Menu
Odkrywaj Recipes Categories Ingredients Occasions News
PL EN
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem - photo 1
← Recipes

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem

Wegetariańskie Drinks Dishes for Special Occasions European cuisine 25 min Easy 5 wyświetleń ~23.23 PLN - (0)
Rate:
(0)

Description

Aromatyczny, bezalkoholowy grzaniec jabłkowy to kwintesencja jesienno-zimowego komfortu, idealny napój na chłodne wieczory. Jego bazą jest naturalnie mętny sok jabłkowy, który podgrzewany z bukietem korzennych przypraw – laskami cynamonu, goździkami i anyżem – uwalnia głęboki, otulający aromat. Świeżości i cytrusowej nuty dodaje plaster pomarańczy oraz jej świeżo wyciśnięty sok, a pikantny imbir przyjemnie rozgrzewa od środka. Niezwykłym, lekko leśnym akcentem jest gałązka świeżego rozmarynu, która wspaniale komponuje się ze słodyczą jabłek. Wizualnie napój prezentuje się przepięknie – ma głęboki, bursztynowy kolor, a w przezroczystym kubku widać pływające przyprawy i dekoracje. Podawany na gorąco, stanowi doskonałą, rodzinną alternatywę dla tradycyjnego grzanego wina, idealną na spotkania z przyjaciółmi czy jako zwieńczenie zimowego spaceru.

Składniki (9)

Servings:
4
  • Sok jabłkowy naturalnie mętny 1000 ml
  • Orange 1 szt.
  • Fresh ginger 20 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Cinnamon stick 5 szt.
  • Whole cloves 2 g
  • Star anise 2 szt.
  • Sprig of fresh rosemary 10 g
  • ✨ Opcjonalne
  • wildflower honey 30 g
  • Maple syrup 30 ml
💰 Szacowany koszt dania: ~23.23 PLN (5.81 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Preparation steps

Przygotowanie składników

1

Rozpocznij od dokładnego przygotowania owoców i przypraw. Pomarańczę umyj bardzo starannie pod gorącą, bieżącą wodą, szorując jej skórkę małą szczoteczką. Przekrój ją na pół. Z jednej połówki wyciśnij sok do małej miseczki. Drugą połówkę pokrój w cienkie, równe plasterki o grubości około 0,5 cm. Kawałek świeżego imbiru obierz ze skórki za pomocą małego nożyka lub krawędzi łyżeczki, a następnie pokrój go w cienkie plasterki.

Ingredients: Orange, Fresh ginger
Użyj stabilnej deski do krojenia i ostrego noża do warzyw. Dokładne umycie pomarańczy jest kluczowe, ponieważ będzie gotowana razem ze skórką, która mogła być pryskana środkami konserwującymi.

Łączenie i podgrzewanie

2

W dużym garnku (o pojemności około 3 litrów) umieść wszystkie przygotowane składniki. Wlej cały litr soku jabłkowego. Dodaj świeżo wyciśnięty sok z pomarańczy oraz jej plasterki. Wrzuć laski cynamonu, goździki, gwiazdki anyżu, plasterki imbiru oraz jedną gałązkę świeżego rozmarynu. Drugą gałązkę zachowaj do dekoracji.

Ingredients: Sok jabłkowy naturalnie mętny, Orange, Cinnamon stick, Whole cloves, Star anise, Fresh ginger, Sprig of fresh rosemary
Najlepiej sprawdzi się garnek z grubym dnem, który zapewni równomierne rozprowadzanie ciepła i zminimalizuje ryzyko przypalenia się naturalnych cukrów zawartych w soku.

Gotowanie na wolnym ogniu

3

Postaw garnek na kuchence i ustaw średnią moc palnika. Powoli podgrzewaj mieszankę, aż do momentu, gdy na powierzchni zaczną pojawiać się pierwsze małe bąbelki, a z garnka zacznie unosić się para. To znak, że płyn jest bliski wrzenia. Absolutnie nie doprowadzaj do gwałtownego gotowania (bulgotania).

Kluczowym błędem jest zagotowanie grzańca. Zbyt wysoka temperatura sprawi, że przyprawy, zwłaszcza goździki i skórka pomarańczy, mogą stać się gorzkie, a napój straci swoją delikatność. Cierpliwość jest tutaj kluczowa.

Naciąganie smakiem

4

Gdy tylko grzaniec zacznie delikatnie 'mrugać' (osiągnie punkt tuż przed wrzeniem), natychmiast zmniejsz moc palnika do absolutnego minimum. Przykryj garnek pokrywką i pozwól napojowi delikatnie się podgrzewać przez minimum 15-20 minut. W tym czasie smaki i aromaty wszystkich składników połączą się, tworząc harmonijną całość.

Im dłużej grzaniec będzie się podgrzewał na minimalnym ogniu, tym jego smak będzie głębszy i bardziej złożony. Można go trzymać w ten sposób nawet przez godzinę, co jest świetnym rozwiązaniem podczas imprezy.

Doprawianie i serwowanie

5

Po upływie czasu wyłącz palnik. Za pomocą łyżki cedzakowej lub małego sitka wyłów z napoju wszystkie stałe dodatki: plasterki pomarańczy (zachowaj je do dekoracji), imbir, przyprawy i gałązkę rozmarynu. Spróbuj grzańca. Jeśli uznasz, że potrzebuje więcej słodyczy, to jest idealny moment, by dodać miód lub syrop klonowy. Dodawaj go stopniowo, mieszając aż do całkowitego rozpuszczenia.

Ingredients: wildflower honey, Maple syrup
Pamiętaj, aby nie dodawać miodu do wrzątku, gdyż traci on swoje cenne właściwości. Grzaniec po zdjęciu z ognia ma idealną temperaturę. Zacznij od jednej łyżki słodzika, spróbuj i dopiero wtedy zdecyduj, czy dodać więcej.

Podanie

6

Ostrożnie, używając chochli, przelej gorący, klarowny grzaniec do przygotowanych kubków lub szklanek żaroodpornych. Do każdej porcji włóż jeden z wyłowionych wcześniej plasterków pomarańczy i udekoruj świeżą gałązką rozmarynu. Podawaj natychmiast, póki jest gorący i najbardziej aromatyczny.

Ingredients: Sprig of fresh rosemary
Najpiękniej napój prezentuje się w przezroczystych szklankach z uchem, które eksponują jego piękny kolor i dekoracje. Uważaj przy nalewaniu, napój jest bardzo gorący!

Fun Fact

💡

Grzańce, czyli podgrzewane napoje z przyprawami, mają swoje korzenie już w starożytnym Rzymie, gdzie podgrzewano wino, by 'chronić ciało' przed zimnem. Wersje bezalkoholowe, bazujące na sokach owocowych, stały się popularne w całej Europie jako alternatywa dla całej rodziny na jarmarkach bożonarodzeniowych i zimowych spotkaniach.

Best for

Wieczór przy kominku Spotkanie z przyjaciółmi Święta Bożego Narodzenia Jesienny relaks

Tips

🍽️ Serving

Podawaj w grubych, szklanych kubkach z uchem lub ceramicznych czarkach, które długo utrzymają ciepło. Do każdego kubka można dodać świeży plasterek pomarańczy dla dodatkowej świeżości. Doskonale komponuje się z korzennymi ciastkami, szarlotką lub prażonymi orzechami.

🥡 Storage

Grzaniec można przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku (np. słoiku) do 3 dni. Przed podaniem należy go delikatnie podgrzać na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia. Smak po przechowaniu może stać się jeszcze głębszy i bardziej intensywny.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Comments (0)

Be the first to comment on this recipe!

Add a comment

You might also like

Mulled Apple Cider for Christmas Eve 90 min

Mulled Apple Cider for Christmas Eve

Christmas Eve Dinner
Aromatyczny Grzaniec z Czerwonego Wina i Pomarańczą 25 min

Aromatyczny Grzaniec z Czerwonego Wina i P...

Drinks
Hot Apple-Cranberry Punch with Spicy Spices 35 min

Hot Apple-Cranberry Punch with Spicy Spices

Drinks
Spiced Apple-Cranberry Mulled Wine 25 min

Spiced Apple-Cranberry Mulled Wine

Drinks
Pumpkin dumplings with plum sauce and smoked bacon 100 min

Pumpkin dumplings with plum sauce and smok...

Czech Cuisine
30 min

Spiced Apple-Cranberry Mulled Wine

Drinks

Recipe Categories

Drinks
Drinks in: Christmas Eve Dinner

Homemade drinks are freshness and flavor without artificial additives - from juices to cocktails. Fruit and green smoothies: spinach, banana, mango, and berries in a blender. Lemonades: classic, strawberry, cucumber, and basil - a refreshing treat for summer. Milkshakes: chocolate, vanilla, straw...

See all recipes in this category
Dishes for Special Occasions
Dishes for Special Occasions

Dishes for special occasions are culinary masterpieces for birthdays, anniversaries, and holidays. Grilled beef steak with herb butter - restaurant quality at home. Beef Wellington - beef in puff pastry with duxelles. Roast duck with apples - a holiday tradition in a new edition. Pink salmon with...

See all recipes in this category
European cuisine
European cuisine

European cuisine is a mosaic of culinary traditions from the Old Continent - from Spain to Scandinavia. Valencian paella and tapas from Spain - sunshine on a plate. Boeuf bourguignon and ratatouille from France - elegance and finesse. Wiener schnitzel and strudel from Austria - Central European c...

See all recipes in this category
Reklama