Kluski

Opis

Kluski to ogólna nazwa miękkich kawałków ciasta lub masy (z mąki, ziemniaków, jajek lub kaszy), charakteryzujących się delikatną, neutralną nutą smakową i kremową, najczęściej jasną barwą oraz gładką lub nieco porowatą strukturą w zależności od rodzaju. Są sycące dzięki wysokiej zawartości węglowodanów, dostarczają energii, a w wersjach z jajkiem lub serem także białka; warianty ziemniaczane i pełnoziarniste wnoszą dodatkowe błonnik i minerały, dlatego wkomponowane w zbilansowany posiłek wspierają uczucie sytości i uzupełniają dietę o niezbędne makroskładniki. Kluski świetnie łączą się z sosami mięsnymi, warzywnymi i grzybowymi, pasują do zup, dań jednogarnkowych oraz jako dodatek masłem i ziołami albo w wersjach słodkich z cukrem i owocami. Świeże przechowuje się w lodówce krótko (1–2 dni), ugotowane 2–3 dni, a surowe lub porcjowane można zamrażać; najlepiej trzymać je w szczelnym pojemniku i odgrzewać delikatnie w wodzie lub na patelni.