Menu
Odkrywaj Recipes Categories Ingredients Occasions News
PL EN
Zielone oliwki marynowane z serem feta - photo 1
← Recipes

Zielone oliwki marynowane z serem feta

Wegetariańskie Pikantne Sylwester Przekąski Appetizers 15 min Easy 13 wyświetleń ~16.81 PLN - (0)
Rate:
(0)

Description

Ta prosta, a zarazem niezwykle elegancka przekąska to kwintesencja smaków śródziemnomorskich. Soczyste, mięsiste zielone oliwki w połączeniu z kremowym, słonym serem feta, otulone aromatyczną marynatą z oliwy z oliwek, czosnku, skórki cytrynowej i oregano. To danie, które przygotujesz w zaledwie kilkanaście minut, a jego efekt wizualny i smakowy zachwyci wszystkich gości. Idealnie sprawdza się na przyjęciach, zwłaszcza podczas Sylwestra, jako element deski serów lub samodzielna przystawka. Kontrast słonego smaku fety i oliwek, przełamany świeżością cytryny i ziołowym aromatem, tworzy kompozycję idealnie zbalansowaną. Podawaj z chrupiącym pieczywem, aby goście mogli zanurzyć je w pysznej, aromatycznej oliwie.

Składniki (8)

Servings:
4
  • Zielone oliwki, bez pestek 200 g
  • Feta cheese 150 g
  • Extra virgin olive oil 0.3 łyżek
  • Garlic 2 ząbki
  • 🌿 Przyprawy
  • Skórka otarta z cytryny 5 g
  • Dried oregano 1 łyżeczka
  • ✨ Opcjonalne
  • Chili flakes 1 szczypta
  • Fresh parsley 0.3 pęczków
💰 Szacowany koszt dania: ~16.81 PLN (4.20 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Preparation steps

1

Zacznij od przygotowania składników. Otwórz słoik z oliwkami i przełóż je na małe sitko lub durszlak, aby dokładnie odsączyć z solanki. Możesz je dodatkowo delikatnie osuszyć ręcznikiem papierowym. Wyjmij ser feta z opakowania, odsącz z zalewy i połóż na desce do krojenia. Pokrój ser w równą kostkę o boku około 1,5 cm. Ząbki czosnku obierz z łupinek i bardzo drobno posiekaj ostrym nożem lub przeciśnij przez praskę. Cytrynę dokładnie umyj pod gorącą wodą, a następnie zetrzyj z niej żółtą część skórki na tarce o drobnych oczkach.

Ingredients: Zielone oliwki, bez pestek, Feta cheese, Garlic, Skórka otarta z cytryny
Użyj stabilnej deski do krojenia i ostrego noża, aby kostki fety były równe i nie kruszyły się. Uważaj, by zetrzeć tylko żółtą część skórki cytryny – biała warstwa (albedo) jest gorzka i zepsuje smak marynaty.
2

Przygotuj marynatę. Do średniej wielkości miski (wystarczająco dużej, by pomieścić wszystkie składniki) wlej oliwę z oliwek. Dodaj drobno posiekany czosnek, startą skórkę z cytryny oraz suszone oregano. Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, teraz jest moment, aby dodać opcjonalne płatki chili. Wszystko dokładnie wymieszaj małą łyżeczką lub trzepaczką, aż składniki równomiernie się połączą i oliwa stanie się aromatyczna.

Ingredients: Extra virgin olive oil, Garlic, Skórka otarta z cytryny, Dried oregano, Chili flakes
Najlepiej użyć szklanej lub ceramicznej miski. Unikaj misek metalowych, które mogą reagować z kwasowością cytryny. Mieszaj energicznie przez około 30 sekund, aby uwolnić aromaty z ziół i czosnku.
3

Połącz wszystkie składniki. Do miski z przygotowaną marynatą dodaj odsączone zielone oliwki oraz pokrojony w kostkę ser feta. Teraz, używając dużej łyżki lub silikonowej szpatułki, bardzo delikatnie wymieszaj całość. Wykonuj powolne, okrężne ruchy od spodu miski ku górze, tak aby marynata pokryła każdą oliwkę i kostkę sera, ale jednocześnie żeby nie pokruszyć delikatnej fety.

Ingredients: Zielone oliwki, bez pestek, Feta cheese
Kluczowa jest delikatność. Feta jest kruchym serem, więc zbyt energiczne mieszanie zamieni kostki w nieapetyczną papkę. Chodzi o to, by jedynie 'otoczyć' składniki marynatą, a nie je mieszać jak sałatkę.
4

Pozwól smakom się 'przegryźć'. Przykryj miskę folią spożywczą lub talerzykiem i odstaw na co najmniej 15 minut w temperaturze pokojowej. Ten czas pozwoli oliwkom i fecie wchłonąć wszystkie aromaty z marynaty. Jeśli masz więcej czasu, możesz zostawić je na 30-60 minut – smak będzie jeszcze głębszy i bardziej wyrazisty.

Nie wstawiaj przekąski do lodówki na tym etapie, ponieważ niska temperatura sprawi, że oliwa z oliwek zgęstnieje i stanie się mętna. Najlepszy smak uzyskasz, serwując ją w temperaturze pokojowej.
5

Czas na serwowanie. Przełóż gotowe, zamarynowane oliwki z fetą do ładnej miseczki lub głębszego talerza. Jeśli używasz opcjonalnej natki pietruszki, posiekaj ją drobno i posyp nią wierzch przekąski tuż przed podaniem. Doda to daniu świeżości i pięknego, zielonego koloru. Podawaj z małymi widelczykami lub wykałaczkami, aby goście mogli wygodnie się częstować.

Ingredients: Fresh parsley
Przekąskę najlepiej podawać ze świeżą, chrupiącą bagietką, grissini lub krakersami. Pieczywo będzie idealne do maczania w aromatycznej oliwie, która zostanie na dnie miseczki.

Fun Fact

💡

Ser feta jest jednym z najstarszych serów na świecie, a wzmianki o nim można znaleźć już w 'Odysei' Homera. Zgodnie z mitologią, to cyklop Polifem jako pierwszy produkował ser, przechowując mleko w bukłakach z owczych żołądków, gdzie pod wpływem podpuszczki naturalnie się ścinało.

Best for

Sylwester Spotkanie ze znajomymi Jako element deski serów i wędlin Letnie przyjęcie w ogrodzie

Tips

🍽️ Serving

Podawaj w temperaturze pokojowej, aby oliwa z oliwek była płynna i w pełni aromatyczna. Obok miseczki z oliwkami postaw małe naczynie na pestki (jeśli używasz oliwek z pestkami) oraz talerzyki na pieczywo. Przekąska świetnie komponuje się z lekkim, białym winem, takim jak Sauvignon Blanc.

🥡 Storage

Jeśli przygotujesz większą porcję, przechowuj ją w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku (najlepiej szklanym) do 3-4 dni. Pamiętaj, aby wyjąć ją z lodówki na około 30 minut przed podaniem, aby oliwa odzyskała płynną konsystencję i pełnię smaku.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Comments (0)

Be the first to comment on this recipe!

Add a comment

You might also like

Beet and Nut Salad 90 min

Beet and Nut Salad

Christmas Eve Dinner
Polędwiczki wieprzowe w sosie musztardowym 60 min

Polędwiczki wieprzowe w sosie musztardowym

Sylwester
Tacos de Pescado al Pastor z Salsą Ananasowo-Habanero 70 min

Tacos de Pescado al Pastor z Salsą Ananaso...

Latin American cuisine
Aksamitny krem z pieczonych pomidorów z nutą świeżej bazylii 75 min

Aksamitny krem z pieczonych pomidorów z nu...

Soups
Garlic Shrimp (gambas al ajillo) 20 min

Garlic Shrimp (gambas al ajillo)

Appetizers
Duszone warzywa w ziołach 45 min

Duszone warzywa w ziołach

Sylwester

Recipe Categories

Sylwester
Sylwester

Sylwester to wyjątkowy czas, kiedy żegnamy stary rok i witamy nowy z wielką radością i nadzieją. To niezwykła okazja, która łączy bliskich przy wspólnym stole, gdzie nie może zabraknąć pysznych potraw i napojów. Tradycyjnie celebrujemy ten wieczór różnorodnymi daniami, które symbolizują dostatek ...

See all recipes in this category
Przekąski
Przekąski in: Sylwester

Przekąski to idealny sposób na umilenie czasu oczekiwania na północ, powinny być małe, ale efektowne.

See all recipes in this category
Appetizers
Appetizers in: Christmas Eve Dinner

Appetizers open the meal and prepare the palate for the following dishes. In this category, we present elegant and tasty appetizers for every occasion. Our recipes include carpaccio, tartare, bruschetta, antipasti, and skewers. You will find both cold and warm appetizers here. We pay special atte...

See all recipes in this category
European cuisine
European cuisine

European cuisine is a mosaic of culinary traditions from the Old Continent - from Spain to Scandinavia. Valencian paella and tapas from Spain - sunshine on a plate. Boeuf bourguignon and ratatouille from France - elegance and finesse. Wiener schnitzel and strudel from Austria - Central European c...

See all recipes in this category
Reklama