Dice the onion and sauté it in lard until golden.
Ingredients:
Onion, Lard
Description
Authentic Hungarian goulash - not a thick sauce, but an aromatic soup made with beef and paprika. Pieces of beef stewed with a large amount of onions and sweet paprika in broth. Potatoes, carrots, and csipetke (small dumplings) complete the dish. True gulyás is a treasure of the Great Hungary, noble and warming - far from Western interpretations.
Składniki (10)
Servings:
4
- Beef stew meat 700 g
- Lard 40 g
- Onion 0.0 szt.
- Red bell pepper 0.0 szt.
- Tomato 0.0 szt.
- Potato 0.0 szt.
- Carrot 0.0 szt.
- 🌿 Przyprawy
- sweet paprika 40 g
- ✨ Opcjonalne
- Cumin 5 g
- Garlic 0.6 ząbek
💰 Szacowany koszt dania:
~137.20 PLN
(34.30 PLN/porcję)
💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty
Preparation steps
1
2
Remove from heat, add sweet paprika, and mix quickly.
Ingredients:
sweet paprika
Papryka nie może się przypalić - zdejmij garnek z ognia!
3
Cut the meat into 3cm cubes and add it to the onion.
Ingredients:
Beef stew meat
4
Sauté for 5 minutes, then add garlic and cumin.
Ingredients:
Garlic, Cumin
5
Add the tomatoes (chopped) and the bell pepper in strips.
Ingredients:
Tomato, Red bell pepper
6
We cover with water to submerge the meat. We simmer for 1.5 hours.
7
Add the potatoes and carrots (diced), cook for 30 minutes.
Ingredients:
Potato, Carrot
8
Season with salt and pepper. Serve with white bread.
Fun Fact
Goulash is a traditional Hungarian dish that was originally prepared by shepherds in the wilderness, cooking meat with vegetables in one pot.
Best for
Tips
🍽️
Serving
Goulash is best served in deep plates, garnished with fresh herbs such as parsley. Serve with crispy white bread for dipping in the aromatic broth. Serve hot to keep the dish's flavors intact.
🥡
Storage
Store leftover goulash in an airtight container in the refrigerator, where it will be good for 3-4 days. You can also freeze the goulash in portions, which allows for storage of up to 3 months. To reheat, it's best to use the stove, adding a little water to restore the proper consistency.
📸 Ugotowane przez społeczność
Zaloguj się, aby dodać zdjęcieDodaj zdjęcie gotowej potrawy
Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.
🍲
Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!
Comments (4)
Można to zrobić w multicookerze? Jaki program ustawić?
Jeśli mięso jest twarde, dusić dłużej na mniejszym ogniu. Cierpliwość popłaca!
Ile kalorii ma jedna porcja tego dania? Liczę makra.
Ile minut dokładnie piec? Mój piekarnik chyba grzeje mocniej niż powinien.
Add a comment