanka kremówka 30% 50 ml
  • Gałka muszkatołowa mielona 1 łyżeczka
💰 Szacowany koszt dania: ~14,92 PLN (7,46 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

1

Zacznij od przygotowania jabłek. Dokładnie je umyj pod bieżącą wodą. Następnie, używając obieraczki do warzyw lub małego, ostrego noża, obierz każde jabłko ze skórki. Po obraniu przekrój każde jabłko na ćwiartki i usuń gniazda nasienne. Tak przygotowane ćwiartki pokrój w mniejszą kostkę, o boku około 1-2 cm. Im mniejsze kawałki, tym szybciej się ugotują. Imbir obierz łyżeczką (to najłatwiejszy sposób na usunięcie cienkiej skórki) i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.

Składniki: Jabłka (np. szara reneta, antonówka), Świeży imbir
Przygotuj sobie dużą miskę i deskę do krojenia. Obieranie i krojenie jabłek może zająć chwilę, ale jest kluczowe dla uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli robisz to wolno, pokrojone jabłka możesz skropić odrobiną soku z cytryny, aby nie ściemniały.
2

W garnku o grubym dnie umieść pokrojone jabłka, starty imbir, laskę cynamonu oraz goździki. Zalej wszystko 200 ml wody. Postaw garnek na średnim ogniu i doprowadź do wrzenia. Gdy woda zacznie bulgotać, zmniejsz ogień do minimum, przykryj garnek pokrywką i gotuj przez około 15-20 minut. Mieszaj od czasu do czasu, aby jabłka nie przywarły do dna. Jabłka są gotowe, gdy staną się bardzo miękkie i zaczną się rozpadać po naciśnięciu łyżką.

Składniki: Jabłka (np. szara reneta, antonówka), Świeży imbir, Laska cynamonu, Goździki, Woda
Najlepszy będzie garnek o pojemności około 2-3 litrów. Grube dno zapobiega przypalaniu. Gotowanie pod przykryciem sprawi, że jabłka ugotują się szybciej i zachowają więcej aromatu.
3

Zdejmij garnek z ognia. Za pomocą łyżki lub szczypiec ostrożnie wyłów z gorącej masy laskę cynamonu i wszystkie goździki. To bardzo ważny krok, ponieważ są twarde i mogłyby uszkodzić blender. Następnie, używając blendera ręcznego (tzw. żyrafy), zblenduj zawartość garnka na idealnie gładki, jednolity mus. Blenduj przez około 1-2 minuty, wykonując ruchy w górę i w dół, aby napowietrzyć masę i upewnić się, że nie ma żadnych grudek.

Uważaj, ponieważ masa jabłkowa jest bardzo gorąca i może pryskać podczas blendowania. Jeśli używasz blendera kielichowego, odczekaj kilka minut, aż masa lekko przestygnie, i nie napełniaj kielicha po brzegi. Zawsze zostaw uchyloną zatyczkę w pokrywie, aby para mogła uchodzić.
4

Do wciąż gorącego, gładkiego musu dodaj syrop klonowy oraz świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj wszystko łyżką, aż składniki się połączą. Spróbuj napoju i oceń jego smak. Jeśli jabłka były bardzo kwaśne, możesz dodać odrobinę więcej syropu klonowego. Jeśli jest za słodki, dodaj kilka kropli soku z cytryny.

Składniki: Syrop klonowy, Sok z cytryny
Zawsze dodawaj słodzik stopniowo. Różne odmiany jabłek mają różny poziom słodyczy, więc regulacja smaku 'na bieżąco' jest najlepszym sposobem na uzyskanie idealnego balansu.
5

Gorący mus przelej natychmiast do dwóch kubków lub grubościennych, żaroodpornych szklanek. Jeśli używasz składników opcjonalnych, teraz jest czas na dekorację. W małej misce ubij schłodzoną śmietankę kremówkę na sztywno za pomocą miksera. Nałóż po dużym kleksie bitej śmietany na wierzch każdego napoju. Na koniec oprósz całość świeżo startą gałką muszkatołową. Podawaj od razu, póki napój jest gorący.

Składniki: Śmietanka kremówka 30%, Gałka muszkatołowa mielona
Napój najlepiej smakuje na gorąco. Grube ścianki kubka pomogą utrzymać temperaturę na dłużej. Jeśli nie masz ochoty na bitą śmietanę, napój jest wyśmienity również bez niej, ewentualnie z odrobiną mielonego cynamonu na wierzchu.

Ciekawostka

💡

Mus jabłkowy, znany na świecie jako 'applesauce', jest jednym z najstarszych przetworów owocowych. Jego historia sięga średniowiecza, gdzie był ceniony za możliwość długiego przechowywania jabłek i właściwości prozdrowotne. W wersji pitnej i na ciepło staje się idealnym napojem na chłodne dni, popularnym w wielu kulturach Północnej Europy, np. w Niemczech jako 'Apfelmus'.

Najlepsze na

Jesienny wieczór przy kominku Podwieczorek dla dzieci i dorosłych Bezalkoholowy napój na spotkanie ze znajomymi Comfort food na poprawę nastroju

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj napój natychmiast po przygotowaniu, gdy jest najcieplejszy i najbardziej aromatyczny. Dla dodatkowej tekstury, możesz posypać wierzch prażonymi płatkami migdałów lub posiekanymi orzechami włoskimi. Dla dorosłych, można dodać do gotowego musu odrobinę (15-20 ml) ciemnego rumu lub calvadosu dla głębszego, rozgrzewającego smaku.

🥡 Przechowywanie

Mus można przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku (np. słoiku) do 3 dni. Przed podaniem wystarczy go podgrzać w garnuszku na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż będzie gorący. Nie zamrażaj napoju z bitą śmietaną.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Sok z malin 45 min

Sok z malin

Wigilia
Szampan z truskawkami 30 min

Szampan z truskawkami

Napoje
Puszyste Pieczone Oponki Ptysiowe z Kremem Waniliowym i Świeżymi Malinami 100 min

Puszyste Pieczone Oponki Ptysiowe z Kremem...

Desery
Orzeźwiająca Lemoniada Różano-Malinowa 50 min

Orzeźwiająca Lemoniada Różano-Malinowa

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Rozmarynem i Pomarańczą 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Rozmarynem i ...

Napoje
Korzenna Latte Dyniowa z Pianką Klonową 35 min

Korzenna Latte Dyniowa z Pianką Klonową

Napoje

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Wigilia

Napoje domowe to świeżość i smak bez sztucznych dodatków - od soków po koktajle. Smoothie owocowe i zielone: szpinak, banan, mango i jagody w blenderze. Lemoniady: klasyczna, truskawkowa, ogórkowa i z bazylią - orzeźwienie na lato. Koktajle mleczne: czekoladowy, waniliowy, truskawkowy i bananowy....

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Desery
Desery w: Sylwester

Słodkie zakończenie sylwestrowej kolacji to must-have, które wprowadzi wszystkich w radosny nastrój na nowy rok.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania na wyjątkowe okazje
Dania na wyjątkowe okazje

Dania na wyjątkowe okazje to kulinarne arcydzieła na urodziny, rocznice i święta. Stek wołowy z grilla z masłem ziołowym - restauracyjna jakość w domu. Polędwica Wellington - wołowina w cieście francuskim z duxelles. Kaczka pieczona z jabłkami - tradycja świąteczna w nowym wydaniu. Łosoś na różow...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama