Jabłka obieramy, ćwiartkujemy, usuwamy gniazda nasienne.
Składniki:
Jabłko
Opis
Francuska odwrócona tarta jabłkowa - karmelizowane jabłka pod kruchym ciastem. Jabłka smażone w karmelu z masła i cukru, przykryte ciastem i pieczone do złota. Po odwróceniu odsłaniają błyszczące, karmelowe wierzch. Podawana ciepła z kulką lodów waniliowych lub crème fraîche. Klasyczny deser z Lamotte-Beuvron, który podbił cały świat.
Składniki (7)
Porcje:
4
- Ciasto francuskie 250 g
- Masło 80 g
- Cukier biały 150 g
- Cytryna 0.0 szt.
- Jabłko 0.0 szt.
- ✨ Opcjonalne
- Lody waniliowe 200 g
- Cynamon 3 g
💰 Szacowany koszt dania:
~65,89 PLN
(16,47 PLN/porcję)
💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty
Kroki przygotowania
1
2
Skrapiamy sokiem z cytryny, posypujemy cynamonem.
Składniki:
Cytryna, Cynamon
3
W formie ovenproof (24cm) topimy masło z cukrem.
Składniki:
Masło, Cukier biały
4
Gotujemy na średnim ogniu do powstania jasnego karmelu.
Uważaj, karmel szybko się przypala!
5
Układamy jabłka ciasno w karmelu, smażymy 10 minut.
6
Przykrywamy rozwałkowanym ciastem, zawijając brzegi do środka.
Składniki:
Ciasto francuskie
7
Nakłuwamy ciasto widelcem, pieczemy 25 minut w 200°C.
8
Studzimy 5 minut, odwracamy na talerz. Podajemy z lodami.
Składniki:
Lody waniliowe
Ciekawostka
Tarta Tatin została stworzona przez siostry Tatin w XIX wieku, a jej popularność wzrosła po tym, jak przypadkowo odwróciły tradycyjny przepis na tartę jabłkową.
Najlepsze na
Wskazówki
🍽️
Serwowanie
Podawaj tartę Tatin na eleganckich talerzach, najlepiej na ciepło. Udekoruj ją świeżą miętą i serwuj z kulką lodów waniliowych obok. Idealnie komponuje się z filiżanką kawy lub herbaty.
🥡
Przechowywanie
Resztki tarty Tatin przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce, gdzie mogą pozostać świeże przez 2-3 dni. Aby je podgrzać, umieść je w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 10 minut, aż będą ciepłe.
📸 Ugotowane przez społeczność
Zaloguj się, aby dodać zdjęcieDodaj zdjęcie gotowej potrawy
Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.
🍲
Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!
Komentarze (3)
Zamiast smażyć, można upiec w piekarniku - zdrowiej i mniej bałaganu.
Ile kalorii ma jedna porcja tego dania? Liczę makra.
Czy można użyć gotowego bulionu w kostce czy lepiej zrobić własny?
Dodaj komentarz