Lód kostkowany
Opis
Lód kostkowany to przezroczyste lub lekko zmętniałe kostki wody o gładkiej, twardej strukturze, pozbawione smaku poza neutralnością wody; w napojach działa tak, że łagodzi intensywność smaków i orzeźwia wyglądem, dodając klasycznego, chłodnego efektu serwowania. Jego czysta, błyszcząca forma uzupełnia estetykę koktajli i napojów bez wprowadzania obcych aromatów. Pod względem odżywczym lód kostkowany nie dostarcza kalorii ani mikroelementów, za to wspomaga nawodnienie organizmu, obniża temperaturę ciała i może redukować opuchliznę przy krótkotrwałym stosowaniu miejscowym. W kuchni sprawdza się do chłodzenia napojów, blendowania smoothie, obkurczania sałatek i owoców przed serwowaniem oraz transportu produktów w chłodzie. Przechowuj go w zamkniętym pojemniku lub worku w zamrażarce, aby zapobiec absorpcji zapachów; dbaj o czystą wodę do przygotowania i utrzymuj stałą temperaturę zamrażania.
