Wiórki białej czekolady
Opis
Wiórki białej czekolady to delikatne, kremowo-białe płatki o słodkim, mleczno-waniliowym smaku i gładkiej, lekko błyszczącej powierzchni. Nadają deserom elegancki wygląd i subtelny, słodki akcent bez gorzkości kakao, doskonale komponując się wizualnie z ciemniejszymi ciastami i kremami. Pod względem odżywczym wiórki są źródłem energii — zawierają głównie cukry i tłuszcze (w tym nasycone) oraz składniki mleczne dostarczające niewielkich ilości wapnia i witaminy A; ponieważ nie zawierają miazgi kakaowej, nie dostarczają flawonoidów. Stosuje się je do dekoracji tortów, muffinek, lodów, musów i gorących napojów, a także do szybkiego topienia jako polewa lub dodatek do ciastek. Przechowywać w szczelnym opakowaniu w chłodnym, suchym miejscu, z dala od zapachów i bez bezpośredniego światła; w cieplejszych warunkach trzymać w lodówce zapakowane i przed użyciem ogrzać do temperatury pokojowej, by uniknąć kondensacji.
