Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy - zdjęcie 1
← Przepisy

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy

Wegetariańskie Napoje Dania na wyjątkowe okazje Dania Wigilijne 25 min Łatwy 33 wyświetleń ~23,12 PLN - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Oto przepis na bezalkoholowy, rozgrzewający napój, który jest kwintesencją zimowego komfortu. Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy to idealna propozycja na chłodne wieczory, spotkania w gronie rodziny i przyjaciół, a także doskonała alternatywa dla tradycyjnego grzanego wina, którą mogą cieszyć się również dzieci. Jego głęboki, rubinowy kolor zachwyca wizualnie, a unoszący się podczas gotowania aromat cynamonu, goździków i anyżu wypełnia dom świąteczną atmosferą. W smaku jest to idealny balans pomiędzy słodyczą naturalnego soku jabłkowego a orzeźwiającą cierpkością żurawiny, przełamany cytrusową nutą pomarańczy i delikatną ostrością imbiru. Podany na gorąco w przezroczystych kubkach, udekorowany świeżymi owocami i przyprawami, staje się nie tylko napojem, ale prawdziwą ozdobą stołu. Jest prosty i szybki w przygotowaniu, a jego smak można łatwo modyfikować, dostosowując ilość przypraw i słodyczy do własnych upodobań.

Użyte składniki

Składniki (9)

Porcje:
4
  • Pomarańcza 1.3 szt. (~250 g)
  • Świeży imbir 20 g
  • Sok żurawinowy (100%) 250 ml
  • Anyż gwiaździsty 1 szt. (~2 g)
  • Sok jabłkowy 1000 ml
  • 🌿 Przyprawy
  • Laska cynamonu 3 szt. (~6 g)
  • Goździki całe 1 g
  • ✨ Opcjonalne
  • Miód wielokwiatowy 42 g
  • Świeża żurawina 30 g
💰 Szacowany koszt dania: ~23,12 PLN (5,78 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

1

Zacznij od przygotowania składników aromatycznych. Pomarańczę dokładnie umyj pod gorącą, bieżącą wodą, używając szczoteczki do warzyw, aby usunąć wosk. Osusz ją papierowym ręcznikiem. Następnie, używając ostrego noża, pokrój ją w plastry o grubości około 0,5 cm. Korzeń imbiru również dokładnie umyj i pokrój w cienkie plasterki – nie musisz go obierać, jeśli ma młodą, cienką skórkę.

Składniki: Pomarańcza, Świeży imbir, Goździki całe
Użyj dużej deski do krojenia, aby soki z pomarańczy nie zabrudziły blatu. Ostry nóż ułatwi krojenie pomarańczy bez jej miażdżenia. Wbicie goździków w skórkę jednego z plastrów pomarańczy to świetny trik - nie będą pływać luźno i łatwiej je będzie później wyłowić.
2

W dużym garnku o grubym dnie umieść wszystkie przygotowane składniki. Wlej 1000 ml mętnego soku jabłkowego oraz 250 ml soku żurawinowego. Dodaj pokrojoną w plastry pomarańczę, plasterki imbiru, dwie laski cynamonu, dwie gwiazdki anyżu oraz całe goździki. Delikatnie zamieszaj wszystko dużą drewnianą łyżką, aby składniki się połączyły.

Składniki: Sok jabłkowy, Sok żurawinowy (100%), Pomarańcza, Laska cynamonu, Goździki całe, Anyż gwiaździsty, Świeży imbir
Najlepszy będzie garnek o pojemności co najmniej 3 litrów, aby płyn nie kipiał podczas podgrzewania. Grube dno zapobiegnie przypalaniu się cukrów z soków.
3

Postaw garnek na kuchence na średniej mocy. Podgrzewaj napój powoli, regularnie mieszając, aż stanie się bardzo gorący i zacznie parować. Kluczowe jest, aby NIE DOPROWADZIĆ go do wrzenia. Gdy na powierzchni zaczną pojawiać się pierwsze małe bąbelki, natychmiast zmniejsz moc palnika do minimum.

Zagotowanie napoju, zwłaszcza z przyprawami korzennymi, może sprawić, że stanie się gorzki. Powolne podgrzewanie pozwala na stopniowe uwalnianie się aromatów. Obserwuj garnek uważnie – proces podgrzewania do odpowiedniej temperatury zajmie około 5-7 minut.
4

Gdy napój będzie już gorący, przykryj garnek pokrywką i pozostaw na najmniejszej możliwej mocy palnika na około 20 minut. Ten proces, zwany infuzją, pozwoli wszystkim smakom i aromatom z przypraw, pomarańczy i imbiru w pełni przeniknąć do soków. Napój powinien delikatnie 'pyrkać', ale nie gotować się.

Jeśli twoja kuchenka nawet na minimum grzeje zbyt mocno, możesz wyłączyć ją po podgrzaniu i zostawić garnek pod przykryciem na 30 minut. Aromat, który wypełni kuchnię, będzie znakiem, że magia się dzieje!
5

Po 20 minutach zdejmij garnek z ognia. Spróbuj napoju małą łyżeczką (uważaj, jest gorący!). Oceń, czy jest wystarczająco słodki. Jeśli soki były kwaśne, dodaj 1-2 łyżki miodu lub syropu klonowego. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Ponownie spróbuj i w razie potrzeby dodaj więcej słodzika.

Składniki: Miód wielokwiatowy
Dodawaj słodzik stopniowo, po jednej łyżce. Miód najlepiej dodawać do lekko przestudzonego napoju (poniżej 40°C), aby zachować jego właściwości zdrowotne. Pamiętaj, że smak rozwija się z czasem, więc lepiej dodać mniej słodyczy na początku.
6

Przygotuj kubki lub szklanki z grubego, żaroodpornego szkła. Używając łyżki wazowej i małego sitka, przelej gorący napój do kubków. Sitko pomoże wyłapać drobne fragmenty przypraw. Do każdego kubka możesz włożyć świeży plasterek pomarańczy lub ten wyłowiony z garnka. Opcjonalnie, dla dekoracji, wrzuć kilka świeżych owoców żurawiny. Podawaj natychmiast, póki gorące.

Składniki: Świeża żurawina
Aby uzyskać idealnie klarowny napój, możesz przecedzić całość przez gęste sito lub gazę przed rozlaniem do kubków. Podawanie w przezroczystych naczyniach pięknie eksponuje głęboki kolor grzańca.

Ciekawostka

💡

Tradycja picia gorących, przyprawionych napojów w okresie zimowym sięga czasów rzymskich, gdzie pito podgrzewane wino z przyprawami, aby chronić się przed chłodem. W średniowiecznej Anglii popularny był 'wassail', gorący cydr lub piwo z przyprawami, którym wznoszono toasty za pomyślność i dobre zbiory.

Najlepsze na

Zimowe wieczory przy kominku Spotkania świąteczne i wigilijne przyjęcia dla dzieci i dorosłych Jako rozgrzewający napój po zimowym spacerze

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj grzaniec bardzo gorący, w kubkach z uchem lub szklankach z grubego szkła, które dobrze trzymają ciepło. Dla dodatkowej dekoracji i aromatu, do każdej porcji można dodać świeżą laskę cynamonu. Dla dorosłych, do gotowego napoju w kubku można dodać 25-40 ml rumu, brandy lub likieru pomarańczowego dla wzmocnienia smaku i działania rozgrzewającego.

🥡 Przechowywanie

Jeśli zostanie Ci grzaniec, poczekaj aż całkowicie ostygnie, a następnie przelej go do szklanej butelki lub słoika i przechowuj w lodówce do 3 dni. Smak napoju stanie się jeszcze głębszy i bardziej intensywny. Odgrzewaj na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 01.02.2026

Jak uzyskać idealnie chrupiące frytki w domowej kuchni
Porady 01.02.2026

6 Trików na Krojenie Cebuli Bez Łez
Porady 28.01.2026

Siedem trików na puszyste omlety jak chmurki

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Korzenny Torcik Piernikowy z Konfiturą Żurawinową i Puszystym Kremem Mascarpone 180 min

Korzenny Torcik Piernikowy z Konfiturą Żur...

Ciasta i wypieki
Korzenny Poncz Jabłkowo-Żurawinowy 30 min

Korzenny Poncz Jabłkowo-Żurawinowy

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Rozmarynem i Pomarańczą 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Rozmarynem i ...

Napoje
Tort Spartak z Kremem z Białej Czekolady i Pomarańczy 150 min

Tort Spartak z Kremem z Białej Czekolady i...

Ciasta i wypieki
Rozgrzewający napój jabłkowo-żurawinowy z przyprawami 30 min

Rozgrzewający napój jabłkowo-żurawinowy z ...

Napoje

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Sylwester

Napoje na Sylwestera powinny być różnorodne, aby każdy gość mógł znaleźć coś dla siebie - od szampana po koktajle.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania na wyjątkowe okazje
Dania na wyjątkowe okazje

Dania na wyjątkowe okazje to kulinarne arcydzieła na urodziny, rocznice i święta. Stek wołowy z grilla z masłem ziołowym - restauracyjna jakość w domu. Polędwica Wellington - wołowina w cieście francuskim z duxelles. Kaczka pieczona z jabłkami - tradycja świąteczna w nowym wydaniu. Łosoś na różow...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania Wigilijne
Dania Wigilijne

Dania wigilijne to serce polskiej tradycji świątecznej - 12 potraw na stole bez mięsa. Karp smażony, pieczony, w galarecie i po żydowsku - główna gwiazda Wigilii. Pierogi z kapustą i grzybami - ręcznie lepione według babcinych przepisów. Uszka z grzybami do barszczu - małe kieszonki pełne leśnego...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama