Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Koktajl 'Bąbelki radości' - zdjęcie 1
← Przepisy

Koktajl 'Bąbelki radości'

Napoje Dania na wyjątkowe okazje 20 min Łatwy 12 wyświetleń ~86,05 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Koktajl 'Bąbelki radości' to lekki, musujący napój alkoholowy stworzony z myślą o Sylwestrze — łączy świeże soki tropikalne z delikatną kwiatową nutą likieru i aromatem prosecco. Wygląda efektownie dzięki rubinowym nasionom granatu i jadalnemu brokatowi, a przy tym pozostaje stosunkowo prosty w przygotowaniu. Idealny jako powitalny kieliszek o północy lub jako napój serwowany podczas imprezy domowej; łączy słodycz ananasa, kwaskowatość cytryny i świeżość mięty, a bąbelki prosecco dodają lekkości i elegancji. Koktajl dobrze komponuje się z delikatnymi przekąskami (np. kanapeczkami finger food, krewetkami w tempurze) i doskonale prezentuje się w smukłych kieliszkach do szampana — efekt wizualny podkręcony jest mieniącym się brokatem i żywym kolorem granatu.

Składniki (11)

Porcje:
8
  • Prosecco (wino musujące) 1500 ml
  • Wódka 200 ml
  • Likier z kwiatów czarnego bzu (elderflower liqueur) 100 ml
  • Sok ananasowy 400 ml
  • Sok z cytryny (świeży) 60 ml
  • cukier 100 g
  • Woda (do syropu) 100 ml
  • Lód (kostki) 600 g
  • ✨ Opcjonalne
  • Mięta świeża 0.3 pęczków
  • Nasiona granatu 100 g
  • Jadalny brokat/pył perłowy (do deserów i napojów) 5 g
💰 Szacowany koszt dania: ~86,05 PLN (10,76 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Syrop

1

Przygotuj syrop prosty: w niewielkim rondelku połącz 100 g cukru z 100 ml wody. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając drewnianą łyżką, aż cukier całkowicie się rozpuści (ok. 2-4 minuty). Gdy syrop zacznie się gotować, zmniejsz ogień i gotuj jeszcze 1-2 minuty, aby lekko zgęstniał. Zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia na około 15 minut. Syrop powinien być klarowny i lekko lejący — po wystudzeniu przelej do czystej butelki.

Składniki: cukier, Woda (do syropu)
Użyj małego rondelka o średnicy 16-18 cm i drewnianej łyżki. Nie dopuszczaj do mocnego wrzenia przez długi czas (syrop może się karmelizować). Syrop jest gotowy gdy po przeciągnięciu łyżki zostaje cienka, lejąca warstwa cukru.

Przygotowanie składników

2

Schłódź prosecco i wódkę w lodówce co najmniej 2 godziny przed przygotowaniem lub min. 30 minut w zamrażarce (nie pozostaw alkoholu zbyt długo w zamrażarce). Przygotuj sok ananasowy i odmierz 400 ml, wyciśnij świeży sok z cytryn do miarki — potrzebujesz 60 ml (ok. 3 średnie cytryny). Przygotuj lód (ok. 600 g kostek) w misce. Jeśli używasz nasion granatu, wydobądź je z owocu i odłóż około 10-12 nasion na kieliszek do dekoracji, resztę trzymaj w misce.

Składniki: Prosecco (wino musujące), Wódka, Sok ananasowy, Sok z cytryny (świeży), Lód (kostki), Nasiona granatu
Użyj sokowirówki lub ręcznej wyciskarki do cytryn. Do odmierzania płynów użyj miarki do 25/50/100 ml. Nie martw się jeśli cytryny są trochę większe — najważniejsza jest objętość soku.

Mieszanie koktajlu

3

W dużym dzbanku (najlepiej o pojemności co najmniej 2 litrów) wlej 400 ml soku ananasowego, 60 ml soku z cytryny, 100 ml likieru z kwiatów czarnego bzu oraz 200 ml wódki. Dodaj 30-50 ml (ok. 2-3 łyżki stołowe) wcześniej przygotowanego syropu prostego — jeśli wolisz mniej słodkie, dodaj 20 ml. Delikatnie wymieszaj długą łyżką lub mieszadłem 6-8 obrotów, tylko tyle, by składniki się połączyły (nie mieszaj energicznie, by zachować później bąbelki).

Składniki: Sok ananasowy, Sok z cytryny (świeży), Likier z kwiatów czarnego bzu (elderflower liqueur), Wódka, cukier
Użyj dużego dzbanka szklanego i długiej łyżki barmańskiej lub zwykłej drewnianej łyżki. Mieszaj delikatnie — nadmierne mieszanie po dodaniu prosecco spowoduje utratę musowania.

Dodanie lodu i prosecco

4

Do dzbanka dodaj około 400 g kostek lodu (połowę przygotowanego lodu), wymieszaj delikatnie 2-3 razy, a następnie powoli dolej schłodzone prosecco — wlewaj cienkim strumieniem wzdłuż ścianki dzbanka, aby bąbelki się zachowały. Dolej całe 1500 ml prosecco stopniowo, obserwując poziom i pianę — w razie nadmiernej piany odczekaj 20-30 sekund, aż opadnie, i dolej resztę.

Składniki: Lód (kostki), Prosecco (wino musujące)
Użyj miarki do wlewania prosecco i wlewaj powoli, najlepiej przez sitko lub łyżkę odwróconą (aby rozbić płyn), co zmniejszy pienienie. To kluczowy krok — zbyt gwałtowne nalewanie spowoduje utratę musowania.

Opcjonalne macerowanie i doprawienie

5

Jeśli chcesz intensywniejszego smaku, pozostaw dzbanek na 5-10 minut w chłodnym miejscu, by smaki się przegryzły. Spróbuj koktajlu łyżeczką — jeśli jest za kwaśny, dodaj 10-20 ml syropu; jeśli za słodki, dodaj kolejnych 10-20 ml soku z cytryny.

Składniki: Sok z cytryny (świeży), cukier
Próbuj małymi łykami: smak koktajlu zmienia się po dodaniu prosecco. Dostosuj słodkość/kwasowość stopniowo, po 10 ml.

Podanie i dekoracja

6

Przygotuj 8 kieliszków typu flûte lub inne smukłe kieliszki. Do każdego kieliszka włóż po 4-6 nasion granatu (opcjonalnie), następnie przelej koktajl powoli tak, aby napełnić kieliszki do około 80% wysokości (zachowaj trochę miejsca na pianę). Do każdego kieliszka włóż listkę mięty (opcjonalnie) i posyp na wierzchu szczyptę jadalnego brokatu (maks. 0,5 g na kieliszek). Podawaj od razu — kieliszki powinny być schłodzone i musujące.

Składniki: Nasiona granatu, Mięta świeża, Jadalny brokat/pył perłowy (do deserów i napojów)
Użyj dłoni do delikatnego rozgniecenia listka mięty między palcami przed położeniem na kieliszek — wydobędzie to aromat. Dodawaj brokat bardzo oszczędnie; najpierw lekka szczypta, sprawdź efekt i ewentualnie dosyp.

Serwowanie

7

Podawaj koktajl od razu po przygotowaniu. Najlepiej serwować go na tacach jako powitalny trunek o północy lub ustawiony na stole bufetowym — goście mogą nabierać koktajl łyżką lub nalewać samodzielnie. Upewnij się, że masz zapas zimnych kieliszków i dodatkowy lód w misce.

Składniki: Lód (kostki), Prosecco (wino musujące)
Jeśli przygotowujesz koktajl wcześniej, trzymaj bazę (soki, likier, wódka i syrop) schłodzoną i dodaj prosecco oraz lód tuż przed serwowaniem, aby zachować świeże bąbelki.

Czyszczenie i przechowywanie

8

Pozostałą część koktajlu (jeśli została) przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym dzbanku przez maksymalnie 12 godzin bez dodawania prosecco. Prosecco najlepiej dodawać tuż przed podaniem. Puste butelki i naczynia umyj natychmiast wodą z płynem do naczyń i odstaw do wyschnięcia.

Składniki: Prosecco (wino musujące), cukier
Nie przechowuj napoju z dodanym prosecco dłużej niż kilka godzin — straci musowanie i świeżość. Syrop prosty przechowuj w lodówce do 2 tygodni w szczelnej butelce.

Ciekawostka

💡

Koktajle z dodatkiem jadalnego brokatu stały się popularne na przyjęciach i eventach w latach 2010–2020 jako efektowny sposób na podkreślenie celebracji; brokat w napojach jest jadalny i bezpieczny, o ile pochodzi od certyfikowanego producenta.

Najlepsze na

Sylwester 2025 Nowy Rok Przyjęcie domowe Powitalny toast

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Serwuj w dobrze schłodzonych kieliszkach typu flûte, aby podkreślić bąbelki. Dla mniejszych porcji nalewaj po 120-150 ml do kieliszków degustacyjnych. Ustaw na tacy dodatkowy miseczek z nasionami granatu i gałązkami mięty, aby goście mogli dopasować dekorację indywidualnie.

🥡 Przechowywanie

Przygotuj bazę koktajlu (soki, likier, wódka, syrop) do 24 godzin wcześniej i trzymaj w lodówce. Dodaj prosecco i lód bezpośrednio przed podaniem. Syrop prosty przechowuj w szczelnej butelce w lodówce do 2 tygodni. Gotowy koktajl z prosecco przechowuj maksymalnie 12 godzin — traci musowanie i świeżość.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Koktajl 'Świąteczne owoce' 25 min

Koktajl 'Świąteczne owoce'

Napoje
Koktajl owocowy 20 min

Koktajl owocowy

Wigilia
Piña Colada z ananasem 15 min

Piña Colada z ananasem

Napoje
Koreczki z oliwkami 45 min

Koreczki z oliwkami

Przekąski
Koktajl 'Cynamonowe niebo' 25 min

Koktajl 'Cynamonowe niebo'

Napoje
Koktajl 'Zimowy raj' 25 min

Koktajl 'Zimowy raj'

Napoje

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Wigilia

Napoje domowe to świeżość i smak bez sztucznych dodatków - od soków po koktajle. Smoothie owocowe i zielone: szpinak, banan, mango i jagody w blenderze. Lemoniady: klasyczna, truskawkowa, ogórkowa i z bazylią - orzeźwienie na lato. Koktajle mleczne: czekoladowy, waniliowy, truskawkowy i bananowy....

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania na wyjątkowe okazje
Dania na wyjątkowe okazje

Dania na wyjątkowe okazje to kulinarne arcydzieła na urodziny, rocznice i święta. Stek wołowy z grilla z masłem ziołowym - restauracyjna jakość w domu. Polędwica Wellington - wołowina w cieście francuskim z duxelles. Kaczka pieczona z jabłkami - tradycja świąteczna w nowym wydaniu. Łosoś na różow...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama