Placki tortilli pszennej
Opis
Placki tortilli pszennej to cienkie, elastyczne placki o delikatnym, lekko słodkawym smaku i jasnobeżowej barwie, z subtelną, chrupiącą krawędzią po podgrzaniu. Mają gładką powierzchnię i miękką konsystencję, która dobrze chłonie smaki farszów. W sensie odżywczym dostarczają przede wszystkim węglowodanów jako szybkiego źródła energii, zawierają umiarkowaną ilość białka i niewielkie ilości tłuszczu; wersje pełnoziarniste oferują więcej błonnika, witamin z grupy B oraz żelaza, a często spotykane tortille są też wzbogacane wapniem. Są sycące i praktyczne przy kontrolowanej porcji oraz przy wyborze zdrowszych dodatków. W kuchni placki pszenne sprawdzają się jako baza do wrapów, burrito, quesadillas, tacos, szybkich pizzy czy zapiekanek, a także do roladek na zimno i na ciepło. Przechowywać je najlepiej w szczelnym opakowaniu w chłodnym, suchym miejscu; po otwarciu warto trzymać w lodówce, aby przedłużyć świeżość. Do dłuższego przechowywania można je zamrozić, rozmrażając w temperaturze pokojowej lub krótko podgrzewając przed podaniem.
