Rukola świeża

Opis

Rukola świeża ma wyraźny, pieprzny i lekko orzechowy smak z nutą gorczycy, a jej liście są cienkie, ciemnozielone, często o pofałdowanej lub pierzastej formie z delikatnymi łodyżkami. Nadaje potrawom świeżości i wyrazistości zarówno jako surowy dodatek, jak i szybkie wykończenie ciepłych dań. Jest niskokalorycznym źródłem witamin A, C i K oraz kwasu foliowego, minerałów takich jak wapń i potas, antyoksydantów i związków siarkowych, które wspierają układ odpornościowy, zdrowie oczu i kości, a dzięki naturalnym azotanom mogą korzystnie wpływać na krążenie. Rukola pasuje do sałatek, kanapek, pizz, makaronów i pesto. Przechowuj ją nieumytej, owiniętą w papierowy ręcznik w perforowanym worku lub pojemniku w lodówce, najlepiej zużyć w ciągu 3–5 dni.