Koktajl 'Zimowy raj' - zdjęcie 1
← Przepisy

Koktajl 'Zimowy raj'

Vegan Napoje Dania na wyjątkowe okazje 25 min Średni 61 wyświetleń ~25,49 PLN - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Koktajl 'Zimowy raj' to orzeźwiający i zarazem elegancki napój koktajlowy stworzony z myślą o zimowych przyjęciach i sylwestrowych toastach. Łączy w sobie klarowną nutę wódki i likieru pomarańczowego z głęboką, owocową kwaskowością soku żurawinowego i soku z granatu oraz świeżą kwasowością limonki. Syrop prosty delikatnie zaokrągla smak, a nasiona granatu dodają soczystej tekstury i efektownej, zimowej dekoracji. Koktajl podaje się schłodzony, najlepiej w kieliszkach typu coupe lub szklankach do koktajli, można go wykończyć odrobiną prosecco dla musującego efektu. Wizualnie przyciąga rubinową barwą nasion granatu i delikatnymi listkami mięty — świetny wybór na Sylwestra, przyjęcia zimowe i kolacje świąteczne.

Użyte składniki

Składniki (10)

Porcje:
4
  • Wódka 120 ml
  • Sok żurawinowy (niesłodzony) 240 ml
  • Sok z granatu 120 ml
  • Limonka 2.8 szt. (~140 g)
  • Syrop prosty (1:1 cukier:woda) 60 ml
  • Lód 400 g
  • Likier pomarańczowy 60 ml
  • ✨ Opcjonalne
  • Nasiona granatu 40 g
  • Prosecco (do dolania, opcjonalne) 120 ml
  • Świeża mięta (pęczek) 1 pęczek (~30 g)
💰 Szacowany koszt dania: ~25,49 PLN (6,37 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie syropu

1

Przygotuj syrop prosty jeśli nie używasz gotowego: odważ 100 g cukru i 100 ml wody, umieść w małym garnuszku. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając drewnianą łyżką aż cukier całkowicie się rozpuści i syrop stanie się klarowny. Nie doprowadzaj do wrzenia z pełną parą — wystarczy delikatne zagotowanie przez 1-2 minuty. Zdejmij z ognia i ostudź do temperatury pokojowej.

Składniki: Syrop prosty (1:1 cukier:woda)
Użyj małego rondelka o pojemności 1 litra. Jeżeli nie masz wagi, odmierz cukier szklanką (ok. 200 g na 1:1). Syrop przechowuj w lodówce w słoiku do 2 tygodni.

Przygotowanie koktajlu

2

Schłodź kieliszki: włóż kieliszki coupe lub szklanki do zamrażarki na 5-10 minut lub wypełnij je lodem na 3 minuty, po czym wylej. Schłodzone naczynia utrzymają temperaturę koktajlu.

Użyj kieliszków coupe lub niskich szklanek do koktajli. Nie zapomnij wyjąć kieliszków przed nalewaniem — zbyt zimne szkło może pęknąć, jeśli przelejesz gorący płyn (tu tego nie ma, ale warto pamiętać).
3

Wyciśnij sok z limonek: przekrój 2 limonki (140 g łącznie) na pół. Użyj ręcznej wyciskarki do cytrusów lub praski, wyciskając do małej miski około 60 ml soku. Przecedź przez sitko, aby usunąć pestki i większe kawałki miąższu.

Składniki: Limonka
Użyj ręcznej praski do cytrusów lub małego sita. Upewnij się, że limonki są miękkie (przed wyciśnięciem możesz je kilka razy przycisnąć dłońmi na blacie, aby uwolnić soki).
4

Do shakera wlej: 120 ml wódki, 60 ml likieru pomarańczowego, 240 ml soku żurawinowego, 120 ml soku z granatu, 60 ml świeżo wyciśniętego soku z limonki i 60 ml syropu prostego. Dodaj lód — wypełnij shaker do około 3/4 wysokości (ok. 200-250 g lodu).

Składniki: Wódka, Likier pomarańczowy, Sok żurawinowy (niesłodzony), Sok z granatu, Limonka, Syrop prosty (1:1 cukier:woda), Lód
Użyj miarki barmańskiej (jigger) lub odmierzanego dzbanka. Do zimowego przyjęcia możesz przygotować składniki w karafce i mierzyć jedną miarką. Wódka i likier dodawaj najpierw, aby płyny ładnie się połączyły.
5

Zamknij szczelnie shaker i energicznie potrząsaj przez 10-15 sekund — aż zewnętrzna część shakera zrobi się bardzo zimna i pojawi się lekka para. Celem jest szybkie schłodzenie i delikatne rozcieńczenie koktajlu.

Składniki: Lód, Wódka, Likier pomarańczowy, Sok żurawinowy (niesłodzony), Sok z granatu, Syrop prosty (1:1 cukier:woda)
Użyj szczelnego shakera typu Boston lub coupe. Trzymaj shaker obiema dłońmi (jedna na dolnej części, druga na pokrywce) i wykonuj energiczne ruchy naprzemienne. Jeśli robisz większą porcję, można mieszać w dużym dzbanku z lodem zamiast shakera.
6

Otwórz shaker i przy użyciu sitka barowego (lub drobnego sitka) przelej koktajl do schłodzonych kieliszków. Przelewaj powoli, aby zachować klarowność i oddzielić lód od napoju. Jeśli chcesz, możesz przelać koktajl przez podwójne sito dla maksymalnej czystości.

Składniki: Lód
Użyj sitka typu Hawthorne lub drobnego sitka do napojów. Pamiętaj, żeby nie nalewać lodu do kieliszków (chyba że przygotowujesz wersję on the rocks).

Serwowanie i dekoracja

7

Wykończenie i dekoracja: do każdego kieliszka dodaj po 10-15 ml prosecco (opcjonalnie) delikatnie, aby nie zburzyć piany i zachować bąbelki. Do każdego kieliszka dodaj po 10 g nasion granatu (opcjonalnie) — nasiona opadną na dno i stworzą efekt 'zimowego rubinu'. Udekoruj listkiem mięty (opcjonalnie). Podawaj natychmiast.

Składniki: Prosecco (do dolania, opcjonalne), Nasiona granatu, Świeża mięta (pęczek)
Jeśli podajesz na przyjęciu, wypełnij kieliszki prosecco tuż przed wręczeniem gościom, by bąbelki nie zdążyły opaść. Dodatkowo można dodać skórkę z limonki dla aromatu — zważ, by nie dodać zbyt dużej ilości gorzkiej białej części skórki.

Porcje i warianty

8

Wariant bezalkoholowy: zastąp wódkę i likier po równo dodatkiem więcej soku z granatu i żurawiny oraz odrobiną wody gazowanej lub toniku. Zmniejsz syrop prosty jeśli nie chcesz bardzo słodkiej wersji.

Składniki: Sok żurawinowy (niesłodzony), Sok z granatu
Przy przygotowywaniu wariantu bezalkoholowego kontroluj słodkość — soki bywają słodkie, więc lepiej najpierw dodać mniej syropu i ewentualnie dosłodzić próbując.

Ciekawostka

💡

Granat był symbolem płodności i dostatku w wielu kulturach starożytnych, a w śródziemnomorskich i bliskowschodnich tradycjach jego nasiona stosowano jako dekorację potraw i napojów już od tysięcy lat.

Najlepsze na

Sylwester Przyjęcie zimowe Kolacja świąteczna

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj koktajl bardzo schłodzony w kieliszkach coupe lub niskich szklankach. Jeśli chcesz efektownego podania, ułóż kilka nasion granatu na powierzchni i dodaj małą gałązkę mięty. Dla stołu koktajlowego przygotuj karafkę z bazą (bez prosecco) i oddzielnie butelkę prosecco, aby goście mogli samodzielnie dolewać musowanie.

🥡 Przechowywanie

Koktajl najlepiej przygotować bezpośrednio przed podaniem. Gotową bazę (bez prosecco) możesz przygotować do 24 godzin wcześniej i przechowywać w szczelnym dzbanku w lodówce. Nie przechowuj już wymieszanego napoju z prosecco — straci musowanie. Syrop prosty przechowuj w lodówce do 2 tygodni.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

💡
Porady 19.02.2026

Zamrażanie jak pro: 8 kluczowych zasad smakowitości
💡
Porady 19.02.2026

10 sprytnych trików na przechowywanie warzyw w domu
Porady 10.02.2026

Obieranie czosnku i cebuli: 5 trików kucharzy

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Noworoczna pierś z kaczki sous-vide z puree z selera, chipsami z buraka i sosem z wina oraz granatu 150 min

Noworoczna pierś z kaczki sous-vide z pure...

Dania na wyjątkowe okazje
Krewetki z Grilla w Marynacie Cytrusowo-Ziołowej z Sosem Mango-Chilli 60 min

Krewetki z Grilla w Marynacie Cytrusowo-Zi...

Grillowanie
Tacos de Pescado z Salsą z Mango i Chili 60 min

Tacos de Pescado z Salsą z Mango i Chili

Kuchnia latynoamerykańska
Ceviche z Dorsza i Mango z Pikantną Nutą Jalapeño 70 min

Ceviche z Dorsza i Mango z Pikantną Nutą J...

Kuchnia latynoamerykańska
Drink z ginem i tonikiem 15 min

Drink z ginem i tonikiem

Napoje
Wino musujące z owocami 120 min

Wino musujące z owocami

Napoje

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Wigilia

Napoje domowe to świeżość i smak bez sztucznych dodatków - od soków po koktajle. Smoothie owocowe i zielone: szpinak, banan, mango i jagody w blenderze. Lemoniady: klasyczna, truskawkowa, ogórkowa i z bazylią - orzeźwienie na lato. Koktajle mleczne: czekoladowy, waniliowy, truskawkowy i bananowy....

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania na wyjątkowe okazje
Dania na wyjątkowe okazje

Dania na wyjątkowe okazje to kulinarne arcydzieła na urodziny, rocznice i święta. Stek wołowy z grilla z masłem ziołowym - restauracyjna jakość w domu. Polędwica Wellington - wołowina w cieście francuskim z duxelles. Kaczka pieczona z jabłkami - tradycja świąteczna w nowym wydaniu. Łosoś na różow...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama