Menu
Odkrywaj Recipes Categories Ingredients Occasions News
PL EN
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem - photo 1
← Recipes

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem

Vegan Drinks Vegan dishes Christmas Eve Dinner 25 min Easy 5 wyświetleń ~25.28 PLN - (0)
Rate:
(0)

Description

Aromatyczny, bezalkoholowy grzaniec jabłkowy to kwintesencja jesienno-zimowego komfortu, zamknięta w kubku. Ten napój to idealna propozycja na chłodne wieczory, spotkania z bliskimi czy jako alternatywa dla tradycyjnego grzanego wina podczas świąt. Jego bazą jest naturalnie mętny sok jabłkowy, który podgrzewany z bukietem korzennych przypraw – laskami cynamonu, goździkami i anyżem gwiazdkowym – uwalnia głęboki, otulający aromat. Świeżość i cytrusową nutę wnosi soczysta pomarańcza, a zaskakujący, lekko leśny akcent dodaje gałązka świeżego rozmarynu. Całość dopełniona jest słodyczą syropu klonowego i lekką ostrością imbiru. Wizualnie napój prezentuje się zjawiskowo: ma piękny, złocisty kolor, a w przezroczystych kubkach widać pływające przyprawy i plasterki owoców. Podany na gorąco, nie tylko wspaniale smakuje, ale również cudownie rozgrzewa od środka.

Składniki (9)

Servings:
4
  • Sok jabłkowy naturalnie mętny 1000 ml
  • Orange 1.3 szt.
  • Fresh ginger 20 g
  • Maple syrup 40 ml
  • Fresh rosemary 10 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Cinnamon stick 3 szt.
  • Whole cloves 2 g
  • Star anise 0.4 szt.
  • ✨ Opcjonalne
  • Fresh cranberry 20 g
💰 Szacowany koszt dania: ~25.28 PLN (6.32 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Preparation steps

Przygotowanie składników

1

Zacznij od starannego przygotowania owoców i przypraw. Pomarańczę dokładnie umyj pod bieżącą wodą, używając szczoteczki do warzyw, a następnie sparz ją wrzątkiem, polewając z każdej strony. Osusz papierowym ręcznikiem. Ostrym nożem pokrój połowę pomarańczy w cienkie plasterki (ok. 3-4 mm grubości), a z drugiej połowy wyciśnij sok do małej miseczki. Kawałek imbiru obierz ze skórki za pomocą małej łyżeczki (to najłatwiejszy sposób) i pokrój w cienkie plasterki.

Ingredients: Orange, Fresh ginger
Użyj ostrego noża i stabilnej deski do krojenia. Sparzenie pomarańczy jest ważne, aby usunąć wosk i zanieczyszczenia ze skórki, której będziemy używać. Jeśli nie masz świeżego imbiru, możesz użyć 1/2 łyżeczki imbiru w proszku, ale świeży da znacznie lepszy aromat.

Łączenie składników

2

Do dużego garnka o grubym dnie wlej cały litr soku jabłkowego. Dodaj przygotowane wcześniej składniki: plasterki pomarańczy, wyciśnięty sok z pomarańczy, plasterki imbiru, dwie laski cynamonu, całe goździki, gwiazdki anyżu oraz dwie gałązki świeżego rozmarynu. Delikatnie zamieszaj wszystko dużą, drewnianą łyżką, aby składniki się rozłożyły w płynie.

Ingredients: Sok jabłkowy naturalnie mętny, Orange, Fresh ginger, Cinnamon stick, Whole cloves, Star anise, Fresh rosemary
Najlepszy będzie garnek o pojemności co najmniej 2-3 litrów, aby uniknąć wykipienia. Grube dno zapobiegnie przypalaniu się cukrów z soku. Użycie całych przypraw zamiast mielonych sprawi, że napój pozostanie klarowny.

Podgrzewanie

3

Postaw garnek na średniej mocy palnika. Powoli podgrzewaj mieszankę, aż stanie się bardzo gorąca i zaczną pojawiać się pierwsze pęcherzyki powietrza przy brzegach garnka (potrwa to ok. 5-7 minut). Ważne jest, aby NIE DOPROWADZIĆ napoju do wrzenia. Gdy tylko zauważysz, że grzaniec ma zaraz zacząć wrzeć, natychmiast zmniejsz moc palnika do minimum. Przykryj garnek pokrywką, pozostawiając małą szczelinę i podgrzewaj na minimalnym ogniu przez 15-20 minut. Ten proces pozwoli przyprawom uwolnić pełnię aromatu bez utraty walorów smakowych soku.

Kluczowy błąd to zagotowanie grzańca. Wrzenie może sprawić, że napój stanie się mętny, a delikatne aromaty przypraw ulotnią się. Celem jest delikatne 'zaparzenie' przypraw w gorącym soku. Po 15 minutach Twój dom wypełni się wspaniałym, korzennym zapachem - to znak, że grzaniec jest prawie gotowy.

Finalizowanie smaku

4

Po upływie czasu podgrzewania, zdejmij garnek z ognia. Spróbuj napoju małą łyżeczką, aby ocenić jego naturalną słodycz. Teraz dodaj syrop klonowy – zacznij od jednej łyżki, dokładnie wymieszaj i spróbuj ponownie. Dodawaj syrop stopniowo, aż osiągniesz pożądany poziom słodyczy. Na koniec wyjmij z napoju gałązki rozmarynu, które oddały już swój aromat.

Ingredients: Maple syrup
Dodawanie słodzika na końcu pozwala na idealne dopasowanie smaku do własnych preferencji oraz do słodyczy użytego soku jabłkowego. Jeśli wolisz, możesz zastąpić syrop klonowy miodem (wtedy napój nie będzie już wegański) lub syropem z agawy.

Serwowanie

5

Przygotuj kubki lub szklanki z grubego, żaroodpornego szkła. Za pomocą chochli, przelewaj gorący napój do naczyń. Możesz go wcześniej przecedzić przez sitko, jeśli wolisz idealnie klarowny płyn, ale pozostawienie przypraw i owoców w kubkach wygląda bardzo efektownie. Do każdego kubka dodaj świeży plasterek pomarańczy. Opcjonalnie, dla koloru i smaku, wrzuć kilka świeżych żurawin. Podawaj natychmiast, póki jest gorący.

Ingredients: Orange, Fresh cranberry
Użyj chochli z sitkiem lub małego sitka, aby łatwo kontrolować, które przyprawy trafią do kubka. Najpiękniej napój prezentuje się w przezroczystych kubkach, które eksponują jego kolor i dodatki. Uważaj przy przelewaniu, napój jest bardzo gorący!

Fun Fact

💡

Tradycja picia gorących, przyprawionych napojów sięga starożytnego Rzymu, gdzie podgrzewano wino z przyprawami, aby uchronić się przed zimnem. W średniowiecznej Anglii popularny był 'wassail', gorący cydr lub piwo z przyprawami, którym wznoszono toasty za pomyślność i dobre zbiory.

Best for

Jesienne wieczory Spotkania świąteczne Rodzinne uroczystości Relaks z książką

Tips

🍽️ Serving

Podawaj grzaniec w kubkach z grubego szkła lub kamionkowych, aby dłużej utrzymał ciepło. Do dekoracji każdej porcji można użyć świeżej gałązki rozmarynu. Dla dorosłych, do gotowego napoju przelanego do kubka można dodać 25-30 ml rumu, brandy lub likieru pomarańczowego dla wzmocnienia smaku i działania rozgrzewającego.

🥡 Storage

Pozostały grzaniec można przechowywać w lodówce w zamkniętym słoiku lub dzbanku do 3 dni. Przed podaniem należy go delikatnie podgrzać w garnku na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia. Smak napoju po schłodzeniu stanie się jeszcze głębszy i bardziej intensywny.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Comments (0)

Be the first to comment on this recipe!

Add a comment

You might also like

Raspberry juice 45 min

Raspberry juice

Christmas Eve Dinner
Spiced Mulled Wine 30 min

Spiced Mulled Wine

Christmas Eve Dinner
Herbal Christmas Tea 20 min

Herbal Christmas Tea

Christmas Eve Dinner
Hot Apple-Cranberry Punch with Spicy Spices 35 min

Hot Apple-Cranberry Punch with Spicy Spices

Drinks
Spiced Apple Mulled Wine with Orange and Rosemary 40 min

Spiced Apple Mulled Wine with Orange and R...

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy

Napoje

Recipe Categories

Drinks
Drinks in: Christmas Eve Dinner

Homemade drinks are freshness and flavor without artificial additives - from juices to cocktails. Fruit and green smoothies: spinach, banana, mango, and berries in a blender. Lemonades: classic, strawberry, cucumber, and basil - a refreshing treat for summer. Milkshakes: chocolate, vanilla, straw...

See all recipes in this category
Vegan dishes
Vegan dishes

Vegan cuisine features delicious dishes without animal products - healthy, ethical, and environmentally friendly. Plant-based protein: tofu, tempeh, soy, lentils, chickpeas, and beans take center stage. Vegan dairy substitutes: plant milks, cashew cheese, and vegan yogurts. Recipes for vegan burg...

See all recipes in this category
Christmas Eve Dinner
Christmas Eve Dinner

Christmas Eve is the most important evening of the year - a time for tradition, family, and special dishes. Our collection of Christmas Eve recipes includes all 12 traditional dishes: from red borscht with dumplings to poppy seed cake and kutia. Recipes for carp in various versions: fried, baked,...

See all recipes in this category
Reklama