Masło 82% tłuszczu

Opis

Masło 82% tłuszczu ma bogaty, maślany aromat z lekką słoną nutą i kremową, gładką konsystencję oraz jasnożółty kolor, który pięknie podkreśla potrawy. Jako produkt o wysokiej zawartości tłuszczu dostarcza dużo energii oraz tłuszczów nasyconych, jest też źródłem rozpuszczalnych w tłuszczach witamin A, D, E i K oraz drobnych ilości kwasów tłuszczowych o krótszych łańcuchach; warto spożywać je umiarkowanie w ramach zrównoważonej diety. W kuchni masło 82% sprawdza się uniwersalnie: do smażenia, pieczenia ciast i kruchych spódów, przygotowywania sosów, jako dodatek do warzyw i chleba oraz do montowania potraw dla kremowej konsystencji. Przechowuje się je najlepiej w lodówce, szczelnie opakowane, aby nie chłonęło zapachów; można je też mrozić do kilku miesięcy, a przed użyciem odstawić na kilkanaście minut do zmiękczenia.