Pestki dyni prażone

Opis

Pestki dyni prażone mają przyjemny, lekko orzechowy smak z wyraźną nutą prażenia i chrupiącą konsystencją; wizualnie są płaskie, zielonkawe w środku z złocistą, lekko rumianą skórką po obróbce cieplnej. Są bogatym źródłem białka roślinnego, nienasyconych kwasów tłuszczowych, błonnika oraz minerałów takich jak magnez, cynk i żelazo, a także witaminy E i przeciwutleniaczy, co wspiera zdrowie serca, układ odpornościowy, równowagę hormonalną i może pomagać w regulacji poziomu cukru i poprawie snu dzięki tryptofanowi. W kuchni sprawdzają się jako dodatek do sałatek, zup, musli, pieczywa, pesto czy jako chrupiąca posypka do dań warzywnych i jogurtów, a także samodzielna, sycąca przekąska. Przechowywać je należy w szczelnym pojemniku, w chłodnym i suchym miejscu z dala od światła; dla dłuższej świeżości warto trzymać je w lodówce lub zamrozić, aby zapobiec jełczeniu tłuszczów.