Budyń śmietankowy bez cukru
Opis
Budyń śmietankowy bez cukru to gęsta, kremowa masa o jasno-kremowym kolorze i jedwabistej konsystencji, która daje pełny, mleczny smak z delikatną nutą wanilii lub śmietanki, przy braku wyraźnej słodyczy jeśli nie dosładzany substytutami. Wyglądem przywodzi na myśl tradycyjny budyń, lecz o lżejszym profilu smakowym, łatwo przyjmujący dodatki. Pod względem odżywczym produkt bez dodatku cukru zwykle ma niższą wartość energetyczną i mniejszy wpływ na poziom glukozy we krwi niż wersje dosładzane; jeśli jest na bazie mleka, dostarcza białka i wapnia, warto jednak zwrócić uwagę na zawartość tłuszczu i ewentualnych słodzików. W kuchni sprawdza się jako deser samodzielny, baza do parfait z owocami, krem do tortów, nadzienie naleśników lub dodatek do musli. Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku w temperaturze 2–6°C i spożyć w ciągu 48–72 godzin; unikać wielokrotnego ogrzewania, przed podaniem wymieszać, a zamrażanie nie jest zalecane ze względu na zmianę struktury.
