Koperek do dekoracji
Opis
Koperek do dekoracji to delikatne, jasnozielone piórka o miękkiej, pierzastej strukturze i świeżym, lekko anyżkowo-cytrusowym aromacie, który dodaje potrawom subtelnej świeżości bez przytłaczania smaku. Jako dekoracja podkreśla wygląd dań, nadając im elegancki, naturalny akcent. Koperek jest niskokaloryczny, dostarcza witamin A, C i K oraz kwasu foliowego i minerałów takich jak żelazo i wapń, zawiera przeciwutleniacze i związki o właściwościach przeciwzapalnych i wspierających trawienie. Najczęściej używa się go do ryb i owoców morza, zimnych sosów i dipów, twarogów, zup, sałatek, jajek i ziemniaków, gdzie sprawdza się zarówno jako ozdoba, jak i aromatyczny dodatek. Aby zachować świeżość, koperku nie myjemy przed schowaniem, owijamy wilgotnym ręcznikiem papierowym i przechowujemy w lodówce w szczelnym pojemniku lub torebce; można go też drobno posiekać i zamrozić w kostkach oleju albo wysuszyć do dłuższego przechowywania.
