Peel the apples, quarter them, and remove the cores.
Ingredients:
Apple
Description
French upside-down apple tart - caramelized apples under a flaky crust. Apples sautéed in caramel made from butter and sugar, covered with dough and baked to golden perfection. When flipped, it reveals a shiny, caramel top. Served warm with a scoop of vanilla ice cream or crème fraîche. A classic dessert from Lamotte-Beuvron that has won over the whole world.
Składniki (7)
Servings:
4
- Puff pastry 250 g
- Butter 80 g
- White sugar 150 g
- Lemon 0.0 szt.
- Apple 0.0 szt.
- ✨ Opcjonalne
- Vanilla ice cream 200 g
- Cinnamon 3 g
💰 Szacowany koszt dania:
~65.89 PLN
(16.47 PLN/porcję)
💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty
Preparation steps
1
2
We drizzle with lemon juice and sprinkle with cinnamon.
Ingredients:
Lemon, Cinnamon
3
In an ovenproof dish (24cm), melt the butter with the sugar.
Ingredients:
Butter, White sugar
4
Cook over medium heat until a light caramel forms.
Uważaj, karmel szybko się przypala!
5
We arrange the apples tightly in the caramel, frying for 10 minutes.
6
We cover with the rolled-out dough, folding the edges inward.
Ingredients:
Puff pastry
7
Prick the dough with a fork, bake for 25 minutes at 200°C.
8
Let it cool for 5 minutes, then turn it out onto a plate. Serve with ice cream.
Ingredients:
Vanilla ice cream
Fun Fact
Tarte Tatin was created by the Tatin sisters in the 19th century, and its popularity grew after they accidentally flipped the traditional apple tart recipe.
Best for
Tips
🍽️
Serving
Serve the Tatin tart on elegant plates, preferably warm. Garnish it with fresh mint and serve with a scoop of vanilla ice cream on the side. It pairs perfectly with a cup of coffee or tea.
🥡
Storage
Store leftover Tarte Tatin in an airtight container in the refrigerator, where they can stay fresh for 2-3 days. To reheat, place them in the oven at 180°C for about 10 minutes, until warm.
📸 Ugotowane przez społeczność
Zaloguj się, aby dodać zdjęcieDodaj zdjęcie gotowej potrawy
Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.
🍲
Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!
Comments (3)
Zamiast smażyć, można upiec w piekarniku - zdrowiej i mniej bałaganu.
Ile kalorii ma jedna porcja tego dania? Liczę makra.
Czy można użyć gotowego bulionu w kostce czy lepiej zrobić własny?
Add a comment