Imbir marynowany

Opis

Imbir marynowany to cienko pokrojone plastry korzenia o jasnoróżowej lub kremowej barwie, często lekko przezroczyste, o przyjemnie intensywnym, słodko-kwaśnym smaku z subtelną, pieprzną nutą imbiru. Jego tekstura jest chrupiąca, a aromat świeży i ostry, co sprawia, że doskonale oczyszcza podniebienie i podkreśla smak potraw. Świetnie pasuje do sushi i dań z surowej ryby, sałatek, kanapek, tacos oraz jako dodatek do marynat, sosów i pikli, a także do wyrazistych serów czy koktajli, gdzie wnosi kontrast smakowy. Pod względem odżywczym imbir marynowany jest niskokaloryczny i dostarcza śladowe ilości minerałów oraz przeciwutleniaczy, a zawarte w nim związki gingerolu i szogaolu mają właściwości przeciwzapalne i wspomagające trawienie oraz łagodzące nudności. Należy jednak pamiętać o zawartości cukru i soli w zalewie, dlatego osoby na diecie niskosodowej powinny spożywać go umiarkowanie. Po otwarciu przechowuj w lodówce w szczelnym słoiku z zalewą, używaj czystych sztućców, aby przedłużyć świeżość przez kilka tygodni do miesięcy.