Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Tęczowe Placuszki Jaglano-Twarogowe z Owocami - zdjęcie 1
← Przepisy

Tęczowe Placuszki Jaglano-Twarogowe z Owocami

Śniadania dla dzieci Dania wegetariańskie Dla dzieci 60 min Łatwy 8 wyświetleń ~20,75 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Odkryj przepis na idealne śniadanie dla najmłodszych – Tęczowe Placuszki Jaglano-Twarogowe! To nie tylko pyszne, ale i niezwykle odżywcze danie, które z pewnością zachwyci każde dziecko. Placuszki bazują na kaszy jaglanej, prawdziwej królowej kasz, która jest bezglutenowa i bogata w witaminy z grupy B, żelazo i krzem. Dodatek twarogu wzbogaca je o cenne białko, niezbędne do prawidłowego rozwoju. Dzięki temu placuszki są sycące, ale jednocześnie lekkie i puszyste. Ich delikatna, lekko słodka nuta wanilii doskonale komponuje się z feerią barw i smaków świeżych, sezonowych owoców. Największą frajdą jest wspólne dekorowanie – układanie z owoców tęczy, uśmiechniętych buziek czy fantazyjnych wzorów, co zamienia zwykły posiłek w kreatywną zabawę. Podawaj je na ciepło z kleksem jogurtu naturalnego lub odrobiną syropu klonowego. To doskonały sposób na przemycenie zdrowych składników do diety dziecka i rozpoczęcie dnia z uśmiechem.

Składniki (12)

Porcje:
4
  • Kasza jaglana 100 g
  • Twaróg półtłusty 250 g
  • Jajko 2 szt.
  • Mąka pszenna typ 450 60 g
  • Proszek do pieczenia 5 g
  • Olej rzepakowy 30 g
  • Truskawki 100 g
  • Borówki amerykańskie 50 g
  • Kiwi 1 szt.
  • 🌿 Przyprawy
  • Cukier z prawdziwą wanilią 15 g
  • ✨ Opcjonalne
  • Miód wielokwiatowy 30 g
  • Jogurt naturalny 150 g
💰 Szacowany koszt dania: ~20,75 PLN (5,19 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie kaszy jaglanej

1

Wsyp suchą kaszę jaglaną na gęste sitko o drobnych oczkach. Najpierw przelej ją obficie wrzącą wodą z czajnika, poruszając sitkiem, aby cała kasza została sparzoną. Następnie płucz ją pod bieżącą, zimną wodą przez około minutę, mieszając dłonią, aż woda płynąca z sitka będzie całkowicie przezroczysta. Ten krok jest kluczowy, by pozbyć się naturalnej goryczki kaszy.

Składniki: Kasza jaglana
Użyj sitka z naprawdę małymi otworami, inaczej drobne ziarenka kaszy uciekną. Sparzenie wrzątkiem otwiera pory ziarenek i ułatwia wypłukanie saponin odpowiedzialnych za gorzki smak.
2

Przełóż wypłukaną kaszę do małego garnka z grubym dnem. Zalej ją 200 ml zimnej wody (zachowaj proporcję 2:1 wody do kaszy). Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do minimum, przykryj garnek pokrywką i gotuj przez 15-20 minut. Nie mieszaj kaszy w trakcie gotowania. Po tym czasie wyłącz ogień i zostaw kaszę pod przykryciem na kolejne 10 minut, aby wchłonęła resztę pary. Gotowa kasza powinna być miękka i sypka.

Składniki: Kasza jaglana
Użyj garnka z grubym dnem, aby kasza się nie przypaliła. Nie podnoś pokrywki podczas gotowania, aby para nie uciekła. Po ugotowaniu możesz lekko wzruszyć kaszę widelcem, aby ją napowietrzyć.

Przygotowanie masy na placuszki

3

Ugotowaną kaszę jaglaną przełóż do dużej miski i odstaw na 5-10 minut do lekkiego przestygnięcia. Do jeszcze ciepłej kaszy dodaj pokruszony w dłoniach twaróg, wbij dwa jajka, wsyp mąkę, cukier z wanilią oraz proszek do pieczenia. Całość zblenduj na gładką, jednolitą masę za pomocą blendera ręcznego (żyrafy). Masa powinna mieć konsystencję gęstej śmietany. Jeśli będzie zbyt gęsta, dodaj łyżkę mleka lub wody.

Składniki: Kasza jaglana, Twaróg półtłusty, Jajko, Mąka pszenna typ 450, Cukier z prawdziwą wanilią, Proszek do pieczenia
Najlepiej użyć blendera ręcznego, ponieważ pozwala on na dokładne rozdrobnienie kaszy i twarogu, co da gładkie placuszki. Blenduj masę przez około 1-2 minuty, aż nie będzie w niej grudek. Ciepła kasza ułatwi połączenie się składników.

Smażenie placuszków

4

Na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzej łyżkę oleju rzepakowego na średniej mocy palnika. Aby sprawdzić, czy tłuszcz jest gotowy, wrzuć na niego odrobinę ciasta – jeśli zacznie od razu skwierczeć, temperatura jest odpowiednia. Jeśli zacznie dymić, jest za gorąco – zmniejsz ogień i chwilę odczekaj.

Składniki: Olej rzepakowy
Najlepsza będzie duża patelnia (o średnicy 26-28 cm), na której zmieści się kilka placuszków naraz. Używaj średniej mocy, ponieważ na zbyt wysokiej placuszki spalą się z zewnątrz, a w środku pozostaną surowe.
5

Nakładaj porcje ciasta na rozgrzaną patelnię za pomocą dużej łyżki, formując okrągłe placuszki o średnicy około 7-8 cm. Zachowaj odstępy między nimi, aby się nie posklejały. Smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż będą miały piękny, złocisto-brązowy kolor. Przewracaj je na drugą stronę za pomocą szerokiej, płaskiej łopatki. Gotowe placuszki zdejmuj z patelni i układaj na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Nie nakładaj zbyt grubych placuszków, bo mogą mieć problem z dojściem w środku. Jedna czubata łyżka stołowa na jeden placuszek to idealna ilość. Przewracaj je delikatnie, gdy na powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza, a brzegi będą ścięte.

Dekoracja

6

W czasie gdy placuszki się smażą, przygotuj owoce. Truskawki umyj, osusz i usuń szypułki, a następnie pokrój w plasterki. Borówki umyj i osusz. Kiwi obierz ze skórki i pokrój w półplasterki. Przygotuj wszystkie owoce w małych miseczkach, aby były gotowe do dekoracji.

Składniki: Truskawki, Borówki amerykańskie, Kiwi
Zaangażuj dzieci w mycie i przygotowywanie owoców (pod nadzorem). To świetny sposób na naukę i wspólną zabawę w kuchni. Możesz użyć foremek do ciastek, aby wyciąć z owoców ciekawe kształty.
7

Podawaj placuszki na ciepło. Na talerzu każdego dziecka ułóż 3-4 placuszki. Teraz czas na zabawę! Użyj przygotowanych owoców, aby stworzyć na placuszkach tęczę, uśmiechnięte buzie (oczy z borówek, uśmiech z plasterka truskawki) lub inne wzory. Dodatkowo, jeśli lubicie, można polać placuszki odrobiną miodu i podać z kleksem gęstego jogurtu naturalnego.

Składniki: Truskawki, Borówki amerykańskie, Kiwi, Miód wielokwiatowy, Jogurt naturalny
Pochwal kreatywność dziecka, niezależnie od efektu końcowego. Pozytywne skojarzenia z posiłkiem zachęcają do próbowania nowych smaków. Miód podawaj tylko dzieciom, które ukończyły 1. rok życia.

Ciekawostka

💡

Kasza jaglana jest jedną z najstarszych znanych kasz na świecie. Była uprawiana w Chinach już 7000 lat p.n.e.! Jest zasadotwórcza, co oznacza, że pomaga odkwaszać organizm, w przeciwieństwie do wielu innych produktów zbożowych.

Najlepsze na

Weekendowe śniadanie z dziećmi Zdrowy podwieczorek Posiłek na specjalne okazje dla malucha Kreatywne warsztaty kulinarne w domu

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj placuszki na ciepło, ułożone w niewysoki stosik na kolorowym, dziecięcym talerzyku. Obok postaw małe miseczki z różnymi owocami, aby dzieci mogły samodzielnie komponować swoje 'tęczowe' dekoracje. Kleks jogurtu naturalnego może służyć jako 'chmurka', z której wychodzi tęcza.

🥡 Przechowywanie

Placuszki można przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2 dni. Aby je odgrzać, połóż je na kilka minut na suchej, rozgrzanej patelni pod przykryciem lub podgrzej w mikrofalówce przez 20-30 sekund. Odzyskają wtedy swoją puszystość. Można je również mrozić, przekładając papierem do pieczenia.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Shakshuka klasyczna 30 min

Shakshuka klasyczna

Śniadania
Tęczowe Placuszki z Owocami 40 min

Tęczowe Placuszki z Owocami

Śniadania dla dzieci
Ful Medames egipski 30 min

Ful Medames egipski

5,0 Śniadania
Pierogi z Dynią Hokaido i Trawą Cytrynową w Maślanym Sosie z Szałwią i Chili 140 min

Pierogi z Dynią Hokaido i Trawą Cytrynową ...

Kuchnia fusion
Jajecznica z pieczarkami 15 min

Jajecznica z pieczarkami

Śniadania
Leśne Placuszki Jagodowe z Sosem Jogurtowym 45 min

Leśne Placuszki Jagodowe z Sosem Jogurtowym

Śniadania dla dzieci

Kategorie tego przepisu

Śniadania dla dzieci
Śniadania dla dzieci w: Dla dzieci

Śniadania dla dzieci to kolorowy i pożywny start dnia - energia na zabawę i naukę. Naleśniki z owocami w kształcie zwierzątek - zabawne i smaczne. Owsianka z jagodami, bananami i miodem - ciepłe śniadanie pełne energii. Jajecznica w kubeczku z chlebem tostowym do maczania. Jogurt z granolą i kolo...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania wegetariańskie
Dania wegetariańskie

Kuchnia wegetariańska to bogactwo smaków bez mięsa - zdrowa, kolorowa i sycąca. Białko roślinne: soczewica, ciecierzyca, fasola, groszek i soja w głównej roli. Sery i nabiał: feta, halloumi, ricotta i mascarpone w daniach głównych. Jajka w różnych wersjach: omlety, frittata, shakshuka i jajka po ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dla dzieci
Dla dzieci

Przepisy dla dzieci to dania smaczne, zdrowe i atrakcyjne wizualnie - dla małych niejadków i żarłoków. Dania kolorowe i zabawne: zwierzątka z warzyw, buźki z jedzenia i tęczowe talerze. Ukryte warzywa: szpinak w naleśnikach, marchewka w sosie i cukinia w cieście. Śniadania energetyczne: owsianka ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama