Papryczki chipotle w sosie adobo

Opis

Papryczki chipotle w sosie adobo to wędzone, suszone jalapeño zanurzone w gęstym, czerwonym sosie na bazie pomidorów, octu i przypraw. Mają dymny, głęboki smak z umiarkowaną ostrością i słodko-kwaśną nutą adobo; wyglądem przypominają zmarszczone, ciemnoczerwone pestkowe kawałki w aromatycznym sosie. Pod względem odżywczym są niskokaloryczne, dostarczają witamin A i C oraz minerałów, a zawarta kapsaicyna wspiera metabolizm, działa przeciwzapalnie i antyoksydacyjnie. W kuchni sprawdzają się jako przyprawa do marynat, sosów, gulaszy, tacos, zup i dipów, dodając głębi smaku i przyjemnej ostrości zarówno potrawom meksykańskim, jak i grillowanym czy pieczonym. Po otwarciu przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku, zanurzone w sosie, zużyj w ciągu 2–3 tygodni lub porcjuj i zamrażaj na dłużej.