Kultowe zachodnioafrykańskie danie - czerwony ryż gotowany w pomidorowym sosie z przyprawami. Każde ziarnko nasycone aromatem papryki, imbiru i cebuli. Tradycyjnie podawany z grillowanym kurczakiem i warzywami. Jollof to źródło dumy narodowej w Nigerii, Ghanie i Senegalu. Aromatyczny, lekko pikantny i niesamowicie smaczny - smak Afryki na talerzu.
💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty
Pomidory, paprykę, część cebuli i chili blendujemy na gładką pastę.
Resztę cebuli siekamy i smażymy na oleju do złota.
Dodajemy pastę pomidorową, smażymy 15-20 minut.
Dodajemy imbir, czosnek, kurkumę, tymianek.
Płuczemy ryż kilka razy, dodajemy do sosu.
Zalewamy 600ml wody lub bulionu, mieszamy.
Przykrywamy szczelnie, gotujemy na małym ogniu 25-30 minut.
Podajemy z grillowanym kurczakiem lub rybą.
Jollof Rice jest często przedmiotem rywalizacji między krajami zachodnioafrykańskimi, zwłaszcza Nigerią i Ghaną, które mają swoje unikalne przepisy na to danie.
Podawaj Jollof Rice na dużym talerzu w temperaturze pokojowej. Doskonale smakuje z grillowanym kurczakiem lub rybą, a całość możesz udekorować świeżą kolendrą lub natką pietruszki. Użyj kolorowych naczyń, aby podkreślić afrykański klimat.
Resztki Jollof Rice przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Możesz również zamrozić danie na maksymalnie 1 miesiąc. Podgrzewaj w mikrofalówce lub na patelni z odrobiną wody, aby ryż nie był suchy.
Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.
Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!
Dania główne to serce każdego posiłku - syte, pożywne i pełne smaku. W tej kategorii prezentujemy bogaty wybór przepisów na obiady i kolacje, które zadowolą nawet najbardziej wymagające podniebienia. Od klasycznych polskich kotletów schabowych przez aromatyczne dania z kurczaka, po wykwintne stek...
Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Komentarze (0)
Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!
Dodaj komentarz