Mięso kroimy na duże kawałki, nacieramy solą, kminkiem, oregano.
Składniki:
Łopatka wieprzowa, Kmin rzymski (kumin), Oregano
Opis
Meksykańskie tacos z wolno duszoną wieprzowiną - carnitas, czyli 'małe mięska'. Łopatka wieprzowa duszona godzinami w pomarańczach, czosnku i przyprawach, potem podsmażona dla chrupkości. Podawane na ciepłych tortillach z cebulą, kolendrą i ostrym sosem. Soczysty, rozpadający się na kawałki pulled pork w meksykańskim stylu. Idealny na taco night!
Składniki (9)
Porcje:
4
- Łopatka wieprzowa 1200 g
- Pomarańcza 0.0 szt.
- Limonka 0.0 szt.
- Tortilla pszenna 0.3 szt.
- Cebula 0.0 szt.
- Czosnek 0.2 ząbków
- ✨ Opcjonalne
- Kmin rzymski (kumin) 10 g
- Oregano 5 g
- Kolendra świeża 0.1 pęczków
💰 Szacowany koszt dania:
~64,60 PLN
(16,15 PLN/porcję)
💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty
Kroki przygotowania
1
2
Wyciskamy sok z pomarańczy i limonki.
Składniki:
Pomarańcza, Limonka
3
W garnku układamy mięso z cebulą i czosnkiem.
Składniki:
Cebula, Czosnek
4
Zalewamy sokiem z cytrusów i 1 szklanką wody.
5
Dusimy pod przykryciem 3-4 godziny na małym ogniu.
Mięso ma się rozpadać przy dotknięciu widelcem.
6
Mięso wyciągamy, szarpiemy na kawałki widelcami.
7
Smażymy poszarpane mięso na patelni do chrupkości.
8
Tortille podgrzewamy na suchej patelni.
Składniki:
Tortilla pszenna
9
Nakładamy carnitas, posypujemy cebulą i kolendrą.
Składniki:
Cebula, Kolendra świeża
Ciekawostka
Carnitas to tradycyjne meksykańskie danie, które swoje korzenie ma w stanie Michoacán, gdzie jest często serwowane na specjalne okazje.
Najlepsze na
Wskazówki
🍽️
Serwowanie
Podawaj tacos na ciepłych talerzach, aby utrzymać temperaturę. Możesz dodać awokado lub świeżą salsę jako dodatkowe toppingi. Dekoruj danie świeżą kolendrą i plasterkami limonki dla pięknego wyglądu.
🥡
Przechowywanie
Resztki carnitas przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez 3-4 dni. Możesz również zamrozić mięso, gdzie zachowa świeżość do 3 miesięcy. Podgrzewaj na patelni na średnim ogniu, aby uzyskać chrupkość.
📸 Ugotowane przez społeczność
Zaloguj się, aby dodać zdjęcieDodaj zdjęcie gotowej potrawy
Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.
🍲
Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!
Komentarze (0)
Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!
Dodaj komentarz