Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Sałatka z tuńczykiem - zdjęcie 1
← Przepisy

Sałatka z tuńczykiem

Wigilia Sałatki 45 min Łatwy 54 wyświetleń ~25,15 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Klasyczna, aromatyczna sałatka z tuńczykiem — lekka, kremowa i jednocześnie świeża, idealna jako jedno z dań na wigilijnym stole. Łączy delikatne kawałki tuńczyka w sosie własnym z ugotowanymi ziemniakami i marchewką, chrupiącymi ogórkami kiszonymi oraz cebulką, wszystko spięte kremowym sosem majonezowo-musztardowym z nutą cytryny. Sałatka ma kontrast tekstur: miękkie warzywa, soczystość tuńczyka, kwasowość ogórków i pikantność cebuli. Wizualnie prezentuje się przyjemnie — kremowa masa z zielonym akcentem koperku i ewentualnie kaparami. Doskonała do podawania w misce lub na pojedynczych talerzach, można ją podać z ciemnym pieczywem lub jako część szwedzkiego stołu. Świetnie sprawdzi się na Wigilię, szczególnie dla osób, które preferują dania rybne zamiast mięsnych.

Składniki (14)

Porcje:
4
  • Ziemniak 4 szt.
  • Marchewka 2.5 szt.
  • Groszek konserwowy 150 g
  • Ogórek kiszony 1.5 szt.
  • Czerwona cebula 1 szt.
  • Jajko 2 szt.
  • Tuńczyk w sosie własnym 150 g
  • Majonez 100 g
  • Musztarda Dijon 15 g
  • Sok z cytryny 15 ml
  • 🌿 Przyprawy
  • Sól 0.1 szczypt
  • Pieprz czarny 2 szczypty
  • ✨ Opcjonalne
  • Koperek świeży 1.5 pęczki
  • Kapary 20 g
💰 Szacowany koszt dania: ~25,15 PLN (6,29 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Warzywa

1

Przygotuj warzywa do gotowania: dokładnie umyj ziemniaki i marchewki pod bieżącą wodą. Obierz ziemniaki i marchewkę obieraczką do warzyw (jeśli używasz młodych ziemniaków, możesz je zostawić ze skórką, ale wtedy dobrze je wyszoruj). Pokrój ziemniaki na kawałki o boku około 2–3 cm (kostka 1,5–2 cm jest optymalna, aby równomiernie się ugotowały). Pokrój marchewkę na plasterki lub półplasterki o grubości około 5 mm, aby ugotowała się w podobnym czasie.

Składniki: Ziemniak, Marchewka
Użyj deski do krojenia i dużego ostrego noża szefa kuchni; obieraczkę trzymaj pod lekkim kątem do warzywa. Równomierny rozmiar kawałków zapewni równomierne gotowanie.
2

W garnku o pojemności min. 3 l umieść pokrojone ziemniaki, zalej zimną wodą tak, aby były całkowicie przykryte, dodaj 1 gram soli (około 1 szczypty) i doprowadź do wrzenia na dużym ogniu. Po zagotowaniu zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj 20–25 minut, aż widelcem będziesz mogła łatwo wbić widelcem w ziemniak — to znak, że ziemniaki są miękkie. W osobnym, mniejszym garnku umieść marchewkę, zalej wodą i gotuj 12–15 minut od momentu wrzenia — marchewka powinna być miękka, ale nie rozgotowana (sprawdź widelcem: wkłucie powinno być płynne, ale warzywo nie powinno się rozpadać).

Składniki: Ziemniak, Marchewka, Sól
Najlepiej gotować ziemniaki i marchew oddzielnie, jeśli marchew ma się rozgotować szybciej. Użyj dużego garnka z pokrywką; czas gotowania może się nieco różnić w zależności od wielkości kawałków i typu garnka.
3

W osobnym małym garnku umieść jajka (120 g — 2 sztuki) i zalej zimną wodą tak, aby były przykryte około 2 cm. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, a gdy woda zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj 9–10 minut. Po upływie czasu przelej jajka zimną wodą i pozostaw do ostygnięcia — łatwiej je wtedy obrać i pokroić.

Składniki: Jajko
Użyj łyżki do delikatnego wkładania i wyjmowania jajek, aby nie pękły. Chłodna kąpiel zatrzymuje proces gotowania i ułatwia obieranie.
4

Odsącz groszek z zalewy w sitku i przepłucz krótkim strumieniem zimnej wody, aby pozbyć się nadmiaru soli i octu. Odsącz też tuńczyka z puszki, przekładając kawałki na sitko i delikatnie dociskając, aby pozbyć się nadmiaru płynu.

Składniki: Groszek konserwowy, Tuńczyk w sosie własnym
Użyj sitka o drobnych oczkach i pozwól składnikom dobrze odsączyć się przez 1–2 minuty. Zbyt wilgotne składniki rozcieńczą sos.

Krojenie

5

Gdy ziemniaki, marchew i jajka ostygną do temperatury, w której można je dotknąć (ok. 10–15 minut), pokrój je: ziemniaki w kostkę ok. 1–1,5 cm, marchewkę w drobną kostkę lub półplasterki, jajka na ósemki lub drobną kostkę, ogórki kiszone drobno posiekaj, czerwoną cebulę pokrój w bardzo drobną kostkę (aby nie dominowała smaku). Upewnij się, że wszystkie kawałki mają podobną wielkość — to poprawi konsystencję sałatki.

Składniki: Ziemniak, Marchewka, Ogórek kiszony, Czerwona cebula, Jajko
Użyj ostrego noża i stabilnej deski; aby cebula nie była zbyt ostra, możesz ją przed krojeniem sparzyć wrzątkiem na 10–15 sekund i odsączyć.

Sos

6

W średniej misce połącz majonez (100 g) z musztardą Dijon (15 g) i sokiem z cytryny (15 g). Użyj widelca lub trzepaczki i energicznie wymieszaj, aż składniki połączą się w gładki, kremowy sos. Dodaj sól (2 g) i pieprz (1 g) oraz spróbuj. Sos powinien być lekko kwaskowaty od cytryny i pikantny od musztardy, ale nie dominujący.

Składniki: Majonez, Musztarda Dijon, Sok z cytryny, Sól, Pieprz czarny
Użyj metalowej lub silikonowej trzepaczki i średniej miski — miska ze stali nierdzewnej lub szkła jest najlepsza do mieszania. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj 1–2 łyżeczki wody lub dodatkowego soku z cytryny i ponownie wymieszaj.

Montaż i podanie

7

W dużej misce (min. 3 l) delikatnie połącz pokrojone ziemniaki, marchewkę, groszek, ogórki kiszone, czerwoną cebulę i jajka. Dodaj odsączonego tuńczyka, rozdrabniając go widelcem na mniejsze kawałki (nie całkowicie rozgnieć — zostaw struktury). Wlej przygotowany sos i delikatnie wymieszaj plastikową szpatułką lub łyżką do sałatek, tak aby składniki się połączyły, ale nie rozpadły. Spróbuj i ewentualnie dopraw dodatkową szczyptą soli lub pieprzu.

Składniki: Ziemniak, Marchewka, Groszek konserwowy, Ogórek kiszony, Czerwona cebula, Jajko, Tuńczyk w sosie własnym, Majonez, Sól, Pieprz czarny
Użyj dużej, płaskiej łyżki lub szpatułki do mieszania — mieszaj delikatnie od dołu miski do góry, a nie kręcąc energicznie, by zachować kawałkową strukturę składników.

Wykończenie

8

Dla dekoracji i aromatu posyp wierzch posiekanym świeżym koperkiem (30 g) i ewentualnie rozrzuć kilka kaparów (20 g) dla wyrazistości smaku. Przed podaniem odstaw sałatkę do lodówki na minimum 20–30 minut — smaki się przegryzą i sałatka zyska głębszy aromat.

Składniki: Koperek świeży, Kapary
Jeśli dodajesz kapary, przepłucz je wcześniej pod zimną wodą, aby usunąć nadmiar soli. Schładzaj w przykrytym pojemniku, aby sałatka nie przejęła zapachów z lodówki.

Podanie

9

Podawaj sałatkę w ozdobnej salaterce lub na pojedynczych talerzach. Możesz udekorować dodatkową gałązką koperku i plasterkiem cytryny na boku. Sałatka smakuje najlepiej lekko schłodzona, podana z ciemnym pieczywem lub krakersami.

Składniki: Ziemniak, Tuńczyk w sosie własnym, Koperek świeży
Użyj ozdobnej miski na stół wigilijny. Serwuj z łyżką do sałatek, aby goście mogli nakładać estetyczne porcje.

Ciekawostka

💡

Sałatki z tuńczykiem stały się popularne w Europie po upowszechnieniu konserw rybnych w XX wieku — dzięki puszkom tuńczyka można szybko przygotować sycące danie łączące warzywa z białkiem rybnym. W Polsce sałatki rybne często goszczą na Wigilii jako alternatywa dla mięs.

Najlepsze na

Wigilia Przyjęcie świąteczne Spotkanie rodzinne

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj sałatkę lekko schłodzoną (20–30 minut w lodówce). Jeśli przygotujesz ją kilka godzin wcześniej, smaki się lepiej przegryzą; przed podaniem skontroluj doprawienie i ewentualnie dodaj nieco soku z cytryny, aby odświeżyć smak. Podawaj z ciemnym, chrupiącym pieczywem lub bagietką.

🥡 Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 48 godzin. Sałatka może z czasem wchłaniać wilgoć z sosu (ziemniaki miękną), dlatego najlepiej przygotować ją najlepiej na kilka godzin przed podaniem, nie na wiele dni. Do przechowywania unikaj dodawania świeżych ziół (koperek) aż do momentu podania, aby nie zbrązowiały. Aby odgrzać niektóre porcje (jeśli ktoś woli), użyj temperatury pokojowej — nie zaleca się podgrzewania sałatki z majonezem.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Ceviche de Mango y Camarones (Krewetkowe ceviche z mango) 50 min

Ceviche de Mango y Camarones (Krewetkowe c...

Kuchnia latynoamerykańska
Tatar ze śledzia 60 min

Tatar ze śledzia

Wigilia
Koreczki śledziowo-jabłkowe — szybka przekąska na Wigilię 25 min

Koreczki śledziowo-jabłkowe — szybka przek...

Wigilia
Zielona sałatka z grillowanym serem halloumi 25 min

Zielona sałatka z grillowanym serem halloumi

Sałatki
Sałatka Grecka na Wigilię 30 min

Sałatka Grecka na Wigilię

Wigilia
Ceviche z Mango i Awokado z Pikantną Marakują 25 min

Ceviche z Mango i Awokado z Pikantną Marakują

Kuchnia latynoamerykańska

Kategorie tego przepisu

Wigilia
Wigilia

Wigilia to najważniejszy wieczór w roku - czas tradycji, rodziny i wyjątkowych potraw. Nasza kolekcja przepisów wigilijnych obejmuje wszystkie 12 tradycyjnych dań: od barszczu czerwonego z uszkami po makowiec i kutię. Przepisy na karpia w różnych wersjach: smażonego, pieczonego, w galarecie i po ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Sałatki
Sałatki w: Wigilia

Sałatki to świeżość, zdrowie i różnorodność w jednym - idealne na każdą porę roku i okazję. W tej kategorii prezentujemy przepisy na sałatki warzywne, owocowe, z dodatkiem mięsa i owoców morza. Nasze dania obejmują klasyki - grecką, cezar, caprese - oraz autorskie kompozycje sezonowe. Znajdziesz ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama