Kakao surowe w proszku
Opis
Kakao surowe w proszku to drobny, intensywnie brunatny proszek o głębokim, gorzkawo-czekoladowym smaku z subtelnymi nutami owocowymi i ziemistymi. Dzięki minimalnej obróbce zachowuje więcej naturalnych polifenoli i aromatów niż prażone kakao, co daje bardziej złożone, lekko cierpkie doznanie smakowe. Jest bogate w błonnik, magnez, żelazo i antyoksydacyjne flawonoidy oraz zawiera teobrominę i niewielkie ilości kofeiny, co może wspierać układ krążenia, poprawiać nastrój i funkcje poznawcze przy umiarkowanym spożyciu. W kuchni sprawdza się w smoothie, surowych deserach, energetycznych kulkach, domowym gorącym kakao, ciastach i wypiekach, a także jako dodatek do sosów czy marynat dla kontrastu smakowego. Przechowywać w szczelnym pojemniku, w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu, z dala od silnych zapachów; unikać wilgoci i częstego otwierania, by zachować aromat i właściwości.
