Świeży tymianek

Opis

Świeże zioła, takie jak tymianek i natka pietruszki, mają odmienny, ale uzupełniający się profil smakowy: tymianek cechuje się ziemisto‑słonym, lekko pikantnym aromatem i drobnymi, sztywnymi listkami na cienkich łodyżkach, natomiast natka pietruszki daje świeży, zielony, lekko pieprzny posmak i pełne, żywozielone liście. Oba zioła są niskokaloryczne, bogate w witaminy A, C i K oraz przeciwutleniacze, a także dostarczają niewielkie ilości żelaza i kwasu foliowego, wspierając odporność, krążenie i trawienie. W kuchni sprawdzają się jako dodatek do zup, sosów, sałatek, marynat, dań z ryb i pieczonych warzyw; tymianek dobrze komponuje się z duszonym mięsem i aromatycznymi sosami, natka idealnie nadaje się do wykończeń i świeżych potraw. Przechowuj zioła owinięte wilgotnym ręcznikiem papierowym w lodówce lub w szklance z wodą jak bukiet, a na dłużej mroź posiekane w oleju lub kostkach lodu.