Kwaśna śmietana (18%)
Opis
Kwaśna śmietana 18% ma kremową, gładką konsystencję i przyjemnie kwaśny, łagodny smak, który podkreśla potrawy bez dominowania. Jej delikatna biel i umiarkowana zawartość tłuszczu sprawiają, że jest lżejsza niż pełnotłusta śmietana, zachowując jednocześnie aksamitną strukturę. Zawiera białko, wapń i witaminy rozpuszczalne w tłuszczach oraz, gdy jest fermentowana, korzystne kultury bakterii wspierające mikroflorę jelitową; warto jednak pamiętać o umiarkowanym spożyciu ze względu na kaloryczność i tłuszcze nasycone. W kuchni kwaśna śmietana doskonale sprawdza się jako dodatek do zup, sosów, dipów, sałatek i pieczonych potraw, łagodząc ostrość i nadając kremowości deserom. Przechowuj ją w lodówce w temperaturze 2–7°C, w oryginalnym opakowaniu lub szczelnym pojemniku, używaj czystą łyżką i spożyj w ciągu kilku dni po otwarciu; unikanie mrożenia zapobiegnie rozwarstwieniu konsystencji.
