Groszek zielony (świeży)
Opis
Groszek zielony świeży ma słodkawy, delikatny smak i jędrną, soczystą konsystencję; drobne, jasnozielone kulki w strąkach wyglądają apetycznie i dodają potrawom koloru oraz świeżości. Jest źródłem błonnika, białka roślinnego, witamin (szczególnie witaminy C i K) oraz minerałów takich jak mangan i żelazo, a także przeciwutleniaczy. Regularne spożywanie groszku wspiera trawienie, pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi i korzystnie wpływa na zdrowie sercowo-naczyniowe. W kuchni świeży groszek pasuje do sałatek, zup, risotto, makaronów, potraw z drobiu i ryb, a także do dań jednogarnkowych i przystawek z mięty czy masła. Aby zachować smak i wartości odżywcze, przechowuj groszek w łupinach w lodówce w przewiewnym opakowaniu i spożyj w ciągu 2–3 dni, a na dłużej blanszuj krótko i zamrażaj.
