Twaróg półtłusty

Opis

Twaróg półtłusty mielony to biały, delikatnie ziarnisty ser o kremowej konsystencji i łagodnym, lekko kwaskowatym smaku. Po zmieleniu staje się gładki i łatwy do rozsmarowania, zachowując subtelną strukturę serową, która dobrze łączy się z innymi składnikami. Z punktu widzenia wartości odżywczych jest świetnym źródłem wysokiej jakości białka (około 12–18 g/100 g), zawiera umiarkowaną ilość tłuszczu (zwykle 6–12%), jest dobrym źródłem wapnia i witamin z grupy B przy stosunkowo niskiej zawartości węglowodanów, co wspiera budowę mięśni, uczucie sytości i zdrowie kości. W kuchni sprawdza się uniwersalnie jako baza do past, farsz do pierogów i naleśników, składnik serników, placuszków czy sosów i sałatek, a także jako dodatek do słodkich deserów z owocami i miodem. Przechowywać w lodówce w temperaturze 2–6°C w oryginalnym opakowaniu lub szczelnie zamkniętym pojemniku; po otwarciu najlepiej spożyć w ciągu 3–5 dni. Możliwe zamrożenie zmienia teksturę, dlatego zalecane jest raczej krótkie przechowywanie chłodnicze i sprawdzanie daty ważności.