Jagody

Opis

Jagody to małe, kuliste owoce o gładkiej skórce i intensywnej barwie od niebiesko‑granatowej po purpurową, o soczystym, słodko‑kwaśnym smaku z delikatną kwasowością, która orzeźwia podniebienie. Wyjątkowy aromat i kontrast słodyczy z kwasem sprawiają, że świetnie sprawdzają się zarówno na surowo, jak i w przetworach. Są niskokaloryczne, bogate w błonnik, witaminę C, witaminę K i mangan oraz obfite w antyoksydanty, przede wszystkim antocyjany, które wspierają zdrowie serca, poprawiają funkcje poznawcze i mają działanie przeciwzapalne. W kuchni jagody pasują do deserów, smoothie, jogurtów, musli, wypieków, sałatek oraz sosów do mięs czy serów, dodając świeżości i koloru. Przechowuj je w lodówce w przewiewnym pojemniku, nie myjąc przed schowaniem, zużywaj w ciągu kilku dni; na dłużej najlepiej zamrozić na tacy, a potem przełożyć do woreczków.