Dżem z czarnej porzeczki
Opis
Dżem z czarnej porzeczki ma intensywny, lekko kwaskowaty smak z wyraźną owocową cierpkością i głęboką, niemal rubinowo-fioletową barwą. Konsystencja jest gęsta, z możliwymi kawałkami owoców lub delikatnie kremowa w zależności od stopnia przecieru, co daje wyrazisty aromat i soczystą nutę w każdym kęsie. Pod względem odżywczym dżem dostarcza witaminy C, antocyjanów i błonnika obecnych w owocach porzeczki, które wspomagają odporność i działają antyoksydacyjnie, choć warto pamiętać o znacznym dodatku cukru typowym dla dżemów. W kuchni świetnie sprawdza się jako smarowidło do pieczywa, dodatek do jogurtów, naleśników i deserów, składnik nadzień do ciast oraz baza do glazur i sosów do mięs czy serów. Przechowuj słoiki w chłodnym, ciemnym miejscu, po otwarciu trzymaj w lodówce i zużyj w ciągu kilku tygodni dla zachowania smaku i świeżości.
