Koktajl 'Cynamonowe niebo' to kremowy, pachnący cynamonem napój alkoholowy idealny na zimowe przyjęcia i sylwestrowe wieczory. Połączenie delikatnego mleka, gęstej śmietanki, naturalnego miodu i wódki tworzy aksamitną teksturę, a dodatek mielonego cynamonu i wanilii nadaje napojowi korzenno-słodką głębię. Serwowany na kruszonym lodzie, udekorowany laską cynamonu i skórką pomarańczy, prezentuje się elegancko i świątecznie — ma kremowy kolor z jasnobrązowymi wzorkami cynamonu. To napój, który łączy komfortowy smak domowego „eggnogu” z prostotą przygotowania koktajlu, doskonały jako aperitif na Sylwestra 2025 lub jako deserowy koktajl po uroczystej kolacji. Podawać schłodzony, w niskich szerokich szklankach, z możliwością przygotowania wersji bezalkoholowej (zastępując wódkę większą ilością mleka lub napoju roślinnego).
💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty
Schłodź 4 niskie, szerokie szklanki (old-fashioned) przez włożenie ich do zamrażarki lub napełnienie lodem na 5–10 minut. Po schłodzeniu wyjmij szklanki i usuń lód tuż przed podaniem.
Na małym talerzyku rozłóż cukier puder. Zwilż rant każdej szklanki kawałkiem pomarańczy (przetrzyj skórką) lub lekko wilgotną ściereczką, następnie obróć rant w cukrze pudrze, aby uzyskać cienką, równą warstwę cukru.
W dzbanku lub dużej misce połącz mleko (400 g/ml), śmietankę (80 ml), miód (60 g), ekstrakt waniliowy (10 g) oraz 4 g mielonego cynamonu (zostaw 2 g do posypania). Mieszaj trzepaczką ręczną przez 1–2 minuty, aż miód całkowicie się rozpuści i mieszanka będzie gładka.
Napełnij shaker do połowy kruszonym lodem (ok. 100 g lodu na porcję; całość ~400 g podziel na 4 partie). Do shakera przelej 1/4 przygotowanej mieszanki (ok. 140 ml), dodaj 40 ml wódki i 1,5 g mielonego cynamonu (1/2 łyżeczki suszonego). Zakryj shaker i energicznie potrząsaj przez 12–15 sekund — poczujesz, że metal chłodzi się i na zewnętrzku pojawia się para wodna. Powtórz dla każdej z 4 porcji.
Wyjmij schłodzone szklanki. Do każdej szklanki nasyp po równo kruszonego lodu (ok. 100 g). Przez sitko przelej zawartość shakera do szklanki, aby oddzielić drobny lód i kawałki lodu. Pozostałą mieszankę ponownie wstrząśnij i przelej do kolejnych szklanek, aż rozdzielisz płyn na 4 porcje.
Posyp każdą porcję pozostałym mielonym cynamonem (około 0,5 g na porcję — 2 g łącznie) i delikatnie zetrzyj cienką wstążkę skórki pomarańczy nad powierzchnią, żeby uwolnić olejki eteryczne. Włóż do każdej szklanki po jednej laski cynamonu jako mieszadełko i ozdobę.
Podawaj natychmiast, gdy koktajl jest jeszcze mocno schłodzony i lekko pienisty. Jeśli przygotowujesz więcej porcji, trzymaj mieszankę mleczno-śmietankową w lodówce, ale miksuj z wódką i lodem tuż przed podaniem, aby nie stracić kremowej tekstury.
Cynamon był w starożytności tak ceniony, że używano go jako daru dla monarchów i bogów. W kuchni europejskiej cynamon zaczął być szeroko stosowany w deserach i napojach dopiero po wiekach handlu korzeniami.
Podawaj w niskich szklankach z laską cynamonu jako mieszadełkiem. Dla eleganckiego efektu użyj cienkiej skórki pomarańczy i delikatnej obręczy z cukru pudru. Gościom możesz zaoferować dodatkową porcję cynamonu i miodu, by doprawili koktajl według smaku.
Przygotowaną bazę mleczno-śmietankową można przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce do 24 godzin. Nie mieszaj z wódką i lodem wcześniej niż na 30 minut przed podaniem — dłuższe przechowywanie po dodaniu lodu rozrzedzi napój. Gotowe serwowane koktajle przechowuj w lodówce maksymalnie 6 godzin (ze względu na śmietankę), ale najlepiej podawać natychmiast.
Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.
Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!
Napoje domowe to świeżość i smak bez sztucznych dodatków - od soków po koktajle. Smoothie owocowe i zielone: szpinak, banan, mango i jagody w blenderze. Lemoniady: klasyczna, truskawkowa, ogórkowa i z bazylią - orzeźwienie na lato. Koktajle mleczne: czekoladowy, waniliowy, truskawkowy i bananowy....
Zobacz wszystkie przepisy z tej kategoriiDania na wyjątkowe okazje to kulinarne arcydzieła na urodziny, rocznice i święta. Stek wołowy z grilla z masłem ziołowym - restauracyjna jakość w domu. Polędwica Wellington - wołowina w cieście francuskim z duxelles. Kaczka pieczona z jabłkami - tradycja świąteczna w nowym wydaniu. Łosoś na różow...
Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Komentarze (0)
Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!
Dodaj komentarz