Czarny ryż (venere)
Opis
Czarny ryż Venere ma intensywny, lekko orzechowo-karmelowy aromat i słodkawy posmak; ziarna są małe, błyszczące i głęboko purpurowo-czarne, po ugotowaniu zachowują zwartą, lekko jędrną teksturę oraz efektowny kolor. Jako pełnoziarnisty, niełuskany ryż bogaty w błonnik, białko roślinne, żelazo, magnez i antocyjany, Venere wspiera trawienie, zapewnia dłuższe uczucie sytości i działanie przeciwutleniające korzystne dla układu krążenia. Doskonale sprawdza się w sałatkach z warzywami i owocami morza, jako baza do risotta lub pilafu, dodatek do dań azjatyckich i śródziemnomorskich oraz w ryżowych deserach. Przechowywać go należy w szczelnym, nieprzezroczystym opakowaniu w chłodnym, suchym miejscu; ze względu na zawartość otrębów najlepiej zużyć w ciągu 6–12 miesięcy, a dla dłuższego przechowywania warto schłodzić lub przechowywać w zamrażarce.
