Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Szampan z owocami - zdjęcie 1
← Przepisy

Szampan z owocami

Vegan Sylwester Napoje Napoje 10 min Łatwy 10 wyświetleń ~48,85 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Szampan z owocami to kwintesencja elegancji i świętowania, idealny napój na powitanie Nowego Roku. To nie tyle skomplikowany koktajl, co sposób podania wina musującego, który przemienia je w małe dzieło sztuki. Połączenie wytrawnych lub półwytrawnych bąbelków z naturalną słodyczą i kwasowością świeżych owoców, takich jak truskawki, maliny i borówki, tworzy niezwykle orzeźwiające i zbalansowane doznanie smakowe. Wizualnie napój zachwyca – złocisty płyn wypełniony tysiącami tańczących bąbelków, na tle których intensywne barwy owoców tworzą piękny kontrast. Dodatek likieru pomarańczowego może wzbogacić kompozycję o głębszą, cytrusową nutę, a listek mięty dodaje świeżego aromatu. Podaje się go jako aperitif lub welcome drink, doskonale wprowadzając gości w uroczysty nastrój. Jest to idealna propozycja na Sylwestra, wesela, rocznice czy elegancki brunch.

Składniki (6)

Porcje:
6
  • Szampan lub wino musujące (wytrawne lub półwytrawne) 750 ml
  • Truskawki (świeże lub mrożone) 150 g
  • Maliny (świeże lub mrożone) 100 g
  • Borówki amerykańskie 50 g
  • ✨ Opcjonalne
  • Likier pomarańczowy (np. cointreau, grand marnier) 60 ml
  • Świeże listki mięty 6 g
💰 Szacowany koszt dania: ~48,85 PLN (8,14 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie

1

Kluczem do idealnego napoju musującego jest odpowiednia temperatura. Umieść butelkę szampana lub wina musującego w lodówce na co najmniej 3-4 godziny przed podaniem. Kieliszki również powinny być schłodzone – wstaw je do lodówki lub na 15 minut do zamrażarki. Zimne naczynie i płyn sprawią, że bąbelki będą uwalniać się wolniej, a napój dłużej pozostanie orzeźwiający.

Składniki: Szampan lub wino musujące (wytrawne lub półwytrawne)
Najlepsze będą wysokie, wąskie kieliszki typu 'flute', które koncentrują aromat i spowalniają ucieczkę bąbelków. Unikaj wkładania butelki do zamrażarki na dłużej niż 30 minut, ponieważ może pęknąć.
2

Przygotuj owoce. Jeśli używasz świeżych, umieść je na sicie lub w durszlaku i delikatnie opłucz pod zimną, bieżącą wodą. Następnie osusz je bardzo ostrożnie, rozkładając na ręczniku papierowym. Truskawkom usuń szypułki i pokrój je w plasterki lub na ćwiartki, w zależności od wielkości. Maliny i borówki pozostaw w całości. Jeśli używasz owoców mrożonych, nie musisz ich rozmrażać – od razu trafią do kieliszków.

Składniki: Truskawki (świeże lub mrożone), Maliny (świeże lub mrożone), Borówki amerykańskie
Do krojenia truskawek użyj małego, ostrego nożyka (tzw. 'jarzyniaka'). Świeże maliny są niezwykle delikatne, więc staraj się ich nie zgnieść podczas mycia i osuszania.

Kompozycja

3

Wyjmij schłodzone kieliszki z lodówki. Na dno każdego z nich włóż porcję przygotowanych owoców – po kilka plasterków truskawek, kilka malin i borówek. Staraj się rozłożyć je równomiernie. Jeśli decydujesz się na wersję wzbogaconą, to jest moment, aby do każdego kieliszka wlać około 10 ml (dwie łyżeczki) likieru pomarańczowego. Likier połączy się z sokami z owoców, tworząc smaczną bazę.

Składniki: Truskawki (świeże lub mrożone), Maliny (świeże lub mrożone), Borówki amerykańskie, Likier pomarańczowy (np. cointreau, grand marnier)
Nie przesadzaj z ilością owoców – powinny stanowić apetyczny dodatek, a nie dominować nad napojem. Około 1-2 łyżki stołowe owoców na kieliszek w zupełności wystarczy.
4

Ostrożnie otwórz schłodzoną butelkę szampana. Chwyć kieliszek i przechyl go pod kątem około 45 stopni. Bardzo powoli wlewaj wino musujące, celując w wewnętrzną ściankę kieliszka. Napełniaj go stopniowo, do około 3/4 wysokości. Taka technika nalewania jest kluczowa, aby zminimalizować pienienie i zachować jak najwięcej cennych bąbelków.

Składniki: Szampan lub wino musujące (wytrawne lub półwytrawne)
Typowy błąd to wlewanie szampana prosto do pionowo ustawionego kieliszka, co powoduje gwałtowną utratę dwutlenku węgla. Otwierając butelkę, przytrzymaj mocno korek jedną ręką, a drugą obracaj butelką (nie korkiem!) – otworzy się cicho i bezpiecznie.

Wykończenie

5

Gdy bąbelki nieco się uspokoją, możesz udekorować każdy kieliszek. Weź świeży listek mięty, umieść go na dłoni i lekko 'klepnij' drugą dłonią – ten prosty trik uwolni olejki eteryczne i wzmocni aromat. Delikatnie umieść listek na powierzchni napoju. Napój podawaj natychmiast, aby goście mogli cieszyć się jego idealną temperaturą, pełnią smaku i musującym charakterem.

Składniki: Świeże listki mięty
Nie mieszaj napoju po nalaniu szampana, aby nie wytrącić bąbelków. Napój jest gotowy do picia od razu po przygotowaniu.

Ciekawostka

💡

Tradycja picia szampana na powitanie Nowego Roku sięga europejskich dworów królewskich z końca XVIII wieku, gdzie był on symbolem luksusu i świętowania. Zwyczaj ten spopularyzował się globalnie dzięki sprytnym kampaniom marketingowym producentów szampana w XIX wieku.

Najlepsze na

Sylwester Toast weselny Eleganckie przyjęcie Brunch

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj w wysokich, wąskich kieliszkach typu 'flute', które pomagają utrzymać bąbelki. Można dodać długą, elegancką łyżeczkę koktajlową, aby goście mogli łatwo wyjeść owoce po wypiciu napoju. Napój najlepiej smakuje solo jako aperitif lub toast powitalny.

🥡 Przechowywanie

Ten napój jest przeznaczony do natychmiastowego spożycia i nie nadaje się do przechowywania. Jeśli zostanie Ci otwarte wino musujące, zamknij je specjalnym korkiem do win musujących i przechowuj w lodówce maksymalnie do 24 godzin, choć straci ono większość bąbelków.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Bezalkoholowy Koktajl Malinowy 'Sylwestrowa Iskra' 15 min

Bezalkoholowy Koktajl Malinowy 'Sylwestrow...

Napoje
Koktajl 'Cynamonowe niebo' 25 min

Koktajl 'Cynamonowe niebo'

Napoje
Tacos de Pescado al Pastor z Salsą Ananasowo-Habanero 70 min

Tacos de Pescado al Pastor z Salsą Ananaso...

Kuchnia latynoamerykańska
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Rozmarynem i Pomarańczą 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Rozmarynem i ...

Napoje
Pączki Różane z Kruszonką Waniliową – Sekrety Babcinej Spiżarni 210 min

Pączki Różane z Kruszonką Waniliową – Sekr...

Ciasta i wypieki
Panna Cotta z sosem owocowym 270 min

Panna Cotta z sosem owocowym

Desery

Kategorie tego przepisu

Sylwester
Sylwester

Sylwester to wyjątkowy czas, kiedy żegnamy stary rok i witamy nowy z wielką radością i nadzieją. To niezwykła okazja, która łączy bliskich przy wspólnym stole, gdzie nie może zabraknąć pysznych potraw i napojów. Tradycyjnie celebrujemy ten wieczór różnorodnymi daniami, które symbolizują dostatek ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Napoje
Napoje w: Wigilia

Napoje domowe to świeżość i smak bez sztucznych dodatków - od soków po koktajle. Smoothie owocowe i zielone: szpinak, banan, mango i jagody w blenderze. Lemoniady: klasyczna, truskawkowa, ogórkowa i z bazylią - orzeźwienie na lato. Koktajle mleczne: czekoladowy, waniliowy, truskawkowy i bananowy....

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Napoje
Napoje w: Sylwester

Napoje na Sylwestera powinny być różnorodne, aby każdy gość mógł znaleźć coś dla siebie - od szampana po koktajle.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama