Sałata lodowa

Opis

Sałata lodowa ma zwartą, kulistą główkę z chrupiącymi, jasnozielonymi liśćmi i delikatnym, świeżym smakiem o niskiej goryczce, co czyni ją neutralnym dodatkiem do wielu dań. Dzięki dużej zawartości wody i niskiej kaloryczności jest lekkostrawna; dostarcza błonnika, witaminę K, pewne ilości witaminy A i kwasu foliowego oraz przeciwutleniacze, wspierając nawodnienie, trawienie i kontrolę masy ciała. W kuchni sałata lodowa świetnie sprawdza się w sałatkach, jako baza do surówek, dodatek do burgerów, wrapów i tacos oraz jako chrupiący element do kanapek i dipów; dobrze łączy się z vinaigretami, dressingami kremowymi i świeżymi ziołami. Przechowuj ją w całości, nie mytą, w perforowanej torebce w szufladzie lodówki; po przekrojeniu użyj w ciągu kilku dni i unikaj kontaktu z owocami wydzielającymi etylen.