Narodowe danie RPA - zapiekanka z mielonego mięsa z orientalnymi przyprawami, rodzynkami i jajeczną polewą. Holenderskie korzenie z malajskimi wpływami tworzą unikalne połączenie. Mięso doprawione curry, kurkumą i chutney z morelą, przykryte kremową kustardą. Podawane z żółtym ryżem i banane sambal - egzotyczna podróż smaków.
💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty
Chleb moczymy w mleku 10 minut, odciskamy.
Cebulę siekamy, smażymy do złota.
Dodajemy mięso, smażymy rozbijając na drobne kawałki.
Wrzucamy curry, kurkumę, ocet, mieszamy.
Dodajemy chleb, rodzynki, 1 jajko, mieszamy.
Przekładamy do formy, wbijamy liście laurowe.
Przygotowujemy polewę: 2 jajka ubijamy z mlekiem.
Zalewamy mięso, posypujemy migdałami.
Pieczemy 35-40 minut w 180°C do złotej polewy.
Bobotie jest uważane za narodowe danie RPA, a jego historia sięga XVII wieku, kiedy to holenderscy osadnicy wprowadzili do kuchni lokalne składniki i przyprawy.
Najlepiej podać bobotie na ciepło, z żółtym ryżem i bananowym sambalem. Użyj kolorowych talerzy, aby podkreślić egzotyczny charakter dania. Można udekorować świeżymi ziołami, np. kolendrą.
Resztki bobotie najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni lub zamrozić na maksymalnie 2 miesiące. Przy podgrzewaniu najlepiej użyć piekarnika, aby zachować chrupkość polewy.
Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.
Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!
Dania główne to serce każdego posiłku - syte, pożywne i pełne smaku. W tej kategorii prezentujemy bogaty wybór przepisów na obiady i kolacje, które zadowolą nawet najbardziej wymagające podniebienia. Od klasycznych polskich kotletów schabowych przez aromatyczne dania z kurczaka, po wykwintne stek...
Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Komentarze (2)
Zrobiłam na imprezie urodzinowej - goście pytali o przepis! Sukces!
Ile minut dokładnie piec? Mój piekarnik chyba grzeje mocniej niż powinien.
Dodaj komentarz