Świeża pietruszka

🌱 Wegetariańskie 🌿 Wegańskie

Opis

Świeża pietruszka to intensywnie zielone zioło o delikatnie trawiastym, lekko pikantnym i orzeźwiającym smaku; liście mogą być gładkie (naciowa) lub karbowane, a ich świeży zapach dodaje potrawom aromatycznej głębi i wizualnej świeżości. Jest niskokaloryczna, bogata w witaminy A, C i K, kwas foliowy oraz minerały takie jak żelazo i potas, a zawarte w niej przeciwutleniacze i flawonoidy wspierają odporność, zdrowie naczyń i kości oraz procesy przeciwzapalne. W kuchni pietruszka sprawdza się jako natychmiastowy dodatek do zup, sałatek, sosów (np. gremolata, chimichurri), dań z ryb, drobiu i warzyw oraz jako aromatyczny składnik marynat i puree. Aby zachować świeżość, przechowuj związaną pęczkiem w lodówce owiniętą wilgotnym ręcznikiem papierowym lub postawioną w szklance z wodą i przykrytą torebką; można też drobno posiekać i zamrozić w oleju lub kostkach lodu.

Wartości odżywcze (na 100g)

36 kcal Kalorie
3,0g Białko
6,0g Węglowodany
0,8g Tłuszcze

Informacje

🍳 Przepisy z tym składnikiem (4)

Frittata z warzywami

⏱️ 90 min 🟡 medium

Tradycyjna zupa grzybowa z suszonych borowików ze świeżymi grzybami i lanymi kluskami

⏱️ 90 min 🟡 medium

Sałatka z quinoa i warzywami

⏱️ 40 min 🟡 medium

Polędwica wołowa w pomarańczowo-chimichurriowej glazurze z puree z batata i salsą z granatu i awokado

⏱️ 90 min 🟡 medium

🥗 Podobne składniki

Biszkopty (savoiardi)

Olej truflowy

Ser cheddar tarty

Prażone pestki dyni

Cynamon w lasce

Zimne masło do kruszonki

🆕 Najnowsze przepisy

Pasta z białych warzyw z prażonym słonecznikiem (wegańska)

⏱️ 15 min 👁 9

Sernik z brzoskwiniami (polsko-nowoczesny)

⏱️ 60 min 👁 8

Tradycyjne gołąbki z mięsem i ryżem w sosie pomidorowo-śmietanowym

⏱️ 120 min 👁 20

Kaszotto z młodymi warzywami (wiosenne kaszotto z pęczakiem)

⏱️ 50 min 👁 7

🎲 Losowy przepis

Spróbuj czegoś nowego!

Korzenny Piernik Staropolski Dojrzewający z Powidłami i Czekoladą

⏱️ 120 min 📂 Ciasta i wypieki

📰 Najnowsze aktualności

31.03.2026 · Porady

Wielkanoc w kuchni: Tradycje i Nowoczesne Inspiracje

31.03.2026 · Porady

Odkryj Polskie Tradycje Wielkanocne w Kuchni

31.03.2026 · Porady

Jak Smakowicie Przygotować się do Wielkanocy

Zobacz wszystkie aktualności →