Polędwica z dorsza

Opis

Polędwica z dorsza to soczysty, jasny kawałek mięsa o delikatnej, lekko słodkawej nucie i zwartej, płatkowej strukturze, która łatwo się rozpada po ugotowaniu. Wygląda apetycznie jako jednolita, biała lomo bez ości, co czyni ją wygodną w przygotowaniu i estetyczną na talerzu. Jest źródłem chudego białka o niskiej zawartości tłuszczu, dostarcza witaminy z grupy B (w tym B12), selenu i fosforu oraz umiarkowanej ilości kwasów omega-3, co sprzyja zdrowiu serca, funkcji poznawczych i regeneracji mięśni. Polędwica z dorsza świetnie nadaje się do grillowania, pieczenia, duszenia czy gotowania na parze, komponuje się z cytrusami, masłem, ziołami, warzywami i kaszami. Przechowuj ją schłodzoną do 4°C i spożyj w ciągu 1–2 dni lub szczelnie zapakowaną zamroź do −18°C (najlepiej do 3 miesięcy); rozmrażaj w lodówce i nie zamrażaj ponownie.