Ciasto francuskie (świeże, schłodzone)
Opis
Ciasto francuskie (świeże, schłodzone) ma wyraźny, maślany smak i delikatnie słoną nutę, a po upieczeniu tworzy kruche, złociste, wielowarstwowe listki dzięki laminacji tłuszczu i ciasta. Wygląda elegancko i zwiększa objętość, dając lekko chrupiącą strukturę na zewnątrz i miękkie, puste warstwy w środku. Pod względem odżywczym jest skoncentrowanym źródłem energii — wysokokalorycznym i bogatym w tłuszcze, w tym nasycone, oraz węglowodany; spożywane umiarkowanie dostarcza szybkiego paliwa, a przy komponowaniu z warzywami, białkiem i umiarkowaną ilością tłuszczu staje się częścią zrównoważonego posiłku. W praktyce sprawdza się uniwersalnie — do tart, quiche, sakiewek, rogalików, ciast z owocami czy wytrawnych przekąsek z serem i warzywami. Przechowywać schłodzone w oryginalnym opakowaniu lub szczelnym pojemniku w temperaturze 0–4°C i zużyć w ciągu 2–3 dni; dla dłuższego przechowania mrozić do 1–2 miesięcy, rozmrażać w lodówce i nie zamrażać ponownie.
