Menu
Odkrywaj Recipes Categories Ingredients Occasions News
PL EN
Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy - photo 1
← Recipes

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy

Wegetariańskie Napoje Christmas Eve Dinner Sylwester 25 min Easy 8 wyświetleń ~19.32 PLN - (0)
Rate:
(0)

Description

Bezalkoholowy, rozgrzewający napój idealny na chłodne jesienne i zimowe wieczory. To esencja komfortu zamknięta w kubku, łącząca w sobie naturalną słodycz tłoczonego soku jabłkowego z cierpkością żurawiny i głębokim, korzennym aromatem cynamonu, goździków oraz anyżu. Grzaniec ma piękny, rubinowy kolor, a unoszące się w nim plastry pomarańczy i gwiazdki anyżu sprawiają, że wygląda niezwykle apetycznie. Podawany na gorąco, wspaniale rozgrzewa, a jego zapach wypełnia cały dom świąteczną atmosferą. Jest doskonałą alternatywą dla tradycyjnego grzanego wina, dzięki czemu mogą się nim cieszyć zarówno dorośli, jak i dzieci. Idealnie pasuje jako napój powitalny na spotkaniach rodzinnych, podczas wieczoru wigilijnego czy sylwestrowej nocy.

Składniki (8)

Servings:
4
  • Sok jabłkowy 100% tłoczony 1000 ml
  • Sok żurawinowy 100% 250 ml
  • Orange 1 szt.
  • 🌿 Przyprawy
  • Cinnamon stick 3 szt.
  • Whole cloves 1 g
  • Star anise 0.4 szt.
  • ✨ Opcjonalne
  • wildflower honey 40 g
  • Fresh cranberry 30 g
💰 Szacowany koszt dania: ~19.32 PLN (4.83 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Preparation steps

1

Dokładnie umyj pomarańczę pod gorącą, bieżącą wodą, szorując jej skórkę małą szczoteczką. Następnie zalej ją wrzątkiem w misce i pozostaw na około 30 sekund, po czym osusz. Pokrój umytą pomarańczę w plastry o grubości około 0,5 cm.

Ingredients: Orange
Ten krok jest bardzo ważny, ponieważ usuwa wosk i ewentualne zanieczyszczenia ze skórki pomarańczy, której będziemy używać w napoju. Użyj ostrego noża, aby plastry były równe i nie poszarpane.
2

W dużym garnku (o pojemności co najmniej 3 litrów) umieść wszystkie składniki bazowe. Wlej 1000 ml soku jabłkowego i 250 ml soku żurawinowego. Dodaj pokrojone plastry pomarańczy, dwie laski cynamonu, około 8 goździków i dwie gwiazdki anyżu.

Ingredients: Sok jabłkowy 100% tłoczony, Sok żurawinowy 100%, Orange, Cinnamon stick, Whole cloves, Star anise
Najlepszy będzie garnek z grubym dnem, ponieważ równomiernie rozprowadza ciepło i minimalizuje ryzyko przypalenia soków. Na tym etapie nie dodawaj miodu ani innego słodzika.
3

Postaw garnek na kuchence i ustaw średnią moc palnika. Powoli podgrzewaj napój, aż stanie się bardzo gorący i zacznie parować. Obserwuj brzegi garnka – gdy pojawią się tam pierwsze, drobne pęcherzyki powietrza, to znak, że napój osiągnął odpowiednią temperaturę. Nie doprowadzaj do wrzenia!

To najważniejszy krok! Zbyt wysoka temperatura (wrzenie) spowoduje, że delikatne aromaty z przypraw ulotnią się, a skórka pomarańczy może stać się gorzka. Chcemy delikatnie 'zaparzyć' przyprawy w gorącym soku.
4

Gdy napój będzie bliski wrzenia, natychmiast zmniejsz moc palnika do minimum. Przykryj garnek pokrywką i pozwól mu się parzyć na bardzo małym ogniu przez 15-20 minut. W tym czasie smaki i aromaty wszystkich składników połączą się, tworząc głęboki, korzenny bukiet.

Możesz lekko uchylić pokrywkę, aby napój nie wykipiał. Im dłużej będzie się parzył, tym bardziej intensywny smak uzyskasz. Twój dom wypełni się wspaniałym, świątecznym zapachem.
5

Po upływie 15-20 minut wyłącz palnik. Zdejmij garnek z kuchenki. Teraz jest odpowiedni moment na ewentualne dosłodzenie grzańca. Jeśli używasz miodu, dodaj dwie łyżki i mieszaj drewnianą łyżką aż do całkowitego rozpuszczenia. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj więcej.

Ingredients: wildflower honey
Zawsze próbuj napoju przed dodaniem słodzika. Soki owocowe same w sobie zawierają cukier. Dodawanie miodu do lekko przestudzonego napoju (nie wrzącego) pozwala zachować jego cenne właściwości prozdrowotne.
6

Przygotuj kubki lub szklanki z grubego, żaroodpornego szkła. Używając chochelki, ostrożnie przelej gorący napój. Możesz go wcześniej przecedzić przez gęste sitko, aby był klarowny, lub podawać razem z przyprawami i owocami dla bardziej rustykalnego efektu.

Jeśli serwujesz napój z dodatkami, postaraj się, aby w każdym kubku znalazł się przynajmniej jeden plaster pomarańczy i gwiazdka anyżu – będą piękną dekoracją.
7

Bezpośrednio przed podaniem, udekoruj każdą porcję. Dodatkowo można wrzucić do każdego kubka kilka świeżych lub mrożonych żurawin, które będą pięknie kontrastować z głębokim kolorem napoju. Podawaj natychmiast, póki grzaniec jest gorący.

Ingredients: Fresh cranberry
Świeża żurawina nie tylko ładnie wygląda, ale też pękając pod wpływem ciepła, uwolni odrobinę swojego cierpkiego soku, dodatkowo wzbogacając smak. Możesz też włożyć do każdego kubka świeżą laskę cynamonu.

Fun Fact

💡

Tradycja picia gorących, korzennych napojów w okresie zimowym sięga w Europie co najmniej średniowiecza. Były one znane jako 'wassail' w Anglii i stanowiły ważny element celebracji przesilenia zimowego, mając na celu zapewnienie dobrych zbiorów w nadchodzącym roku.

Best for

Wieczór wigilijny Spotkanie z przyjaciółmi w chłodny dzień Sylwester Relaks z książką

Tips

🍽️ Serving

Podawaj grzaniec w przezroczystych, żaroodpornych kubkach lub szklankach, aby wyeksponować jego piękny, rubinowy kolor oraz pływające w nim dodatki. Dla dorosłych, do każdej porcji można dodać 30-50 ml ciemnego rumu, brandy lub likieru pomarańczowego, aby stworzyć wersję alkoholową.

🥡 Storage

Pozostały napój można przechowywać w lodówce w zamkniętym słoiku lub dzbanku do 3 dni. Przed podaniem należy go delikatnie podgrzać w garnku na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia. Smak grzańca z czasem staje się jeszcze głębszy i bardziej intensywny.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Comments (0)

Be the first to comment on this recipe!

Add a comment

You might also like

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy 30 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i ...

Napoje
Zimowy Poncz Jabłkowo-Żurawinowy z Rozmarynem 30 min

Zimowy Poncz Jabłkowo-Żurawinowy z Rozmarynem

Napoje
Velvety Poppy Seed Cake with a Hint of Orange and Chocolate Glaze 95 min

Velvety Poppy Seed Cake with a Hint of Ora...

Cakes and Bakes
Spiced Apple-Cranberry Mulled Wine 25 min

Spiced Apple-Cranberry Mulled Wine

Drinks
Rhubarb-Strawberry Lemonade with a Hint of Spice 60 min

Rhubarb-Strawberry Lemonade with a Hint of...

Napoje

Recipe Categories

Napoje
Napoje in: Sylwester

Napoje na Sylwestera powinny być różnorodne, aby każdy gość mógł znaleźć coś dla siebie - od szampana po koktajle.

See all recipes in this category
Christmas Eve Dinner
Christmas Eve Dinner

Christmas Eve is the most important evening of the year - a time for tradition, family, and special dishes. Our collection of Christmas Eve recipes includes all 12 traditional dishes: from red borscht with dumplings to poppy seed cake and kutia. Recipes for carp in various versions: fried, baked,...

See all recipes in this category
Sylwester
Sylwester

Sylwester to wyjątkowy czas, kiedy żegnamy stary rok i witamy nowy z wielką radością i nadzieją. To niezwykła okazja, która łączy bliskich przy wspólnym stole, gdzie nie może zabraknąć pysznych potraw i napojów. Tradycyjnie celebrujemy ten wieczór różnorodnymi daniami, które symbolizują dostatek ...

See all recipes in this category
Reklama